一、四川美食做法？

四川美食多用糖醋和麻辣两种例如鱼香肉丝和麻婆豆腐等莱，酸甜可口麻香开胃。

二、天下美食菜谱与做法？

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

三、四川特色美食泡椒田鸡的做法与步骤？

食材：

田鸡（青蛙） 1斤

泡椒 100g

泡姜 50g

蒜 50g

料酒 20ml

蚝油 20g

芝麻油 10ml

老抽 10ml

糖 10g

油 20ml

盐 10g

淀粉 30g

方法如下：

1.田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙；田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；蒜拍碎，泡姜切片；头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用

2.锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起

3.把锅洗干净重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香

4.把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟

5.倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至酱汁浓稠，浇上芝麻油即可

四、高平美食的做法与由来？

高平烧豆腐，把豆腐用小火烤脆，放点蒜泥吃。高平是长平之战古战场，白起在此坑杀赵军40万，吃烧豆腐就像吃白起的脑浆。

五、美食四川回锅肉的做法？

四川回锅肉做法如下↓

1.准备好原材料。

2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。

3青椒、红椒切成块。

4蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。

5生姜切成片、豆瓣酱剁细。

6五花肉切成薄片。

7锅烧热放入适量油烧到五成热，加入生姜、花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

8加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。

9加入青红椒翻炒至青红椒变色。

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加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可

六、小红书各种美食做法与配方？

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第一步将牛肉洗净后，用绳子绑起来，放入水中，再加入五片姜片，大火煮开，然后用凉水冲洗干净。

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第二步水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。

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第三步准备好卤料包、橘子皮洗净

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第四步将卤料包、牛肉放入砂锅内，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至没过牛肉三指深，盖上砂锅盖，小火焖煮3个小时。

家常小炒菜谱大全做法!再也不怕没菜吃了!

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第五步牛肉煮好后，继续放在锅内焖一晚上，然后取出风干8个小时，再放入砂锅内，煮一个小时，再取出风干4个小时即可。

七、天天美食菜谱与做法红烧野兔？

准备食材:

1、野兔 一只

2、姜 适量

3、葱 适量

4、蒜头 适量

5、蒜苗 适量

6、辣椒 适量

7、花椒 适量

8、冰糖 一块

9、生抽 适量

10、八角 一个

11、料酒 适量

步骤:1、准备食材，兔肉洗净斩小块，各种配料洗净，辣椒切断，姜切片，蒜头拍

2、放几片姜和蒜白入锅和水一起煮开。

3、水开后，倒入兔肉焯一下，捞起洗干净血水。

4、大火热油锅，爆香姜葱蒜，倒入兔肉，不断翻炒几分钟后，加入适量生抽、料酒和冰糖，炒匀后盛出来。

5、用锅中余油炒香辣椒、花椒和八角，油不够可再加点。

6、倒入兔肉一起翻炒几分钟。

7、加入适量的水，大火烧开转中火焖二十分钟。中间要翻炒几次。

8、转大火收汁，收汁要不断翻炒，以免烧糊。

9、香喷喷的红烧野兔出炉啦！

八、四川炸酱臊子家常做法豆瓣美食？

肉臊子放油锅里面加食盐料酒生姜片花椒八角煎至吐油，放入少量豆瓣甜面酱煎香，加适量水煮五分钟就可以了，水面煮好捞出来淋上炸酱撒上葱花，美味佳肴。

九、有哪些颜值高味道好做法又简单的美食？

当然是柠檬手撕鸡啦

做法简单又好吃厨房小白的福音哦～

食材：鸡腿 香菜 小米椒 大蒜 柠檬 生抽

1鸡腿下锅煮熟（用筷子戳，不会冒出血水就可以啦）

2将 香菜 小米椒 大蒜 切碎 柠檬切片

3手撕煮熟并且凉透的鸡腿

4接着把准备好的香菜 小米椒 大蒜 柠檬 倒入撕好的鸡腿肉，搅和搅和，最后加上酱油就大功告成啦！

真的很好吃！一定要试试哦

十、四川美食与地理环境有什么关系？

四川人因气候潮湿、地理条件地处西部内陆和口味习惯而早已形成的“好辛香”传统，使得辣椒在川菜制作中被广泛运用，促进了四川美食川菜最终形成独具一格的风味特色。