一、煮熟的玉米与生玉米的营养价值？

熟玉米。玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

二、面的营养价值？

面主要是用小麦制作而成的食物，其中含有部分蛋白质、脂肪，以及钠元素、钙元素、维生素等多种营养成分。

对于大部分人群而言，适量进食面后，可在一定程度上为机体补充营养或提供部分能量，从而有利于促进机体的正常生长和发育。

三、玉米粒与玉米碎哪个营养价值高？

玉米粒和玉米碎在营养价值上没有明显的差别，它们都是由玉米制成的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。但在食用上，玉米碎通常需要更长时间的煮烹，以便软化和消化，而玉米粒则很容易加工和口感鲜美，因此在不同的烹饪方式中更常用。无论是玉米粒还是玉米碎，都可以作为营养丰富的食材添加到饮食中。

四、新鲜玉米营养价值？

营养丰富，糖分、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量高，是较为理想的食物。

青玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。

五、玉米杆营养价值？

1.玉米杆中干物质占88.8%,水份11.2%.在干物质中粗蛋白占3.9%,粗纤维占37.6%.钙0.31%.磷0.1%.每公斤含产奶净能0.78兆卡,增重净能0.68兆卡,营养价值较低.

2.牛吃玉米杆各种营养成分都不足.包括能量、蛋白质、矿物质、维生素都不足。过去一段时间,说玉米杆等经发酵后能提高很多营养价值,那是骗人的和不科学的.

六、玉米的营养价值？

玉米中具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，玉米还有助于体内维生素的补充，身体很好的发展，玉米的味道十分可口，制作许多有营养物质特别方便，玉米粒等，所以玉米的营养价值还是很高的。

七、玉米糊有什么营养价值，玉米糊有哪些功效与营养价值？

玉米糊有以下好处：

1、玉米糊可防癌 玉米糊中有大量的维生素A和谷胱肽存在，这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以控制癌细胞的生成，也能抑制它们的再生，对减少癌症的发生与扩散有很大的好处。

2、玉米糊胡萝卜素和纤维素含量高 胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，可以加快大便的生成与排出，同时也能让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处。

3、玉米糊可以降胆固醇 玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸存在，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出，另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分，人们经常食用玉米面糊就能起到降胆固醇和预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。

八、螺蛳面的营养及价值？

营养价值：螺蛳粉中的主要食材包括米粉、螺蛳、酸笋、腐竹等，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素等营养成分。但螺蛳粉调味多辛辣，不建议经常过量食用。

米粉含有大量碳水化合物，及少量蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等成分。螺蛳含有较多的胆固醇，铜、锌等矿物质含量也较为丰富，还含有少量蛋白质及脂肪。酸笋含有少量碳水化合物、粗纤维等营养成分。腐竹含有较多的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，维生素E含量十分丰富，还含有铜、铁等矿物质。

九、褐面的营养价值？

在褐面的营养价值比白面高点，保留了较多的胚芽和外膜，各种营养素的含量较高。营养成分：每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1、B2、E及钙、磷、铁等矿物质。

十、炒面的营养价值？

增食欲、补充铜元素、补充能量

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。具有增加食欲、补充铜元素、补充能量等功效。1、增加食欲：由于炒面的制作过程是在高温下炒香葱花，随后将面条及料汁放入翻炒，香味悠然，可以促进口腔涎液分泌，增加食欲，进而促进营养摄入，保证体力。2、补充铜元素：由于炒面的主要原材料为面条，面条中含有丰富的铜元素，属于人体必需的微量元素之一，对血液、中枢神经及免疫系统均有一定影响，可以促进人体毛发及骨骼发育。3、补充能量：炒面可以作为小吃，也可以作为主食食用，其中含有较多的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，适当进食可以为人体增加能量。

注意事项