一、蒸豆腐干怎么做好吃？

1.食材：嫩豆腐、老干妈豆豉辣酱、紫苏、九层塔。

第二步

2.将紫苏与九层塔切丝，放入碗内，再调入2勺子老干妈豆豉辣酱，放少许白糖、生粉以及清水，搅拌均匀。

第三步

3.嫩豆腐切片。

第四步

4.最大可放入锅内的只有这个尺寸的盘子，在底部铺上一层豆腐。

第五步

5.淋上一层调好的酱料。

第六步

6.再铺上一层，然后淋上酱料，如此类推。直到全部都放入盘子内。

第七步

7.在锅里放上蒸架，烧开一大锅水。

第八步

8.将装豆腐的盘子放上，盖上锅盖，大火煮十分钟。

二、豆腐干怎么做好吃？

豆腐干的做法

1.把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用.

2.把洋葱却成条、葱、姜、蒜、青辣椒却成碎末、红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面.

3.淋入适量的陈醋,凉抽,然后把盐、花椒面放入蒜末的最上方.

4.接下来我们要用油把花生米炸一下,炸熟了以后,直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来.

5.等待花生米冷却5分钟左右,我们把香菜切碎放入盆中,然后搅拌均匀就可以了.

6.这道菜需要的陈醋要多一些,所以这时候可以尝一下,如果味道不足,就在一些盐和醋进去就可以入桌了.

三、水煮豆腐干怎么做好吃？

1、豆腐干,要买厚点的,切成斜刀片。

2、生菜洗干净铺在盆里。

3、黄豆芽烫熟后铺在生菜上。

4、豆腐干要用水煮一下,水里一定要加一勺食用碱，这样豆腐干可以 变的 细腻 柔软 滑嫩。

5、油锅里放葱姜炒香。

6、放入郫县豆瓣再炒。

7、加水烧开后下豆腐干,加盐味精，煮 5 分钟,让豆腐干入味。

8、锅里放油 花椒 辣椒 炸香。

9、 把煮开的汤到入铺有黄豆呀和生菜的盆里， 在浇上火热的调味油， 最后放上香菜。

四、成品豆腐干怎么做好吃？

可以加适量的干辣椒和韭菜一起炒，味道不错。

五、熏豆腐干怎么做好吃？

熏豆腐干是一道经典的小吃，在家中也可以尝试制作，下面介绍一种简单的做法：

所需食材：

- 超市购买的豆腐干

- 桂皮、五香粉、花椒粉、盐：适量

- 食用油：适量

- 柿子椒、青尖椒：适量（可根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 烤箱预热200度，准备一张烤盘，铺上一层锡箔纸。

2. 将豆腐干切厚片或条形，大小随意。

3. 在一个容器里加入适量的盐、桂皮、五香粉和花椒粉，搅拌均匀。

4. 将切好的豆腐干放入混合料中，用手按摩均匀，放入锡箔纸上。

5. 烤盘带入烤箱，在预热好的烤箱里烤制15分钟左右，期间注意稍微翻动一下豆腐干，调整翻转次数和烤制时间，直至颜色呈金黄色即可取出烤好的豆腐干。

6. 在少量食用油锅中把青尖椒和柿子椒炒香，然后倒在熏豆腐上即可食用。

注意事项：

1. 豆腐干品质要好，不要破损，否则容易烤糊。

2. 在混合料中加入适量的调料，可根据个人口味进行调整。

3. 注意翻转次数和烤制时间，掌握好火候，避免烤过度或烤不熟。

4. 可以根据个人口味加入少量的青尖椒和柿子椒，烤制后可以让豆腐干更具香辣口感。

希望以上熏豆腐干的做法能够帮助到您，制作出美味的熏豆腐干，祝您烹饪愉快！

六、豆腐干怎么做好吃点？

豆腐干是一道经典的中国美食之一，不仅营养丰富，而且味道美味。下面介绍一下如何制作出一道好吃的豆腐干。

首先，选购新鲜的豆腐。新鲜的豆腐含水量较高，口感更加细腻。选择较为紧实的白色豆腐，并且尽量选择无香味的豆腐，这样烹饪出来的豆腐干会更加美味。

接下来，将豆腐切成适当大小的块状。注意不要切得过大或过小，以免影响口感。然后用纱布包裹住豆腐块，放置在平整的板子上，轻轻压一下，让多余的水分流失。这一步非常关键，因为水分过多会影响最终的口感。

之后，准备一个适合蒸的蒸锅，将豆腐块摆放在蒸锅上，加入少许盐和一些调味料，如香葱、姜末等，提升豆腐的味道。注意火候掌握，蒸的时间不要太长，一般10分钟左右即可。

蒸熟后的豆腐块会变得更加紧实，此时可以将其取出晾凉。待晾凉后，可以选择切成块状或者条状，根据个人口味进行调整。

最后，可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。可以油炸、煎炒或者卤煮等，增加豆腐干的口感和风味。

如果喜欢口感更加酥脆的豆腐干，可以选择将蒸熟后的豆腐块在油中炸至金黄色，这样制作出来的豆腐干外酥里嫩，香气四溢。

如果喜欢更加入味的豆腐干，可以选择将晾凉后的豆腐块放入调料汁中腌渍一段时间。调料汁可以根据个人口味选择，比如豆瓣酱、辣椒、大蒜等，使豆腐干更加浓郁美味。

无论是作为素食主菜还是下饭菜，豆腐干都是一道美味又营养的佳肴。希望通过以上的介绍，您能够制作出一道真正好吃的豆腐干。祝您成功！

七、油炸豆腐干怎么做好吃？

材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克。

2、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。

3、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。

4、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。

八、兴化豆腐干怎么做好吃？

可以炒豆腐干或者豆腐干炖汤，拌凉菜也可

九、怎么做麻辣豆腐干好吃？

主料豆腐300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量步骤1.老豆腐切小薄片蒜瓣切蒜末，姜切末，葱白切葱花2.锅中放适量油3.放豆腐进去煎4.煎至两面焦黄5.取出沥油6.锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜末爆香7.放干辣椒8.放豆瓣酱拌炒9.炒出红油来10.放豆腐干进去，稍稍拌炒11.放少许水，生抽、白糖、盐12.汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁撒上香菜即可小贴士1豆腐切的稍稍厚一些2豆腐煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈3如果有鸡汤或者肉汤可以代替，鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦。

十、陕西豆腐干怎么做好吃？

我个人喜欢凉拌豆腐干炒肉

主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个  辅料：蒜苗1棵  调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙 做法1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。  2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。  3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。  4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。  5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。 豇豆拌豆腐干 材料

豇豆200克、比较厚的那种豆腐干2个、小米椒2个、卤水料、蒜末多些、耗油少许、香醋、生抽、藤椒油、味精、盐 做法1、豇豆洗净用开水煮个2分钟（煮的过程中放点盐）捞出冷水浸哈，捞出沥干水份。切成长段，再一根一根对破切开待用。  2、豆腐干洗净用卤水卤过5分钟捞出，切成1厘米宽的长条待用。  3、小米椒切细圈，用一个碗把，小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、盐调和好待用。  4、热油锅把豇豆炒个2、3分钟铲到盘子里，再把豆腐干一起和均匀，把调的汁淋上即可。