一、东北蒸干豆腐夹的做法？

用料：干豆腐250克，胡萝卜适量，青椒一个，盐少许，十三香少许，鸡精少许，生抽适量，水淀粉少许，葱花少许，油适量

方法/步骤

1、把干豆腐切成菱形块

2、把胡萝卜和青椒洗净切成块

3、把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香

4、倒入胡萝卜略炒

5、倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味

6、倒入干豆腐炖五分钟

7、炖好后倒入青椒翻炒

8、加入适量的水淀粉收汁

9、汤汁粘稠后就可以出锅装盘了

二、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做？

原料：干豆腐两张，尖椒两个

配料：食用油，食盐，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油，面碱。

制作过程：

1.将葱姜蒜切好备用；

2.把干豆腐切成菱形块，下锅炒之前先用水焯一下，这样焯出来的干豆腐比较软嫩；

3.把尖椒切丝或者切快后备用；

4.将适量淀粉加入少许水，调匀备用；

5.起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒几下爆香；

6.加入少许面碱，加入面碱炒出来的干豆腐软嫩可口，口感适中；

7.倒入焯好的干豆腐和尖椒，翻炒几下后，倒入事先准备好的淀粉，勾芡，继续翻炒；加入淀粉勾芡的干豆腐嫩滑软糯，口感更佳。

8.加入适量生抽、蚝油调味；

9.炒至尖椒七八层熟，就可以出锅了。一道家常炒干豆腐就做好了。

三、豆腐串夹馍做法？

材料

豆腐串2张、花椒 20粒左右、干辣椒 随意、桂皮 一小片、大料 2个、生姜 两片、生抽 、蚝油 1勺、水 没过豆腐皮即可、油 、老抽 适量

步骤

步骤1.豆腐皮切自己喜欢的形状

步骤2.锅里放油炸，炸好后捞出

步骤3.另拿一个锅，放所有调料，生抽的量按自己喜欢的

步骤4.放好调料再放水，大火煮开，放豆腐皮，煮10分钟左右即可，煮好尝一下，不咸可以再放点盐

步骤5，把馍切开，夹上切碎的豆干，再淋上点汤汁，就可以开吃了。

四、馍夹豆腐丝做法？

材料

豆腐 一盒

虾茸 100 g

午餐肉 100 g

木耳或香菇 适量

红萝卜碎 2 汤匙

香菜或芫荽 1 汤匙

鸡蛋 3 粒

玉蜀黍粉 适量

调味料：

麻油 适量

糖 半 大匙

盐 少许

胡椒粉 少许

做法

1. 材料全部各自搅烂，倒入大盆，加入鸡蛋与调味料拌匀，倒入一个7寸搽油盆内大火蒸20 分钟。

2. 取出待冷切菱形块，沾粉炸至金黄色。

P/S： 也能加入五香粉如你喜欢此味道。

调味料分量依个人口味轻重而定。

五、豆腐夹馍家常做法？

原料：兰花豆腐干若块，白吉馍适量

1、调料：蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。

2、超市买的豆腐串用温水泡20分钟。

3、大蒜拍扁，大葱切成圈，蒜拍扁切块，全部放盆里，再切一些洋葱备用。

4、找一个盘子，里面放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，良姜1个，干辣椒10克

5、起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的大料，继续翻炒，加入2勺辣椒酱，10克火锅底料，炒出红油加入适量清水，水要没过豆腐串，加入老抽调色，生抽提味，2勺盐，1勺鸡粉，1勺胡椒粉，少量的十三香。

6、水烧开之后放入泡好的豆腐串，盖上盖子小火焖煮10分钟。

7、时间到把豆腐串捞出来，汤汁把大料捞出，汤汁淋到豆腐串上，撒上葱叶，白吉馍加热，把卤豆腐干加进去即可。

六、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做好吃？

原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉。

做法：干豆腐皮切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

七、干蒸豆腐酿怎么做法？

干蒸豆腐酿的做法如下：主料：水豆腐 适量 虾蓉 适量 肉末 适量

辅料：青菜适量调料：盐适量 姜汁 适量

做法

1、准备水豆腐，用盐水泡过夜。

2、准备肉末。

3、准备虾仁，用刀背碾成虾蓉。

4、将肉末和虾仁放入小碗然后用盐，姜汁和生粉拌均匀。

5、豆腐一分为二切块然后用勺子从中间挖出一个窝。

6、用少许生粉洒上挖好的豆腐上边目的在将肉馅放进去时更贴紧豆腐。

7、将挖出来的豆腐放入肉馅里一起拌均匀。这样也可以增加肉馅的鲜嫩度。

8、拌好的虾蓉肉馅。

9、将腌制好的肉馅放入豆腐窝里，手上抹点儿油将肉馅表面磨光滑。

10、做好的酿豆腐放入蒸锅蒸8分钟熄火焖几分钟。 

11、另起锅将生粉，水，盐，鸡精调好味道煮一个很薄的芡淋上出锅的酿豆腐上即可

八、花干夹馍热量？

花干夹馍的热量较低。因为花干夹馍以瘦肉为主要原料，相对于一些脂肪含量高的食物，其热量会相对较低。同时，花干夹馍是传统的小吃食物，制作过程中不会加入大量的油脂，也有利于减少热量的摄入。根据不同的制作方法和原料配比，其热量也会有所不同。值得注意的是，虽然花干夹馍的热量较低，但如果食用过量也会导致热量摄入过高，从而对身体健康造成一定的负担。因此，在饮食中仍需要根据自身需求和营养摄入的平衡，适量食用花干夹馍。

九、东北豆腐干怎么做？

买的豆腐切成片，用盐盐两天，拿出来晒成干就成了。

十、东北尖椒干豆腐怎么做？

干豆腐丝：100克、干红辣椒：50克、蒜：50克、酱油：30克、盐：30克、糖：20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；

3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。