一、干明太鱼蒸干豆腐的做法大全？

材料：

明太鱼干 15g, 洋葱丝 半颗(50g), 萝卜片 60g, 葱花 适量, 豆腐块 半盒, 散蛋 ㄧ颗, 水 500g, 香油 1/2小匙, 盐 1小匙(5g), 韩国牛肉粉 2小匙, 韩国辣椒粉 适量,

做法：

1、蔬菜、豆腐切适当大小

2、明太鱼干、豆腐、洋葱跟萝卜放入锅中加水烹煮

3、煮至萝卜熟软后，加入打散的蛋煮成蛋花，再加盐、香油跟牛肉粉调味，起锅前撒上葱花即可

4、嗜辣的人食用时可以加点辣椒粉一起品尝，超级好喝的喔!

二、干豆腐泡的家常做法大全？

食材清单

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量老抽适量鸡精适量冰糖适量白糖适量花椒适量八角适量干辣椒适量料酒适量

烹饪步骤

1 豆腐泡备好待用。

2 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

5 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

6 煮至水快干时，再改大火收汁。

7 出锅。

三、干煸豆腐的家常做法大全？

主料3人份

豆腐500克

辅料

蒜2瓣

 生抽2勺香菇3个 姜1/2块青椒1个 鸡粉1勺植物油适量

步骤1

买回的豆腐切成小块

步骤2

青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末

步骤3

热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎

步骤4

煎至两面金黄。盛到碗里待用

步骤5

锅里留底油，下如蒜、姜煸炒出香

步骤6

下入煎好的豆腐调上生抽适量、五香粉小火闷至5分钟

步骤7

加入香菇丝

步骤8

最后下入青椒丝大火翻炒，调入鸡粉起锅

步骤9

趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭

四、冻干豆腐的家常做法大全？

食材：冻豆腐1块；白菜300克；猪油10克；盐5克；鸡精2克；酱油1茶匙；葱适量。

做法：把白菜叶浸泡洗净；捞出攥干水分；把冻豆腐解冻后切块；锅中放入猪油，炒香葱花；放入白菜叶煸炒均匀；加入适量酱油，翻炒均匀；加适量水烧开；放入冻豆腐；炖制5分钟，加盐、鸡精调味；再炖制1分钟，即可关火。

五、干豆腐炒韭菜家常做法大全？

步骤1

干豆腐切成一样宽

步骤2

切丝不要切太细

步骤3

新鲜韭菜去除老根

步骤4

洗好 切成段

步骤5

热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水

步骤6

放盐 放韭菜的根翻炒

步骤7

放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅

烹饪技巧

豆腐丝切太细翻炒易断，炒干豆腐丝撒点水免得沾锅

六、干蒸咸牛肉家常做法大全？

主料：鲜瘦牛肉1000克，熟芝麻80克。辅料：熟花生油100克，香油50克，白糖80克，精盐、味精、花椒、大料各适量。

制法1.将牛肉洗净，放入锅中，用文火煮至熟透，捞出晾凉。2.将牛肉切成小细条，放入锅内，加清水800克，放入花椒、大料（用纱布包好），精盐、花生油，烧沸后转至文火烧至汤汁将干时，加入白糖、味精，继续用文火吸干水气，拣去香料袋，出锅晾凉，加入熟芝麻、香油，拌匀即可。

七、爆炒豆腐干的家常做法大全？

主料：

豆腐干500克

胡萝卜1块

青椒1个

葱1块

辅料：

大豆色拉油30克

盐1克

生抽1勺

步骤1

豆腐干洗净，控干水份

步骤2

豆腐干切成条

步骤3

青椒洗净，切成片

步骤4

葱、胡萝卜都切成片

步骤5

锅里放油，放入葱、胡萝卜、青椒翻炒

步骤6

放入豆腐干、盐、生抽炒熟

八、干豆腐的家常做法大全王刚？

做法一:尖椒干豆腐

材料：干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

做法二:干豆腐菜卷

材料：里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋

1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下

2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用

3.葱切大段，在切成丝

4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝

5.加香菜叶

6.卷好改成斜刀，切段

7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗

8.里脊切成丝

9.锅里下油爆炒肉丝

10.肉丝发白加入一代香其酱

11.炒匀起锅倒入碗内

做法三:油菜海带豆腐丝

材料：油菜200g，干豆腐300g，泡发海带200g

做法：

1.主辅料： 油菜、干豆腐、海带

2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。

3.把油菜洗净、切条。

4.热油炒香葱花。

5.放入海带丝、豆腐丝。

6.翻炒后，加适量蚝油。

7.加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。

8.加盐调味。

9.放入油菜。

10.翻炒均匀。

11.旺火收汁，即可关火。

九、豆腐干咸菜的家常做法大全？

原料：干豆腐适量、老抽适量、葱适量、姜、蒜适量、干辣椒适量。

做法步骤：

第1步、干豆腐，要选这要厚的

第2步、切丝

第3步、辅料切好备用

第4步、锅里放油，建议多放点，带油开了，放所有辅料，然后放干豆腐

第5步、翻炒三分钟左右，倒入老抽，辣椒，花椒，水，小火炖

第6步、汤汁全部烤干后，关火，出锅

十、黄瓜干豆腐家常凉菜的做法大全？

主料

干豆腐150g

黄瓜1根

尖椒1个

辅料

蒜3瓣

色拉油

香油

藤椒油

酱油

蚝油

白糖

食盐

味精

十三香

陈醋

熟白芝麻

黄瓜拌干豆腐的做法步骤

1.千张（东北叫干豆腐）切菱形块，焯水（放盐加底味）过凉控水；

2.黄瓜拍一下切块；

3.尖椒切碎，蒜切碎；

4.花生米微波高火2分钟（分两次中途翻面）晾凉备用；酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用；

5.黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黄瓜、干豆腐拌匀，撒上花生米、青椒碎、蒜末（吃辣可以放辣椒面）

6.起锅烧热油淋上出香味，

7.拌匀

8.撒上熟白芝麻。装盘即可。