一、豆腐怎么炖好吃简单的做法？

鱼炖豆腐

主料：鲫鱼500g、豆腐200g；

辅料：油、盐、细香葱、大蒜、姜、陈醋、生抽、老抽适量。

鱼去鳃,刮鳞,洗净之后,在其中一面切刀,便于入味.

做法：

1、豆腐切成方块.

2、姜切片,葱切葱花,蒜拍扁.锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜爆香.

3、倒入生抽,煮沸.

4、向锅内放入鱼.

5、倒入开水,将汤汁煮沸.

6、倒入少许陈醋调味,少许老抽调色.大火煮沸汤汁,盖上锅盖,转小火焖15分钟.

7、打开锅盖,大火收汁.

小贴士：

其实这道菜是通用的,无论是其他什么鱼,都不错,喜欢吃其他鱼的小伙伴,可以尝试一下.喜欢吃辣记得加辣椒，味道更好。

二、炖豆腐的做法大全最好吃？

主料

嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量

辅料

蚝油适量，盐适量，蒜苗适量

家常炖豆腐的做法步骤

1.豆腐。。。

2.将豆腐切块用盐水浸泡。

3.香菇、红萝卜、蒜苗。

4.香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。

5.坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。

6.然后加入豆腐，翻炒均匀。

7.加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟；

8.加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。

三、内酯豆腐简单好吃家常做法大全？

食材明细

内酯豆腐、香肠、小葱、杭椒、酱油、蚝油、老陈醋、糖、盐。

1、准备好食材。

2、准备好调料。

3、内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。

4、准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。

5、香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。

6、将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。

7、准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。

四、炒豆腐的家常做法大全简单好吃？

用料：北豆腐 200克、小葱 1棵、干辣椒 1个

酱油 3勺、豆瓣酱 1勺、里脊肉 适量

做法步骤：

步骤 1

准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫，葱白葱叶分开切，干辣椒一个

步骤 2

开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。

步骤 3

锅中热油，放肉沫炒变色。

步骤 4

加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，可适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀，会颠勺的颠起来呀，颠的不会碎。

步骤 5

出锅前撒葱叶装饰，出锅。

五、蛏子炖豆腐做法大全？

食材清单

主料：蛏子300g，豆腐一块

辅料：生姜适量，青菜适量，盐适量，香菇2朵，油适量，盐适量

做法步骤：

1. 蛏子清洗干净。

2. 锅里加少许油炒生姜香菇。

3. 到入蛏子翻炒。

4. 加两碗清水，加豆腐炖煮开。

5. 水烧开了加几根青菜，加盐调味即可。

6. 一道鲜美的蛏子炖豆腐就做好了。

六、豆腐乱炖做法大全？

准备食材 －

海带

北豆腐

鱼豆腐

白菜

木耳

－ 步骤 －

1.豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法

2.热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可

3.用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒

4.加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘

七、螃蟹炖豆腐做法大全？

食材

螃蟹 3只 、 豆腐 500克 、 cook 100麻辣香锅 1勺 、 盐 1勺 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 食用油 适量 、 葱 1块 、 生姜 1个 、 蒜 1个

烹饪步骤

1.豆腐，切成块，放入煮锅中；加入适量水，备用；

2.螃蟹，清洗干净，对半切开，备用；

3.准备好生姜、蒜，麻辣香锅调料；

4.热锅，放入少许油，放入生姜、蒜；

5.然后，再调入 麻辣香锅调料，翻炒，煸香；

6.放入螃蟹，翻炒；

7.待螃蟹，壳都变红，就可以关火了；

8.豆腐，砂锅中，加入少许盐、料酒、还有生抽；

9.再把螃蟹也一个个码入；

10.大火烧开，转小火，慢炖；

11.待豆腐都是气孔，就可以了

八、白菜炖豆腐做法大全？

主料

白菜400g

辅料

豆腐100g，胡萝卜50g

调料

八角1个，虾皮10g，盐2g，生抽8g，老抽3g，味精2g，姜2片，胡椒粉2g

1. 锅中加水烧开，放少许盐。

2. 放入豆腐，焯3分钟左右捞出沥干水份备用。

3. 炒锅放油烧热，放入八角、姜片炸香。

4. 放入虾皮炒出香味。

5. 放入胡萝卜片、白菜，大火翻炒。

6. 待白菜炒至收缩，加入适量开水。

7. 放入焯好的豆腐。

8. 放适量生抽。

9. 放少许老抽。

10. 放入盐、胡椒粉。

11. 将白菜炖至软烂，放入味精。

九、竹荪炖豆腐做法大全？

 1、用料：竹笙4根，豆腐1盒，鲜虾1只，干贝／瑶柱适量，盐适量，芹菜珠随意，上汤／猪骨汤1碗。

2、竹笙泡水洗净切段，干贝泡半碗水，豆腐切块洒少许盐腌上，虾去壳切丁，芹菜切珠，待用。

3、把泡水的干贝连水倒进砂锅，烧开加豆腐，竹笙和上汤，烧开转小火煮5分钟，加虾肉，待虾肉变红，洒盐和芹菜珠，烧开就可以了。

十、豆腐片怎么炖好吃又简单？

豆腐片放入盘子里加盐，生抽，生姜丝放蒸锅隔水蒸10分钟就可以。