一、玉米面折饼的做法？

1.容器里放入玉米粉

2.加入冷水？错！记住，加入滚烫的开水和面就可以，最好是刚烧开的水

3.面和好后让其醒30分钟

馅料的做法：

4.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒

5.咸菜清洗干净剁碎

6.豆腐干也切成碎粒

7.把山药去皮后也剁碎

8.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉

二、玉米面藕饼的做法？

用料

冷冻美国甜玉米 一袋

面粉 适量

藕 一小段

糖 适量

鸡蛋 1个

炼乳 适量

奶香玉米莲藕饼的做法步骤

步骤 1

根据自己口味调整比例，用汤匙将玉米、白糖和炼乳搅匀，再打入鸡蛋，继续搅匀

步骤 2

在1中加入面粉和水，用汤匙调成面糊，面糊浓度以搅拌起来不费力，盛起一勺往下倒感觉会有一点粘度就好

步骤 3

将藕切成2到3毫米的薄片

步骤 4

锅中放油，中火把油加热，油五成热的时候放入1片藕，然后用汤匙盛1勺面糊浇在锅中的藕片上，让面糊包裹住藕片，之后再拿另一片藕放在面糊的上面，用筷子微微压实，使藕片嵌在面糊上

步骤 5

靠近锅底的一面煎好后翻面，两面都煎成金黄色，面饼熟了就可以出锅

三、玉米面洋葱饼的做法？

用料:

洋葱 1个（炸了洋葱油的洋葱）

中筋面粉 手抓2把（视情况加，能揉成面团即可）

盐 2－3克（根据自己的口味调整）

洋葱花饼的做法步骤:

步骤 1

我炸洋葱油的时候洋葱没有炸很干，我一般炸至洋葱金黄色即可。 如果你炸完后的洋葱已经成洋葱干的了，那么这个方子与你无缘了。 做馕饼用来炸了洋葱油的洋葱从锅里捞出后，立马将它切碎（一定要切很细）。

步骤 2

将切细的洋葱放进盘里，加入盐将它搅拌均匀，然后加入面粉，用手将它揉成团 不用揉成很干，让它保持能成团但是湿度比较大的状态（因为本身也没有加水） 这样做出来的饼有嚼劲而且偏软冷了也不发硬。

步骤 3

不粘锅里面放入面团，用手按压成饼的形状（如果怕烫可以用锅铲按压）。 建议不要用擀面杖，因为面团本身湿度比较大。

步骤 4

开小火把一面煎好后，在翻面再煎一会，就可以出锅（两面颜色金黄即可）。

四、玉米面芹菜饼的做法？

1、水将玉米面打湿，一点点的加水，用筷子搅拌，一点不要太稀。刚好打湿成成小团团，手可以攥起成型就可以啦

2、把芹菜叶摘下，然后洗净剁碎，用一个鸡蛋打碎，然后放芹菜叶调成馅。加入盐，十三香，香油适量

3、电饼铛里搁油，不要太少了，有油可以煎的香脆，然后把玉米面摊在锅内，用手掌或铲子，将玉米面压实，压薄，压平，压匀一些。这样保证好熟，我压了有半厘米厚

4、将芹菜馅料放在玉米面上，放匀，然后稍微用铲子压一压，让馅料可以粘到饼上。开始加热，先开着盖子加热3,4分钟稍微定型，然后盖着盖子闷着加热7,8分钟，这时候可以熟透了，出锅

五、玉米面筋饼的做法？

用料玉米面 100克黑麦面粉 120克面筋粉（谷元粉） 30克干酵母 3克代糖 8克盐 1克开水 100克冷水 50-70克

黑麦玉米面荷叶饼/小烧饼（无油零卡糖）的做法步骤

步骤 1

玉米面中加入开水用筷子搅成絮状，烫一下玉米面更香。

步骤 2

待玉米面放凉（一定要放凉，怕把酵母烫死），加入剩余的所有固体材料。

步骤 3

冷水一定要少量多次加，根据面粉吸水性面团柔软即可，揉成面团，会有些黏手是正常的，不会三光！温暖处醒发半小时。

步骤 4

醒发后面团略微有些变大，有蜂窝状就可以了。

步骤 5

将面团按压排气，分成50-60g的小面团，如果黏手可以撒点手粉，最好在不锈钢案板和借助刮刀。

步骤 6

做成小烧饼请直接到步骤8。如果做成荷叶饼，将小面团擀或者用手按压成椭圆形，然后表面抹一点点油，对折，整形成荷叶状，用叉子压出纹路。

步骤 7

醒发半小时，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖2分钟即可。

步骤 8

如果做成小烧饼，将小面团整形成圆形，不用醒发。

步骤 9

不用放油，电饼铛或平底锅烧热放入饼两面烙熟即可。我用的三明治机，一次一个正好，可以根据自己的需求分成大面团烙大烧饼。

步骤 10

夹肉香喷喷，烙的小烧饼更像肉夹馍。分享一个减脂餐肉夹馍内馅：卤鸡腿肉剁碎＋青椒碎＋香菜碎，作为减脂餐太满足！

六、玉米面枣饼的做法？

主料玉米面1000克白面500克辅料发酵粉3克干枣15个步骤玉米面枣饼的做法步骤11.酵母粉备好玉米面枣饼的做法步骤22.玉米粉，白面，酵母粉混合玉米面枣饼的做法步骤33.加水和成团玉米面枣饼的做法步骤44.枣去核，掰成小块玉米面枣饼的做法步骤55.面放到暖和的地方，发面40分钟玉米面枣饼的做法步骤66.揪成一个个小剂子放上锅玉米面枣饼的做法步骤77.上锅蒸15分钟即可

七、玉米面水饼的做法？

1、准备好食材 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个

2、玉米面放入碗中

3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可.

4、倒入冷水搅拌均匀

5、放入鸡蛋，搅拌均匀

6、放入酵母搅拌均匀

7、放入面粉，搅拌均匀

8、搅拌成比较粘稠的面糊.

9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀.

10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼.

11、煎至面糊凝固

12、翻面

13、煎至两面金黄即可

八、玉米面核桃饼的做法？

 1. 玉米面和核桃是制作饼类的传统原料，相较于小麦面，玉米面更加清香可口，搭配核桃能够带来独特的口感和营养价值。2. 玉米面核桃饼的制作过程简单，首先需要将材料准备好，包括玉米面、核桃、糖、牛奶、鸡蛋等等，然后搅拌均匀，将面糊放入烤盘并均匀摊开，放入烤箱烤制即可。3. 玉米面核桃饼的包括口感和营养价值，口感方面，口感酥脆稍微有点硬度，搭配核桃的香味很好，非常诱人。在营养价值方面，玉米面富含维生素和矿物质，具有很好的健脾开胃作用，而核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等等。

九、玉米面昙花饼做法？

主料：玉米面(黄)100克、面粉60克

辅料：酵母2克、白糖10克、清水240克

做法：

步骤1、把玉米面过一下筛，与面粉、酵母放一起

步骤2、加入清水搅匀，放置一边发酵

步骤3、发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡，就说明发酵好了

步骤4、加入白糖，搅匀。经过搅拌的面糊，会有好多细密的小气泡

步骤5、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上，它会自然摊开成圆形，开火，小火烙

步骤6、不一会儿，你会发现好多小气泡冒出来，呈现蜂窝状

步骤7、待凝固后翻面，至两面金黄即可。如此依次摊好所有的面糊。也可以根据锅底大小，一次多倒入些面糊，烙大些，节省时间。

十、玉米面单饼做法？

备面：想要烙玉米面饼子，先要准备玉米面，玉米面可以用自己家里打下来的玉米去磨，也可以直接从超市购买，玉米面分为粗面和细面，可以根据自己的口味购买。

搀白面：玉米面准备好后，需要在里面搀和一些白面，如果单纯的使用春玉米面，和面的时候会很散，不容易揉成图案，搀和点白面既能够让玉米饼营养更全面，又容易变得光滑好咽。

和面搀和好后，准备和面，和面时，如果喜欢吃软一点的，水温可以稍微高些，一般情况下，使用温水最好，面要稍微稀一点，不要太稠，太稠的话饼子贴出来容易发硬

醒面：和面的时候，一点点的倒水，然后均匀的用筷子不断搅动，一直到将面团揉成一团，喜欢吃软一些的发面饼的，可以在和面的水里加上一些酵母，面团揉光滑之后，上面覆上一层保鲜膜

烙饼：如果是发面饼的话，需要等到面上面出现一个个的小孔，也就是发了之后再用，如果是硬面玉米饼子，醒二十分钟左右就可以下锅，下锅时，先将锅底放油，然后将面团做成一个个的圆形饼，依次放进锅里。

出锅：烙饼时使用中火，将一面烙至金黄色后，翻过来烙另一面，两面都变黄了，就可以出锅了，黄灿灿的玉米面饼子酥香可口，既美味又营养。