一、半烫面馅饼做法大全？

用料：鸡蛋5个，虾500克，木耳5，6朵，粉丝1小把，香油少许，盐少许，蚝油1匙，姜末少许，胡椒粉少许，蒸鱼豉油少许，面粉300克，开水80克，冷水80克

制作方法：

1、面粉加开水用筷子搅拌棉絮状，再加入冷水把面揉成面团盖上保鲜膜静置醒一会儿。

2、虾去皮去虾线洗净控水加蒸鱼豉油，姜末和胡椒粉调味，鸡蛋加盐炒香剁碎。木耳粉丝泡软洗净剁碎。如果家里有青菜菠菜小白菜的也可以开水烫过攥水剁碎。加蚝油香油调味。

3、面团拿出稍微揉一下，像包包子一样包起来。

4、反过来压成饼状

5、平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄色就可以吃啦。配些绿豆粥各种粥啊汤啊，这可比外边好吃多了。

二、烫面发面馅饼做法？

用料

面粉、馅料适量，油适量

做法

1. 取适量面粉和调好的馅料。

2. 用开水烫面，慢慢倒。和成面团。

3.取面团分成四份。

4.擀成薄皮。

5.取一张皮，放馅中间摊平。

6.用另外一个盖住，把边缘捏好。

7.两个都做好。

8. 电饼铛开火，放入适量油，热后放入馅饼。盖盖。

9.熟了。

10. 切块食用。非常香甜美味。

11. 掀开饼皮，好好吃。

三、茄子烫面馅饼的做法？

食材：茄子1个、鸡蛋2个、虾皮、姜末、五香粉、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、面盆中加入适量温水，少许盐，倒入一碗面粉，揉和成偏软一些的面团，静置醒五分钟；

2、茄子去皮，洗净，切成偏细一些的茄子条；

3、舀一勺盐加入茄子中，用手抓拌，腌出茄子中的水分；

4、用手将茄子中的水分挤出，放入一边待用；

5、虾皮用热水烫一下，淘洗干净，沥干水分，待用；

6、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，煎成鸡蛋碎；

7、鸡蛋碎稍凉一些，放入虾皮；

8、生姜洗净，剁成姜末，放入鸡蛋碎中；

9、放入挤干水分的茄子；

10、依据口味调入少量的五香粉或十三香，爱吃辣的还可以加些辣椒粉；

11、调入少量的食盐和蚝油；

12、充分拌匀，馅料就调好了；

13、取出面团，分成五个小剂子，分别揉圆；

14、取一个面剂子，大拇指按着中间，其他手指托着面团，转成一个中间厚四周薄的碗状；

15、舀取适量的茄子馅放入馅饼面胚中，跟包包子一样包起来；

16、电饼铛预热，上下火，刷上一层薄油，将收口朝下，放入茄子馅饼胚，用手指挤压成一个圆饼状；

17、盖上电饼铛的上盖，因为上下火不均匀，一分钟后我们翻一次面，再次盖上盖子，基本上从饼入锅到烙好，也就是三分钟左右。

茄子馅饼简单易做、营养好吃，是夏季三伏天人们最爱吃的营养早餐面食之一，茄子鲜香软嫩，饼皮焦香酥脆，咬一口馅饼，喝一口热粥，开胃又解腻，真的不要太美味，保准家人吃得有滋有味。

四、油炸烫面馅饼的做法？

开水烫面，放凉，切剂擀皮，放入馅料，放油锅内炸熟

五、烫面肉馅饼简单做法？

烫面肉馅饼，首先是烫面，用开水和面，面活成中度软硬的面团，醒发半小时，肉馅，剁好的肉馅放熟油，五香粉，鸡精，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，咸盐，生姜，大葱一起顺时针搅拌均匀至上劲，在把醒好的面切成大小均匀的面剂子，把每个面剂子杆成薄饼像包包子一样把肉馅包好，压扁，上电饼铛烤就行了

六、玉米面馅饼做法？

取大盘倒入一碗玉米面备用

步骤2

这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以

步骤3

把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼

步骤4

戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉

步骤5

粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。

步骤6

平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点

步骤7

加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。

步骤8

待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了

步骤9

出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康

七、烫面红豆馅饼的做法？

用料：面粉、红豆沙馅。

一、适量面粉倒入盆中，分次加入七八十度的热水，边加水边搅拌，搅拌成絮状无干粉时揉成面团，封上保鲜膜，醒半小时左右。

二、醒好的面揉搓一会，搓成长条，切大小相同的剂子。

三、剂子按扁，擀成圆形面皮。

四、取适量红豆沙馅，放在面皮上。

五、把豆沙馅包好，收口朝下，按成园饼状。

六、不粘锅刷一层油，小火将饼烙至两面金黄即可。

八、烫面猪肉馅饼的做法？

主料：面粉300克、热水90克、冷水80克、猪肉150克、胡萝卜半、小葱3根

辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉、适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。

做法：

1在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）

2.用筷子混合成雪花状。

3.再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟

4.将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。

5.放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下。

6.取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片。

7.饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅。

8.用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折。

9.在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好。

10.将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。

11.电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎。

12.至两面金黄即可！

九、烫面头菜馅饼的做法？

备用食材：

面粉200克，菠菜1把，鸡蛋2个，胡萝卜1块，虾皮少许，芝麻油适量，黑木耳适量，盐适量，开水适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的菠菜择洗干净，锅里添上水，带水煮开后，放入菠菜，焯烫一下；

第二步，捞出来后，马上过一遍凉水，接着将其切成碎末，同时也将胡萝卜和提前泡发好的黑木耳，切成碎末；

第三步，200克面粉舀在和面盆中，浇上开水，用筷子快速的搅拌至没有干粉，并且不烫手的状态，揉成团；

第四步，揉成团的面团，醒发一会的时间，便可以揉成光滑的面团；

第五步，醒发好之后，取出来，移放在案板上面，搓条切剂子，按照自己的喜好准备上一个比锅小的盘子，将切好的剂子，按扁后擀成比盘子稍微大点的皮；

第六步，将之前切好的配菜盛在一个盆中，加上虾皮，2个生鸡蛋，芝麻油和盐，搅拌均匀成馅料；

第七步，拿起一张饼皮，放在撒过干粉的盘子中，铺满馅料，然后给上面再覆盖上一张；

第八步，整理好之后，用擀面杖沿着盘子的边缘处擀一下，去掉多余的边饼后，倒扣出来后捏一下边，让边沿更加的牢靠不露馅；

第九步，烧热锅，加上少许的油，放上饼，中小火开始烙，待内陷凝固，双面表皮上色后即可出锅。

十、【酥脆烫面肉馅饼】的做法？

用料 面粉 200克 开水 120克 肉馅 150克 葱 1根 花雕酒 1汤勺 生抽 2汤勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖（可略） 2克 冷水 40克 烫面喷香猪肉馅饼的做法