一、烫面能擀面条吗？烫面不可以做擀面条，烫过的面没有韧劲，下锅煮了以后会煮开了，不成型。烫面是用很烫的水和面，烫面面团的筋性和加水的温度有很大的关系。加入沸水的比例越大，和的面团就越软。全烫面面团适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。半烫面面...

一、烫面做面条好吃吗？烫面做面条不好吃白面本身就自带一种筋性，在做面条时，人们为了增加面的筋性在和面时要加入适量盐和碱。这样做出的面条光滑细腻有嚼劲。人们吃面条就是吃面的那种筋道和韧性，而烫过的面的筋性就被破坏了，煮出的面就会软塌塌的没有嚼...

一、烫面饼怎样做简单又好吃？做法编辑1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子美味面饼(20张)搅拌成絮状；2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；...

一、烫面馒头的做法？1.备好面粉。2.水烧开。3.倒入适量的热水用筷子搅拌均匀。4.揉成面团。5.分成小剂子。6.擀面皮。7.放入平底锅烙馍。8.烙成后面成金黄色翻过来即可。二、半烫面馒头的做法？1，半烫面馒头的制作过程是这样的。2，取50...

一、烫面饺子正宗做法？主料：普通面粉200克，鲜肉250克，芹菜一把，辅料：开水50克，冷水50克，食用油适量，配料：姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，制作方法：1.二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐。2.其中一份面...

一、萝卜馅包子的做法烫面？1、和面。面粉放入盆内，用七八十度的热水和面。水分次少量倒入，搅拌至没有干面粉，稍微放凉后下手揉成面团，盖住饧一会儿。2、萝卜一个擦丝剁碎，粉丝一小把泡软剁碎，大葱一棵切碎，姜切粗末。关于萝卜到底要不要焯水:这个都...

一、烫面发面馅饼做法？用料面粉、馅料适量，油适量做法1.取适量面粉和调好的馅料。2.用开水烫面，慢慢倒。和成面团。3.取面团分成四份。4.擀成薄皮。5.取一张皮，放馅中间摊平。6.用另外一个盖住，把边缘捏好。7.两个都做好。8.电饼铛...

一、半烫面馅饼做法大全？用料：鸡蛋5个，虾500克，木耳5，6朵，粉丝1小把，香油少许，盐少许，蚝油1匙，姜末少许，胡椒粉少许，蒸鱼豉油少许，面粉300克，开水80克，冷水80克制作方法：1、面粉加开水用筷子搅拌棉絮状，再加入冷水把面揉成面...

一、玉米发面饼热量？玉米发面饼的热量取决于其制作方法和配料。一般来说，玉米发面饼的热量相对较高。原因是，玉米面和面粉中含有较高的碳水化合物和淀粉，这些营养物质在消化后会转化为能量供给身体使用。此外，添加的油脂或其他配料也会增加热量。然而，具...

一、玉米面烫面和不烫面的区别？做法不一样。例如：要想做发玉米面馒头吃，首先把玉米面用80度以上的热水烫一下，稍为放凉一会，再加部分的白面、少量的酵母和少量的白糖，做成的玉米面馒头，特好吃。二、玉米煎饼要烫面吗？要想煎饼柔软、出眼均匀、口感好...

一、烫面蒸饺怎么做又软又好吃？第1步：准备500克高筋面粉，一分为二。250克面粉里加125克凉水和成面团；250克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。第2步：把2种面团分别揉光滑，分别盖上保鲜膜醒20分钟左右...

一、烫面玉米饼的做法大全？食材用料玉米面200克白面粉200克豆面粉100克酵母2克水适量烫面玉米饼子的做法1.玉米200克准备好。2.用开水烫一下，要边倒开水边搅。3.烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。4.再倒上适量的温水和成面团，于...

一、不用发面的烫面玉米饼？1.我们准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。2.然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。3.接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。4.等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀...

一、烫面玉米面饼子做法？1.用料玉米面200克普通面粉300克鸡蛋4个酵母6克白糖20克开水100克食用油50克做法：将200克玉米面直接称入盆中2.加入适量100克开水烫面，边加边搅拌至无干粉的颗粒状。3.晾至温热时，打入4...

一、玉米面烫面蒸饺怎么做？　　【主料】　　玉米面150g、白面250g、开水110ml、温水140ml、萝卜80g、粉条50g、虾皮2大勺、肉馅250g；　　【辅料】　　花生油适量、精盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽酱油2大勺；...

一、烫面发面馅饼做法？用料面粉、馅料适量，油适量做法1.取适量面粉和调好的馅料。2.用开水烫面，慢慢倒。和成面团。3.取面团分成四份。4.擀成薄皮。5.取一张皮，放馅中间摊平。6.用另外一个盖住，把边缘捏好。7.两个都做好。8.电饼铛...

一、烫面饼子怎么做的又松又软窍门？食材面粉（1碗）盐（少量）开水（适量）清油（适量）步骤1、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。步骤2、直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。步骤3...

一、烫面玉米饼子的做法，烫面玉米饼子怎么做好吃？【食材】：玉米面600克、面粉200克、酵母6克；鸡蛋2个、食用油、小葱、火腿肠【步骤】：1、将玉米面倒入面盆中，加入热水约300毫升搅拌至无面疙瘩的糊状之后，打两个鸡蛋、酵母搅拌均匀，使酵母...

一、烫面面条怎么做好吃？擀面条是加盐或是鸡蛋擀出来的粘条才特别好吃二、莜面面筋怎么做好吃？用料面筋2个火腿1个青椒2个味精适量鸡精半小勺盐适量油多些生抽1勺糖适量老抽半小勺家常炒面筋的做法步骤步骤1面筋切片，火腿切滚刀...

一、烫面面食的特点？烫面面食的最大特点就是软和，好吃。烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量...