一、芹菜面条做法？

主料:芹菜200克

辅料:里脊肉130克，生姜4克，蒜末5克，干红辣椒3克，料酒3克

配料：盐2克，鸡精1克，机切湿面条200克，色拉油50克

烹饪步骤：

1.选用野生水芹菜，嫩叶可不去除，洗净备用。

2.里脊肉切成肉丝，姜、蒜切末，芹菜切小段，干红辣椒切小段。

3.里脊肉丝加入盐、鸡精、白糖、料酒调味。

4.将调味后的里脊肉丝，加入适量水淀粉搅拌上浆，备用。

5.锅中加入色拉油，放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

6.加入里脊肉丝炒制，加入2滴老抽。

7.加入老抽均匀炒制上色。

8.放入水芹菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒入味。

9.待水芹菜入味，成熟即可盛出备用。

10.汤锅加水，烧沸，加入机切湿面条，煮至颜色透明即可出锅。

11.将面条捞出放入碗中，面汤加入适量盐、鸡精调味，放入生菜叶烫熟，倒入面碗，再将芹菜肉丝放在面条上方即可。

二、芹菜凉面条的做法

原料

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瘦肉 (适量)

芹菜 (适量)

西红柿 (一个)

面条 (一斤

姜丝 (适量)

生抽 (适量)

十三香 (适量)

盐 (适量)

鸡精 (适量)

料酒 (适量)

1/主要食材，

2/肉丝是我自己切的，也可以直接买现成的肉丝，肉丝提前切好放点生抽和料酒淹一下，比较入味而且炒出来的肉不柴。西红柿切小块，切菜按自己的喜欢的形状切就好

3/热锅凉油放入姜丝八角爆香，八角可以省略，可以放点葱，家里没有就没放了

4/油热放入肉丝快速划散，炒至变色

5/放入芹菜翻炒一下，放入西红柿继续翻炒，放入十三香炒

6/还不错吧

7/炒一会后放入一些开水，汤是用来拌面的，要稍微多点，看芹菜熟的差不多了就调入适量生抽，盐，鸡精就可以出锅了，盐稍微多点，要不面不咸，

8/另起一锅煮面条，煮熟过凉水，加上卤就可以了

9/.美味又好吃的芹菜凉面条的做法完成开吃了。

三、芹菜浇面条的做法？

下面是芹菜浇面条的简单做法：

材料：

- 250克面条（可根据个人口味选择面条种类）

- 200克芹菜

- 2颗大蒜瓣，切碎

- 2汤匙酱油

- 1汤匙生抽

- 1茶匙白糖

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 准备芹菜：将芹菜洗净，切成段或者切碎备用。

2. 煮面条：按照面条包装上的指示煮熟面条，煮熟后捞出沥干备用。

3. 炒芹菜：在热锅中加入适量的食用油，加入蒜瓣炒香。然后加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软熟。

4. 调味：在炒好的芹菜中加入酱油、生抽和白糖，翻炒均匀，让芹菜充分吸收调味料的味道。根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉来调整味道。

5. 装盘：将煮熟的面条装入碗中或盘中，将炒好的芹菜均匀地浇在面条上即可。

芹菜浇面条是一道简单美味的家常面食，可以根据个人口味调整调料的用量来适应自己的喜好。如果想要增加口感和营养，还可以添加一些其他蔬菜或者煮好的肉类作为配料。

四、芹菜卤面条的做法？

【原料】

湿面条300克、豆角100克、芹菜2根、五花肉一块、黄豆芽一把

【制作方法】

1、把面条放进盆子内，加入适量的油拌匀，加油拌过的面条，在蒸的时候不容易粘连。

2、锅上火大火烧开，水开之后，把拌好的面条放在蒸笼上，面条要均匀的铺开，上汽之后计算时间，蒸制15分钟。

3、下面利用蒸面条的时间把原料改刀，豆角切成段，芹菜斜刀切成片，五花肉斜刀切成片，薄厚要均匀，葱姜适量、八角4个、花椒3克、小茴香2克 。

4、下面开始做卤面汤，热锅凉油滑锅，滑锅要滑2-3次再炒肉，这样炒肉不容易粘锅，下入五花肉煸炒出油，五花肉翻卷，然后下入八角，花椒煸炒，把花椒八角炒香之后，下入葱姜继续煸炒。

5、把料头炒出香味，然后加入酱油上色，把肉煸炒上色之后下入黄豆芽，翻炒黄豆芽表面无水分，然后下入芹菜豆角大火翻炒，爆炒嫩熟的的时候下入一勺水，水的重量大概是7两。

6、下面开始调味：加入盐8克、胡椒粉一勺、然后再加少许的十三香调味，再次加酱油调下汤汁的颜色，这次加酱油主要是调卤面的颜色，再加入生抽调味，出锅前加入鸡粉调味，出锅倒入盆子内备用。

7、面条蒸15分钟之后下笼，把蒸好的面倒入盆子内，用筷子搅拌均匀，拌匀之后让面条和汤汁吸汁5分钟，面条吸汁之后才能更入味，口感更筋道。

8、把拌好的面条均匀的放在蒸笼上，然后把菜也均匀的放在面条上面，上蒸锅大火蒸制10分钟，10分钟之后，把蒸好的面条下笼即可 。

五、芹菜蒸面条的做法？

食材清单：面条120克、青菜 适量 、 豆干 适量 、 芹菜 适量

烹饪步骤：

1、先把芹菜香干青菜洗干净，芹菜香干切段，放入锅里炒八分熟放入青菜一块炒，在放入盐，酱油耗油，喜欢吃辣的可以放入辣椒

2、快熟的时候放入一碗水在放入面条盖上盖子焖面，闷上十分钟打开翻炒下，看看熟没熟，熟了就起锅，没熟就放入一点水在闷上五分钟翻炒就可以起锅开吃了

六、芹菜剩面条的做法？

1、准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀（凉水，没过准备的玉米面即可）。

2、炒锅中加食用油加热，放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香。

3、加水，放入花生米，水烧开后倒入玉米面。

4、再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。

5、面条熟后放入芹菜叶，搅拌后均匀，放盐。

6、炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中。

七、芹菜蒸面条做法？

1、 面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟，盛出来备用。

　　2、 红萝卜切好装盘备用，姜片也切好备用;芹菜择好清洗干净切段备用。

　　3、 热锅凉油，放入姜片、干辣椒等大火爆香，然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

　　4、 等猪肉颜色变白，放入红萝卜继续翻炒。

　　5、 再把切好的芹菜段放进锅中，加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。

　　6、 加入适量酱油和开水，翻炒。倒入蒸好的面条，使面条和菜汤充分混合，再翻炒1-2分钟，淋上香油即可关火。

　　7、 出锅装盘，这就是河南特色的蒸面条，快去试试做吧，味道很不错噢!

八、芹菜西红柿面条做法？

步骤 1

青椒蒜准备

步骤 2

西红柿切块

步骤 3

芹菜焯水捞出

步骤 4

上锅热油

步骤 5

挂面煮熟，过凉水

步骤 6

热油加入青椒蒜

步骤 7

加入西红柿

步骤 8

炒出沙

步骤 9

加入芹菜和挂面翻炒，加入盐，生抽，老抽，也可以加点番茄酱

步骤 10

成品

九、芹菜茄子面条做法？

食材清单

茄子 500克 、 芹菜 100克 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 树椒 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量、面条 适量

做法步骤：

1/8

茄子去蒂洗净，切丝

2/8

葱蒜切好

3/8

爆香葱，蒜，辣椒

4/8

把茄丝放入翻炒

5/8

茄子炒软时，把芹菜段放入，翻炒片刻加入调料

6/8

煮好的面条过凉，盛入碗中

7/8

将做好的芹菜茄子卤盛在面条上面

8/8

拌匀即可食用

十、芹菜肉面条做法？

具体做法请看我们的操作：

1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。

2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。

3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。

等食材备好以后，我们开始下一步操作。

5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。

6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。

7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。

8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。

9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。

10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。

11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。

12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。

13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。

14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。

15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。