鸭蛋面条的做法? 用面条做辣条的做法大全集?
一、鸭蛋面条的做法?
1
用料: 咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。
2
熟咸蛋两只,剥出蛋黄,放在碗里用勺子压碎。
3
炒锅内放油,烧热后放入咸蛋黄,不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。
4
另外用个汤锅,加水把面条煮熟。
5
面条捞出放入碗内,放少许生抽,加入咸蛋黄,放上碎海苔,再来点芝麻,拌匀即可。
二、用面条做辣条的做法大全集?
1、用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些。
2、把准备好的面粉和辣椒面,按自己喜欢的比例调匀,然后再放入适量的食用盐和少量的味精,然后加入适量的温水和面,和出的面团要比较硬,不然在制作辣条时容易粘连。
3、把和好的面团,用擀面杖擀成薄薄的片状,然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油,加热以后,把切好的面条直接入锅煎一下,见到它变色以后取出。
4、重新起锅,放适量食用油,把煎好以后的面条全部入锅,再加入准备好的孜然粉,放入少量清水,如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉,然后快速翻炒等锅中的面条,颜色变深又有浓郁的辣香味,出现时就可以关火,等它降温就是自制的辣条。
5、自己在家中用面粉制作辣条时,方法很简单,但一定要掌握好火力的大小,绝对不能用大火快炒,不然会把锅中的辣肠炒糊,会影响他做好以后的口感,炒制辣条的过程中,应该保持中小火,另外辣条在出锅时,一定要把锅中的水分全部炒干,让它表面保持微干的状态,这时的辣椒既不能太湿也不能太干,只有这样自己做出的辣条才会好吃。
三、煎鸭蛋面条的做法大全?
1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀
2、把鸭蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面
4、把放鸭蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸭蛋拌开
6、把鸭蛋倒入面的上面即可食用
四、面条煎鸭蛋的做法大全?
1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀
2、把鸭蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面
4、把放鸭蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸭蛋拌开
6、把鸭蛋倒入面的上面即可食用
五、西红柿鸡蛋面条的做法/西红柿面条的做法?
1、准备好鸡蛋和西红柿,把鸡蛋打入碗中,将蛋清蛋黄搅匀。鸡蛋多搅拌一会可以更好吃哦。西红柿洗净切成如下图所示的块。西红柿根部可以剔除,能使口感更好。
2、把灶点火,将炒锅烤干,倒入食用油,食用油最好过锅底,然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大,这样不易粘锅。炒锅一定要干燥倒入食用油才不会迸溅。
3、油微微冒烟后调小火候,倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后再放入西红柿。现在可以稍微调大一些火候,因西红柿比较凉,而且水分多,需要调大一些火候才能更美味。
4、调大火候以后放入适量的盐,是西红柿渗出多余的水分成汤汁,这样汤汁口感味道更好。将西红柿炒软就可以加入适量的水。加水后放入用虾皮会有海鲜的味道哦。
5、等水沸腾后,可以加入少许味精,使汤更鲜。加入味精搅拌均匀就可以放入面条了。放入面条后要立即搅拌,防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
6、放入面条,用火将面煮沸,调成文火,等煮到面条微微透明就熟了,可以享受美味了。
六、剩面条的做法大全集?
答:剩面条的吃法有5种,如下
一、番茄炒剩面条
原料:吃剩下的面条、西红柿半个、豆腐干2到3块、五花肉适量、花菜5小朵、小油菜3颗。
步骤:
1、五花肉先煸炒变色出油,下豆腐干一同翻炒,片刻后再下西红柿、花菜和小油菜。
2、各种菜八成熟时,把坨了的面条加进锅里,用筷子翻炒。注意这里,别用锅铲了,容易把面条铲断了。
3、最好让番茄汁裹满面条和其他食材,非常好吃。
二、煎面条饼
原料:剩面条、鸡蛋2个、面粉适量、盐、黑胡椒。
步骤:
1、剩面条切碎装碗。
2、敲入两颗鸡蛋,打散拌匀。
3、用盐和黑胡椒调味。
4、加入面粉,可以慢慢加,直到面糊能挂筷子上。
5、热锅热油,摊一勺面糊下去,一面煎金黄后反面,两面金黄即可出锅。
三、烤剩面条
原料:剩面条、洋葱。
步骤:
1、准备锡纸和烤盘,锡纸平铺在烤盘上。
2、将剩面条均匀铺在锡纸上。
3、洋葱切碎平铺在剩面条上。
4、烤箱上下火220°,20分钟即可。
四、剩面条丸子
原料:剩面条、淀粉适量、面粉适量、胡萝卜、盐、孜然粉、胡椒粉。
步骤:
1、面条切成小细条,胡萝卜切碎,胡萝卜越碎越好。
2、加入淀粉和面粉,胡萝卜会有一点水分,能抓成团,要实在太干了就看情况加清水。
3、加入盐、孜然粉、胡椒粉调味,抓匀。
4、把所有的料捏成小丸子状。
5、下锅油炸即可。
五、芝士剩面条
原料:剩面条、牛奶、马苏里拉奶酪。
步骤:
1、剩面条铺在烤盘里,若是有小番茄啊肉丸子之类的配料可以切片了直接放面条里。
2、浇一点牛奶,让面条湿润。
3、铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。
4、烤箱200°,15分钟,看到芝士上出现烤出来的斑纹时即可。
七、鸭蛋炒肉的做法大全集?
主料
肉丝50克
海鸭蛋一个
肉饼50克
芹菜30克
蒜密爱30克
辅料
油30毫升 盐3克 酱油10毫升
鸭蛋炒肉的做法步骤:
步骤1
切好食材,准备一包鲜米粉。
步骤2
鲜米粉用水焯一下。
步骤3
热锅下油,把海鸭蛋煎熟。
步骤4
肉丝跟肉饼放入煎。
步骤5
放入芹菜跟蒜苗。
步骤6
进入焯过水的米粉。
步骤7
加入适量的盐和酱油,翻炒片刻即可。
八、槐花鸡蛋面条的做法?
步骤 1
自家种的白菜苗一把,这一汪绿色!
步骤 2
来自大山深处的槐花,幽香扑鼻!
步骤 3
煮面条下白菜苗、槐花朵再加入家常的西红柿炒鸡蛋,颜色有没有很诱人呢?
步骤 4
手擀细面条哦!
步骤 5
素面有素面的滋味!
九、面条打鸡蛋的做法?
水开之后先下面条,面条快熟时打入鸡蛋,如果想吃荷包蛋,就直接打入,如果想吃鸡蛋碎就先在碗里打碎,再倒入锅中
十、面条鸡蛋卤的做法?
步骤/方式1
黄瓜洋葱切丝,香菜切小段
步骤/方式2
碗中打入两颗鸡蛋,葱花少许备用
步骤/方式3
锅中烧油,我这个是大豆油 多烧一会去豆腥味
步骤/方式4
倒入鸡蛋液炒成小块
步骤/方式5
加黄豆酱和蚝油
步骤/方式6
放葱花炒香,这样鸡蛋卤子炒好了备用
步骤/方式7
准备面条
步骤/方式8
水开下面条
步骤/方式9
加一勺盐
步骤/方式10
煮好的面条过凉水捞出
步骤/方式11
然后把炒好的鸡蛋卤子浇在面条上
步骤/方式12
再放上配菜黄瓜丝,洋葱丝和香菜碎,拌匀就可以开吃了
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