凉拌小菜：让你的餐桌更加丰富多彩

凉拌小菜，作为一道常见的家常菜，不仅色香味俱佳，而且非常适合夏季食用。它不仅简单快捷，还能够充分发挥蔬菜的营养价值。下面我们为大家分享10款简单凉拌小菜的做法，希望能够给大家的餐桌增添一份丰盛。

1. 黄瓜拌蒜苗

做法：首先将黄瓜切成丝，蒜苗切成小段，然后将黄瓜和蒜苗放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

2. 拍黄瓜

做法：将黄瓜切成小段，用刀背拍破后撒上适量的盐，静置片刻使其出水。然后加入蒜末、辣椒油、醋和酱油拌匀即可。

3. 蒜泥白肉

做法：将猪肉切成薄片，煮熟后放凉。蒜泥加入适量的盐、醋、糖和香油调匀，将调好的蒜泥淋在白肉上，最后撒上葱花即可。

4. 凉拌海带丝

做法：将海带丝焯水煮熟后放凉，加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀后，撒上一些葱花即可。

5. 凉拌苦瓜

做法：将苦瓜切成薄片，用开水焯一下后沥干。然后加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀即可。

6. 香菇拌豆腐干

做法：将香菇和豆腐干切成丝，焯水后放凉。然后加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀，最后撒上葱花即可。

7. 凉拌茄子

做法：将茄子切成小段，焯水后沥干。然后加入适量的盐、醋、糖和辣椒油拌匀，最后撒上葱花即可。

8. 拍黄瓜

做法：将黄瓜切成小段，用刀背拍破后撒上适量的盐，静置片刻使其出水。然后加入蒜末、辣椒油、醋和酱油拌匀即可。

9. 凉拌木耳

做法：将木耳焯水后放凉，加入适量的盐、醋、糖和姜末拌匀，最后撒上葱花即可。

10. 凉拌香菜

做法：将香菜切碎，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油拌匀即可。

以上就是10款简单凉拌小菜的做法大全，无论是做为小菜搭配主食，还是做为夏季清爽的一道菜，都非常适合。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，相信会有意想到的美味惊喜。

感谢大家阅读本文，希望通过本文的分享能够给大家带来一些灵感和帮助，让我们的餐桌更加丰富多彩。