一、摆摊烤生蚝蒜蓉酱的做法？

烤生蚝蒜蓉酱是一道美味又营养的海鲜料理，下面是制作过程：

所需材料：

生蚝（新鲜的，最好是现场挑选的）

蒜末

青葱末

黄油

盐、黑胡椒粉

柠檬汁

步骤：

将生蚝洗净，用刀子轻轻地切开，取出里面的肉，把肉和贝壳分开备用。

制作蒜蓉酱：将黄油融化，加入蒜末和青葱末，炒香。

将肉放回贝壳里，加入少许蒜蓉酱，撒上盐和黑胡椒粉。

在摊位上用炭火烤制生蚝，烤至肉质变熟，贝壳变形。

取出烤好的生蚝，滴上柠檬汁和剩余的蒜蓉酱即可。

温馨提示：

烤生蚝时要注意火候，不要过度烤制，以免生蚝肉变老。

蒜蓉酱的制作可以根据口味进行调整，可以加入适量的辣椒、酱油等调味料。

生蚝一定要选用新鲜的，挑选时要注意贝壳是否紧闭，贝肉是否鲜嫩。

二、粉色蒜蓉烤生蚝烤生蚝蒜蓉做法？

食材:

蒜2头、生蚝10个、小米辣50g、调和油适量、盐5克、酱油1勺、蚝油2勺

步骤 ：

1 将蒜去皮，切末。锅中加油，下蒜蓉炒变色，加蚝油，海鲜酱油，少许盐。

2 生蚝刷净，蒸锅水开后蒸三分钟。撬开，待用。

3 炒好的蒜蓉用勺放入蒸好的生蚝上。

4 烤箱预热后，上下大火，烤五分钟。

5 香嫩可口，汁满流油的蒜蓉烤生蚝完成

三、蒜蓉烤生蚝怎么做？

1、清洗干净食材，切好配料；

2、锅里加入适量植物油，放入蒜蓉炒至有香味飘出；

3、炒好的蒜末放入碗中，加入香葱碎和小米椒，再加入适量盐调味即可；

4、把生蚝放在烤盘上，此时烤箱温度上火195度，下火185度开始预热10分钟；

5、把调好的配料放在生蚝上；

6、入烤箱烤10分钟即可。

生蚝又名牡蛎，海蛎子，也被人们称为“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其“鲜嫩肥美的肉质”获得大家的青睐。不论是清蒸还是嫩烤，挤上柠檬汁或搭配蒜泥，都是大家的最爱。

新鲜的生蚝应该有一种海洋的味道，优质海水里的生蚝是可以生吃的，美味至极，加其他任何东西都觉得多余，但是建议大家不要随意生吃，因为生蚝中含有大量的寄生虫，还含有病毒，对身体不利，吃到不新鲜的生蚝甚至会拉肚子。生蚝性寒，也不要一次过量食用，搭配些暖身的酒喝起来也很不错，不能喝酒的话，饮用一些苏打水、汤力水等含气泡的饮料也能避免或缓解肠胃的不适。”

四、烤生蚝蒜蓉怎么做的？

做法一：将蒜头一颗颗剥衣，用刀拍扁剁碎，根据个人口味，可以放点姜，小米椒一起剁，剁好后可以放进锅里用调味料稍微炒一下，最后可以放点葱末。这样的蒜蓉，不仅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。

做法二

配料：蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油

步骤：

1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好;

2、不要放太多油哦，可以盖过就好;

3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。

做法三

材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。

步骤：

1、先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜;

2、用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜(比例：三斤蒜加入二两沙姜);

3、加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐(味道重点)，味精三小汤匙，白砂糖(三小汤匙)，鸡粉一小把。沙姜粉多点(一小把)，然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里;

4、浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。

五、烤生蚝的蒜蓉怎么做？

1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。

2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。

3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。

4.调好的拌料铺在生蚝的表层上。

5.放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。

6.前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。

六、生蚝蒜蓉做法摆摊？

烤生蚝蒜蓉酱是一道美味又营养的海鲜料理，下面是制作过程：

所需材料：

生蚝（新鲜的，最好是现场挑选的）

蒜末

青葱末

黄油

盐、黑胡椒粉

柠檬汁

步骤：

将生蚝洗净，用刀子轻轻地切开，取出里面的肉，把肉和贝壳分开备用。

制作蒜蓉酱：将黄油融化，加入蒜末和青葱末，炒香。

将肉放回贝壳里，加入少许蒜蓉酱，撒上盐和黑胡椒粉。

在摊位上用炭火烤制生蚝，烤至肉质变熟，贝壳变形。

取出烤好的生蚝，滴上柠檬汁和剩余的蒜蓉酱即可。

温馨提示：

烤生蚝时要注意火候，不要过度烤制，以免生蚝肉变老。

蒜蓉酱的制作可以根据口味进行调整，可以加入适量的辣椒、酱油等调味料。

生蚝一定要选用新鲜的，挑选时要注意贝壳是否紧闭，贝肉是否鲜嫩。

七、烤生蚝的蒜蓉怎么做，湛江碳烤生蚝的做法？

材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。具体操作步骤如下：

1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝。

2、 把调好的调料用小火稍微加热一下直至出来香味，放到碗里备用。

3、 把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳生蚝，用清水洗净备用。

4、 半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出时加入制好的调料，再烤二十分钟左右即可食用。

八、蒜蓉烤生蚝怎么做好吃？

食材用料

生蚝11个，油适量，大蒜两头，小米椒适量，小葱三根，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，粉丝适量

做法步骤：

1，把生蚝的壳用刷子刷一下 洗净 撬开备用 我自己在网上买的乳山生蚝 蛮有名的 生蚝很新鲜很肥美 自己吃所以买的大号儿的

2，把蒜剁成末 小米辣切圈 葱切末 到适量植物油油温五成热下蒜末 熬出香味开小火 倒入小米辣圈和葱末继续熬制 蒜变色之前捞出装入碗中倒入少量蚝油和蒸鱼豉油

3，将弄好的酱汁淋在生蚝上 喜欢吃粉丝的可以放粉丝 先放粉丝再淋酱汁 这样粉丝充分吸收蚝汁和酱汁还不会考糊 我有一个弄错了

4，生蚝放入烤箱下层防止上层料烤干烤糊影响口感 上火195度 下185度 烤12分钟 我这里蚝比较大些 烤的时间长些

烹饪技巧

生蚝本身带有海水的咸味 所以蒜蓉酱不要再放盐啦 蚝油蒸鱼豉油一定少放 提个味道就行

九、蒜蓉生蚝烤多久？

烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。

十、蒜蓉粉丝烤生蚝？

食材:

蒜2头、生蚝10个、小米辣50g、调和油适量、盐5克、酱油1勺、蚝油2勺

步骤 ：

1 将蒜去皮，切末。锅中加油，下蒜蓉炒变色，加蚝油，海鲜酱油，少许盐。

2 生蚝刷净，蒸锅水开后蒸三分钟。撬开，待用。

3 炒好的蒜蓉用勺放入蒸好的生蚝上。

4 烤箱预热后，上下大火，烤五分钟。

5 香嫩可口，汁满流油的蒜蓉烤生蚝完成