一、手擀鲜面条有市场吗？

有市场。

手擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，是全国人民最普通的一种家常便餐。面条是一种常见的食物。起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

二、自己擀的鲜面条怎么样保存？

1、保鲜柜，首先可以把新鲜的面条放入保鲜柜中存放，能够存放一周左右不变质，但是最好尽快吃完。

2、涂抹淀粉，如果是冷冻的面条的话，则应该先涂抹一些淀粉，然后再密封存放，也能够使面条保存一段时间不变质。

3、密封存放，然后还可以把新鲜的面条放在密封柜中存放，也可以使面条保存比较长的时间不变质，但是要注意面条还是应该尽快吃完。

三、鲜面条怎么保存，夏天鲜面条怎么保存？

鲜面条是一种方便易做的美食,但容易过期或变质。以下是一些保存鲜面条的方法:

1. 冷冻保存:将鲜面条放入密封的塑料袋或冷冻箱中,冷冻至完全凝固,可以保存数月至半年。

2. 冷藏保存:将鲜面条放入密封的塑料袋或冷藏箱中,冷藏至有效期,可以保存3-4天左右。

3. 干藏保存:将鲜面条放入密封的容器中,干藏至有效期,可以保存数月至半年。

4. 避免交叉污染:避免将鲜面条与其他食品交叉污染,尽量减少接触水分和油脂。

在保存鲜面条时,要注意分类、密封、冷冻或冷藏,避免交叉污染和过期。

四、如何擀面条手擀面条的做法？

用料：面粉、鸡蛋、食盐。步骤如下：

1、面粉中加入适量盐和鸡蛋。

2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，和好等10分钟。

3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。

4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。

6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉。

7、一层一层的折叠起来。

8、用刀切成自己喜欢的宽度，手擀面就做好了。

五、手擀鲜面条市场前景怎么样？

手擀面称之为手工面，是以手工擀制的面条，从营养价值来说，手擀面更具有营养价值，更能便于吸收原材料的营养，而且手擀面的口感更加劲道，手擀面也逐渐应用于各个种类面条中，比如拉面等，当传统的饮食的文化逐渐被推崇时，手擀面这种传统的手工形式的面条也将会越来越受欢迎。

六、手擀鲜面条增加筋道的配方？

步骤/方式一

面粉、盐、水混合，搅拌成絮状。手擀面面团一般比拉面面团要硬，面粉和水的比例大概是2：1。

步骤/方式二

揉成粗糙的面团后盖盖子放一旁醒面。此时可以准备做手擀面的汤底、配菜。土豆、胡萝卜、羊肉等等。

步骤/方式三

汤底、配菜准备好后，此时，已醒好的面团很轻易就揉光滑了。

步骤/方式四

面团移至撒有干面粉的案板上，用手掌压平。

步骤/方式五

用擀面杖从上往下按压一遍，旋转90度，继续用擀面杖从上往下按压一遍。如此重复几遍。

步骤/方式六

压平后的面片用擀面杖卷起，双手用力按压。摊开并旋转面片换个角度继续重复卷起，按压。中途切记要多次涂抹面粉或淀粉防粘。直到面片达到自己想要的面条厚度即可。

步骤/方式七

面片多涂抹面粉防粘（淀粉防粘效果会更好）。用擀面杖卷起。

步骤/方式八

面片“Z”字形折叠起来。

步骤/方式九

用刀切成自己想要的宽度。

步骤/方式十

从最上端把面条一根根挑起来，抖掉多余的防粘面粉。此时手擀面条已大功告成。

步骤/方式十一

锅里放足量清水并烧开，放进面条慢火煮熟，捞出。再浇上提前准备好的汤底配菜。

步骤/方式十二

根根筋道不断裂的手擀面可以开吃咯！

七、手擀面条怎么切？

1、500克面粉里打入一个鸡蛋，放入一点盐，盐就用手指肚捏一点即可，不要太多。

　　2、先把鸡蛋搅拌开，让鸡蛋和面粉混合，在慢慢倒入水，把面粉搅拌成絮状，无干粉的状态。

　　3、最后用手揉，和成光滑的面团，这里水一定不要一次都倒入，500克的面粉根据鸡蛋的大小不一样，水的用量在200克左右，所以，一点点倒，把面团揉得尽量硬一点，然后饧半小时。

　　4、饧好的面团直接干成大薄饼状，在像折扇一样折叠好，切面，宽窄平自己喜爱。这里在折叠的时候要撒上干粉，干粉不要用白面粉，用细玉米面最好，这样切面的时候不容易粘连，很好抖开。

　　5、切好的面条轻易就抖开。

　　6、黄瓜丝切细丝用盐和香油拌匀。

　　7、水烧开煮面，看看怎么煮都不会断。

　　手擀面想要好吃，爽滑又筋道，只需要掌握两个小窍门就可以做出来：

　　第一个小窍门就是和面的时候要加入一些食盐，食盐和面粉的比例大约是1:100;

　　第二个小窍门就是要三揉三省，具体来说就是把面粉加盐和成一个面团后，盖好静置半个小时左右(这就是一省)，一省完成后把面团揉一揉，把面团揉光滑(这就是一揉)，一揉完成后盖好进行静置半个小时到一个小时(这就是二省)，二省完成后继续把面团揉一揉，让面团更加光滑(这是二揉)，二揉完成后继续静置半个小时到一个小时(这就是三省)，三省完成后继续把面团揉一揉(这是三揉)然后放在案板上擀成面片，最后把擀好的面片切成面条，这手擀面就完成了。

八、手擀面条吃法？

1.原材料

2.豌豆苗洗净，加温水搅拌机内粉碎

3.面粉内入一茶匙盐，豌豆汁分次倒入高筋面粉内，一边用筷子搅拌均匀

4.直到面粉都粘成面片，双手团成面团，因为水份少些的硬面团更加劲道，只能加把劲搓揉好

5.盖湿布醒半小时

6.揉成细腻柔软的面团后，擀成薄面片

7.摸上散粉，叠起切成自己想要的面条大小

8.再撒散粉抓散成面条

9.沸水中入少许盐，投入面条煮沸，加入凉水，再次煮沸就可出锅装小碗

10.鸡蛋打散炒熟，豌豆苗面汤烫好铺上，浇上加热好的蕃茄牛腩汤，蕃茄汤蛋面好了

九、手擀面条怎么做蒸面条？

提前活一团面，醒半小时以上开始擀面条，先擀成片，再切条。母亲每次都要擀很久，为的是尽量擀薄

锅中放油，小火，先把肥肉丢进去炼油

油炼的差不多了就放入瘦肉继续炒，并倒入酱油和料酒

倒入番茄、蒜瓣和豆角继续翻炒

炒的差不多了加水，没过菜，大火烧开

煮一会之后先盛一碗出来

在锅中剩下的菜上铺上一半的面条，之后倒入部分盛出来的那份菜，再铺一层面条，最后铺上剩余的菜

盖上盖，小火，15分钟即可关火

十、手擀面条怎么切整齐？

切面条儿是一个技术活、从和面就会开始，就得比较硬。而且赶的时候要赶的非常的薄。一天两天，一次两次是做不好的。要慢慢儿的练，才能把面条茄子了，整齐又好。