一、蒜薹捞面条的家常做法？

【食材】：面粉，蒜苔，青椒，猪肉，黄瓜

【配料】：葱，黄豆酱，红辣椒，

【具体制作步骤】：

1、在盆中加入适量的面粉，然后分次加入适量的清水，搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，然后取出来揉搓一下，再倒入少量的食用油，揉搓成长条，尽量细一些。

2、然后我们在锅中加入适量的清水，水开之后下入揉搓好的面条，大火烧开，煮3分钟左右，然后捞出控水备用

3、再准备一些配菜，将准备好的食材清洗干净，将蒜苔切成小粒，青椒切成粒，盛入盘中；红辣椒切成小圈，然后将准备好的肉也切成末，葱切成葱花，盛入盘中备用；黄瓜擦成丝。

4、锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花炒香，然后放入切好的五花肉翻炒均匀再倒入蒜苔翻炒均匀，再放入两勺黄豆酱，翻炒均匀，最后放入切好的红辣椒，翻炒均匀即可盛出备用

5、然后将炒好的菜放入盛出来的面条中，再放入适量的黄瓜即可，

二、蒜薹炒肉捞面条的家常做法？

蒜台肉丝捞面条

食材：面条、蒜苔、猪肉、小葱、青椒、生姜

调料：料酒、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精、耗油、芝麻香油

1.首先把蒜帽去掉，用水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成细丝一起放入盆中。

2.下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜小块切成姜末和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝一起放入盆中。

3.锅中加入食用油，先把肥肉煸炒一下，把肉片煸香后倒入瘦肉，加一点料酒去腥，倒入葱姜和小料，然后倒入蒜苔翻炒几下，翻炒均匀开始调味。

4.加入食盐5克，加入少许胡椒粉、白糖、生抽，几滴老抽上底色，开大火翻炒均匀，再添入一碗清水，烧开后改成小火煮三分钟，然后加一点鸡精、耗油，最后加一点芝麻香油，现在这个汤汁已经做好了。

5.重新起锅添入清水，水开后下面条。用筷子抄动几下避免面条粘连，煮开后加一点清水把它点一下，俗话说“三滚饺子，两滚面”，我们要把它点两下，把面条煮熟以后关火捞出，过一下凉水盛到碗里面，浇上汤汁可以开吃了。

三、蒜薹面条卤子做法大全？

配料：

新鲜面条 400克、蒜苔 200克、西红柿 2个、鸡蛋 2个、青辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克

烹饪步骤：

1.主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克 辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克

2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。

3.热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。

4.再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味，看到蒜薹外皮微微发皱就行了

5.下青辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。

6.下西红柿丁，快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒，要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃。

7.把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀，这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味，因为它实在是太吸盐了。

8.加少许生抽翻炒出香味，千万不可多加，就是为了提味。

9.加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味

10.不可久炒了，翻炒均匀即可出锅了。

11.汤锅加凉水，大火烧开以后，下面条，煮到皮面条飘起，再次下些凉水，再次煮到飘起捞起来装碗（爱吃劲道的，可以过凉水再吃），把炒好的菜直接倒在面上，搅拌均匀

四、捞面条做法？

捞面条是一种中国传统的面食制作方式，做法简单，口感爽滑。首先，将面条煮熟备用，加入适量的油，避免粘连。

将食材(如蔬菜、肉类等)切好备用。

将芝麻酱、酱油、糖、醋等调料混合均匀，成为酱料备用。

将面条与食材混合，加入酱料，充分搅拌均匀。

最后，撒上葱花、辣椒油、芝麻等作为装饰，即可食用。这是一款方便快捷，美味营养的家常面食，非常适合忙碌人士。

五、捞面条成本？

捞面条的成本肉眼看很低哦，面粉的成本也不会很高，再加上配料其实一碗成本一块钱吧，主要是和面条的时间和费用高点儿

六、捞面条热量？

捞面条的热量取决于配料和面条的种类。一般而言，不同种类和品牌的面条热量也会不同。以下是一些常见捞面条的热量指南（仅供参考）：

1. 手擀面：每100克大约提供约340卡路里。

2. 豆角切面：每100克大约提供约310卡路里。

3. 米粉：每100克大约提供约110-210卡路里，取决于米粉的种类和厚度。

4. 鸡胸肉：每100克大约提供约165卡路里。

5. 鸡蛋：每个大约提供约80卡路里。

6. 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）：每100克大约提供约10-30卡路里。

需要注意的是，捞面条的热量还会受到配料中油脂、糖分等营养成分的影响。需要根据实际食用的捞面条和配料量进行计算。同时，捞面条中的碳水化合物较多，对于需要控制热量的人士来说，合理搭配食用很重要。

七、蒜薹鸡蛋凉面条怎么做？

主料 面条 ：20 辅料 鸡蛋 ：1个 蒜台 ：适量 具体步骤 第一步 准备食材 第二步 蒜苔洗净切成丁备用 第三步 葱花切好备用 第四步 锅中倒入适量的油 第五步 油七分热时加入葱花 第六步 加入鸡蛋 第七步 用筷子快速搅碎 第八步 加入蒜苔丁翻炒加适量盐 第九步 倒入适量的水 大火煮开后改小火煮至汤汁变白 第十步 待锅中时，将面条倒入 第十一步 盖锅盖先大火煮沸腾 再小火使面条煮2分钟 第十二步 就可以出锅了哟

八、捞面条做法大全？

1.茄子切丁加盐杀出水，豆腐干，番茄，韭黄切丁

2.加底油干辣椒呛锅炒茄子，豆腐干，茄子变软后加入少量花椒粉和两大勺臊子肉

3.最后加入韭黄和番茄

4.煮好的面条加炒好的臊子，油泼辣子，醋

九、豫东捞面条做法？

豫东一带的捞面条也叫凉面条，蒜面条。据传是唐朝武则天未入宫前与情人吃面烫伤舌头，发明的一种把面放冷水里过过的吃法，由此传开。

面条也分几种，有手擀面、圆面条、宽面条、细面条、刀削面等，在家常吃的捞面条，是不细不宽的一种面，各式面都可以下锅，看个人喜好。

吃捞面条，蒜汁必不可少。父辈们在物质紧缩时期吃捞面，只泼些蒜汁也吃得津津有味。可见蒜的重要性。少了蒜汁，便少一大味。蒜瓣剥好在蒜舀里捣碎，添小半碗水，两小勺盐，少许醋、点几滴香油，酱油和味精以各人口味可放可不放。尝一口，有一种微香微辣微酸的蒜味在舌尖轻颤，好，可以了。

汤汁必不可少。

汤汁有荤、素两种。汤是熬出来的，慢火慢炖，出汁，味道就来了。

把想吃的肉类切成肉丝，备好调料、大蒜、葱、姜、配菜等。

开小火，先炸花椒，漏勺捞出；拧大火，放蒜、葱、姜、盐，放肉爆炒；点水，小心粘锅；放酱油或料包，翻炒一会儿，添水慢火炖；等肉八成熟，入配菜；再炒一会儿，看人数添水；拧小火，尝尝菜熟了，放鸡精等调料，可以出锅了。

素捞面，通常是番茄鸡蛋、韭菜鸡蛋或清炒小倭瓜、西葫芦菜。先炒番茄，炒浓，盛出，炒好鸡蛋，把番茄入锅，添少许水。小倭瓜、西葫芦是脆菜，需爆炒，宜放少许醋，这样菜才爽口。

下面也有讲究。水烧开，水滚后，面方可下锅。面下到锅里，不要立刻“涮”，盖上锅盖，等看到锅里有气泡，面“滚”起时，用筷子“拨拉”面条，以防粘连。让面“滚”一会儿，手擀面一“滚”即可，机压的面条要点一“滚”才行。面条下好后，浓稠的面条汤不要倒掉。捞面四季可食，夏季把下好的面条放凉水盆里激，其他季节用温水激。用筷子涮涮面，捞出，挖两勺蒜汁拌匀，浇汤汁，浇汤汁也叫浇头，浇头面浸入汤汁，吃起来筋道濡滑，添一勺菜，再夹几筷子择好的荆芥叶，切好的黄瓜丝，吃一口，嗯，是熟悉的捞面条。吃完捞面，莫忘喝面条汤，俗语说：“原汤化原食”，白白的面汤，即助消化，又加营养。

十、捞面条卤汁大全？

西红柿鸡蛋卤，蒜苔肉卤，豆角肉卤。