包菜面条做法大全集? 虾面条家常做法?
一、包菜面条做法大全集?
1、首先准备好面条和包菜,然后用锅盛装适量的水,进行加热。
2、将包菜洗干净,切好,放在盆中。
3、待锅内水烧开以后,先将面条倒入锅中煮沸。
4、煮沸3分钟后,再将包菜倒入锅中和面条一起煮。
5、最后待煮开之后再放入适量的盐、油和调料,然后再煮开2~3分钟。
二、虾面条家常做法?
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料:姜适量、葱适量、香菜1根
调料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤:
1.大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ,姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可
三、剩面条的做法大全集?
答:剩面条的吃法有5种,如下
一、番茄炒剩面条
原料:吃剩下的面条、西红柿半个、豆腐干2到3块、五花肉适量、花菜5小朵、小油菜3颗。
步骤:
1、五花肉先煸炒变色出油,下豆腐干一同翻炒,片刻后再下西红柿、花菜和小油菜。
2、各种菜八成熟时,把坨了的面条加进锅里,用筷子翻炒。注意这里,别用锅铲了,容易把面条铲断了。
3、最好让番茄汁裹满面条和其他食材,非常好吃。
二、煎面条饼
原料:剩面条、鸡蛋2个、面粉适量、盐、黑胡椒。
步骤:
1、剩面条切碎装碗。
2、敲入两颗鸡蛋,打散拌匀。
3、用盐和黑胡椒调味。
4、加入面粉,可以慢慢加,直到面糊能挂筷子上。
5、热锅热油,摊一勺面糊下去,一面煎金黄后反面,两面金黄即可出锅。
三、烤剩面条
原料:剩面条、洋葱。
步骤:
1、准备锡纸和烤盘,锡纸平铺在烤盘上。
2、将剩面条均匀铺在锡纸上。
3、洋葱切碎平铺在剩面条上。
4、烤箱上下火220°,20分钟即可。
四、剩面条丸子
原料:剩面条、淀粉适量、面粉适量、胡萝卜、盐、孜然粉、胡椒粉。
步骤:
1、面条切成小细条,胡萝卜切碎,胡萝卜越碎越好。
2、加入淀粉和面粉,胡萝卜会有一点水分,能抓成团,要实在太干了就看情况加清水。
3、加入盐、孜然粉、胡椒粉调味,抓匀。
4、把所有的料捏成小丸子状。
5、下锅油炸即可。
五、芝士剩面条
原料:剩面条、牛奶、马苏里拉奶酪。
步骤:
1、剩面条铺在烤盘里,若是有小番茄啊肉丸子之类的配料可以切片了直接放面条里。
2、浇一点牛奶,让面条湿润。
3、铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。
4、烤箱200°,15分钟,看到芝士上出现烤出来的斑纹时即可。
四、虾头面条汤做法?
面条 两人份的量 、 虾头 约20只 、 盐 适量 、 蚝油 少许 、 小白菜叶 适量 、 香油 适量 、 蒜苗 适量
1、首先把虾枪剪掉,再清理虾头里的脏东西,不用烦恼,用水冲就掉啦!手撕白菜叶(撕大点哦)备用,蒜苗切沫备用(小香葱也可以)
2、起锅烧油,五成热放入虾头煸炒,可用菜勺按压虾头,逼出虾油。感觉锅里油变微微红色,放入小白菜叶,加入适量盐,蚝油翻炒。不宜过多翻炒,等下煮面菜会煮没的哦!再加3碗半水,大火烧开。
3、最后面条煮至自己喜欢程度即可,我特别喜欢有点烂的面条,觉得有味,汤浓浓的也好喝。关火撒上蒜苗,淋上少许香油出锅即可。鲜的很哟! 大家根据自己的口味调整哦!
五、基围虾面条做法?
基围虾面条是一道美味的海鲜面食,下面是简单的做法。
所需材料:
鲜基围虾 200克
面条 适量
葱姜蒜适量
青红辣椒适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
食用油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
步骤:
将基围虾洗净,去掉头和壳,留下虾尾备用。
准备好葱姜蒜和青红辣椒,切成末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜和青红辣椒末爆香。
加入虾尾煸炒至变色,然后加入料酒炒匀。
加入适量的酱油、糖和盐,翻炒均匀,倒入适量的水,大火煮沸后改小火煮10分钟左右。
将面条煮熟,捞出沥干水分,放入炒好的虾汁中,翻炒均匀。
最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:
炒虾的时候要先爆香葱姜蒜和辣椒,可以去腥提味。
煮面的时候可以加入一点食用油,可以使面条更加有口感,不容易粘连。
勾芡的水淀粉要先用水调匀再倒入锅中,这样才不容易出现结块的情况。
虾汁的口味可以根据个人口味适当调整,喜欢重口味的可以适量加入鸡精和味精。
六、虾卤面条的做法?
虾卤面条是一道美味的中式面食,下面是简单的做法:
所需材料:
面条:200克
大虾:200克
青葱:适量
姜片:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
冰糖:适量
鸡精:适量
水:适量
食用油:适量
步骤:
准备好所有材料,将大虾去壳去头,留下虾尾备用。
热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
加入虾尾煸炒,加入料酒翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、冰糖和水,煮开后转小火煮10分钟左右,让虾的味道充分渗入卤汁中。
将卤汁过滤掉,留下虾仁备用。
煮面条,捞出后放入冷水中过凉备用。
热锅凉油,加入姜片和葱段爆香,加入虾仁煸炒均匀。
加入适量的卤汁和鸡精,翻炒均匀。
将面条装入碗中,倒入虾卤汁即可。
小贴士:
煮面条时,可以加入少许盐和油,可以让面条更加有弹性。
卤汁可以提前做好,放入冰箱中保存,下次做的时候直接加热即可。
如果喜欢口感更加丰富,可以加入豆腐干、木耳等配菜。
七、凉面条卤子做法大全集?
用料:干面条400克。五花肉馅儿100克,土豆一个,青椒一个,葱姜蒜适量。
土豆洗净削皮切成小丁。青椒洗净切成小块。大葱切段,蒜姜切片。
起锅热油,放入五花肉馅儿煸炒二十秒,加入葱姜蒜爆香,倒入土豆丁、青椒块大火翻炒半分钟,加一大勺清水,加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、鸡精,改中火焖烧两分钟关火盛出放凉。
锅中加入1000毫升冷水,烧开后下如干面条,烧开后加两次冷水,再开后捞出,放入凉开水中,捞出浇上土豆卤子即成。
八、珍子面条的做法大全集?
主料 面粉450g、南瓜泥100g 调料 食盐适量、调和油适量 步骤: 1.菠菜洗净,放入料理机中。 2.倒入水,打成菠菜汁。 3.南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁。 4.面粉分成三份。 5.三份原材料都站好队。 6.加水各自和成面团:紫色面面,黄色面团,绿色面团。 7.以绿色面团为例,开始手工作面条制作 :将面团擀成大大厚约2CM的簿片。 8.均匀地多撒些面粉。 9.将圆形对折成半圆形。 10.在半圆面上均匀撒面粉。 11.像折扇子那折好。 12.另外半边圆也这样处理。 13.刀切。 14.撒些面粉将切好的面条,抖散。 15.制作好绿面条。 16.制作好紫面条。 17.制作好黄面条。 18.锅里烧开水,下面条。 19.装入碗中。
九、西红柿咸面条的做法大全集?
做法一
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,然后搅拌均匀,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热后,将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热后爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了,将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。煮上五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,煮上五分钟,面好后即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱,即可出锅开吃
做法二
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、面条1把、葱适量、盐少许、味精适量、食用油适量。
做法
1.锅中放水,开火将其煮至沸腾,这段期间我们可以将鸡蛋打入碗中,然后加入食用盐,将其搅拌均匀备用。
2.起锅,锅中加入食用油,然后等到油烧制6成热时,将鸡蛋液倒入开始翻炒,记得中小火慢炒就好,大火炒的太老,时间尽量短一些,也容易老,老了不够鲜嫩,不好吃,炒熟之后我们捞出盛放。
3.将西红柿清洗干净,然后将其放入盆中,切一个十字花刀,水差不多就应该烧热了,舀上一盆倒入西红柿中冲一下,这样就非常容易去皮了,去皮之后我们用刀切成小丁,当然了去皮之后的口感好,不想麻烦的可以去除这一步。
4.再次起锅,锅中倒入食用油,烧热后倒入葱白将其翻炒,爆出香味之后,再下入西红柿翻炒,多炒一会将其变烂炸出汁,如果汁味道的不够可以添加入一些番茄酱来增味。
5.出汁之后将鸡蛋倒入锅中翻炒两下,加入盐鸡精进行调味,翻炒均匀,关火之后我们盛出。
6.最后将面条直接下入刚刚烧热的清水中,五分钟后就可以捞出来了,然后将西红柿鸡蛋加入面条中,拌匀就可以吃了,开胃解馋。
十、卤水煮面条的做法大全集?
主料:
鸡蛋1只
面团1个
辅料:
白菜叶适量
火腿肠适量
卤水半小碗
配料:
瘦肉适量
卤水煮面条的做法步骤:
1.把所需食材准备好。
2.火腿肠切块。白菜叶。鸡蛋先放水里煮熟,捞起晾凉。
3.锅里放水,下面团煮。
4.用筷子把面团打撒,加入火腿肠和白菜叶,加入卤水。再次煮开。下瘦肉。
5.然后就关火,起锅装碗,加上煮好晾凉的鸡蛋。就可以吃啦...
小窍门&温馨提示
1.卤水是在菜市场跟卖卤货要的。
2.卤水本身就已经调好味了,所以不用放盐巴和鸡精。而且卤水也有点油,所以我也没放油。
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