一、宝宝棒骨汤做法？

宝宝棒骨汤的做法如下：

主要材料：

棒骨两根

土豆1个

姜片一块

玉米1根

调料：

盐适量

胡椒粉适量

葱花适量

做法步骤：

棒骨两根，洗净，从中间砸开，露出里面的骨髓。

冷水下锅，煮开后转小火，撇去浮沫，三棵大葱和一块姜切片。

把棒骨放入高压锅，加入足量水，放入葱姜，盖上盖子，上汽后转小火煮30分钟。

土豆一个，去皮切块，玉米一根，切成段。

棒骨连汤一起倒入锅中，加入土豆和玉米，加入适量盐，煮至土豆和玉米变软，加入适量胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。

营养丰富、易于消化的棒骨汤就做好了，适合宝宝食用。

二、大骨汤做法？

1.大骨放进锅内 洗净放到水池 泡3小时 一小时换一次血水 泡泡去除血水可以尽可能的去除腥味，保持汤的纯澈

2.凉水下锅放几片生姜，适量料酒。煮开后用温水洗净。

3.洗净后的大骨棒重新凉水下锅（水一次多放点，不能中途加水）。放几片生姜几颗香葱。（不要放料酒，不要放任何调料）。

4.水开后捞出生姜和香葱（不然汤有点淡绿色）。撇净浮沫和油脂。（骨头放多了会有很多骨油）。然后继续大火熬制半小时。

5.熬了半小时后我换了电磁炉（火力好控制）。然后小火继续熬制2 - 5个小时。

这样美味的大骨汤就出锅了

三、大骨汤家常做法？

食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺

具体步骤：

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了

四、猪大骨汤做法？

1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。

4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。

5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。

6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。

五、酱大骨汤做法？

酱大骨汤是一道浓郁美味的汤品，主要由猪大骨、大豆、葱、姜、蒜、辣椒等食材一起炖制而成。具体做法如下：

首先，将猪大骨放入锅中，加入适量的水，烧开后将大骨中的血水煮出来，然后捞出备用。

接着，在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆豉、小红辣椒、八角、桂皮等调味料炒香。

然后，加入适量的水，将大骨放入锅中，加入适量的盐，烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直至大骨变得非常软烂。

最后，将炖好的大骨汤盛出，加入适量的鸡精、撒上葱花即可。温馨提示：如果想要酱大骨汤更加美味，可以根据个人口味适量添加或调整调味料的用量。

六、大骨汤的做法？

大骨汤好吃的做法:

1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；

2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；

3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）；

4、倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）；

5、煮好后再加盐调味，撒葱花即可。

七、客家大骨汤做法？

先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。

八、大田大骨汤做法？

用料

猪脊骨600克

香菇6个

葱4棵

姜一块

蒜头3瓣

盐适量

做法

1/9 大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟，清洗干净。

2/9 滚水锅中加入两片姜，放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。

3/9 捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放入盘子里备用。

4/9 香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。

5/9 另起净锅倒入3_4碗清水烧沸。

6/9 所有食材放入锅里大火烧开五分钟。

7/9 全部倒入炖锅。

8/9 文火炖90分钟。最后五分钟加入适量盐调味。

9/9 营养又美味的大骨汤盛入碗中食用吧。

九、大骨红汤做法？

大骨红汤是一种美味可口的汤品，其色泽红亮，口感醇厚。以下是一种简单的大骨红汤做法：

所需材料：

1. 猪骨：500克

2. 生姜：1块（约50克）

3. 大葱：1根

4. 大蒜：3瓣

5. 干辣椒：5-6个（根据个人口味调整）

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 豆瓣酱：1大勺

10. 盐：适量

11. 白糖：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 八角：1颗

14. 香叶：2片

15. 丁香：2颗

16. 陈皮：1小块

17. 桂皮：1小块

18. 清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将猪骨洗净，剁成大块；生姜切片，大葱切段，大蒜切末；干辣椒剪成小段。

2. 煮猪骨：将猪骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出猪骨，冲洗干净，备用。

3. 炒香：热锅凉油，放入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，小火炒香。

4. 炖煮：将炒香的材料移至炖锅或电饭煲中，加入猪骨、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白糖、白胡椒粉、八角、香叶、丁香、陈皮、桂皮，加入足够的清水，水量根据个人口味调整。

5. 炖煮：将炖锅或电饭煲设置为慢炖模式，炖煮约2小时，至汤汁浓稠，猪骨熟透，即可享用。

这道大骨红汤口感鲜美，色泽红亮，营养丰富，非常适合家常食用。你可以根据个人口味，在炖煮过程中添加其他食材，如豆腐、蘑菇、蔬菜等，丰富口感。

十、比目鱼大骨汤做法

用料

比目鱼适量，排骨一根

葱白 姜 蒜头 西芹 蒜叶 适量

西红柿 适量

芫荽 适量

做法

比目鱼洗净血水，用厨房纸擦干备用

葱白、蒜叶切段，切姜、蒜头、西红柿 备用

热油热锅，煎鱼至两面金黄，捞出备用

保留煎鱼的油，放入（步骤2除了西红柿）的食材，爆香，最后放入西红柿

西红柿出水后放入煎好的比目鱼，加入排骨，加水至没过食材，大火烧开后转小火熬煮至少一个小时（有时间可以更久一些）

加盐、鸡粉，出锅（喜欢芫荽的可以适量加，味道更好）