一、肉沫捞面条卤的做法？

一、准备工作:

1.豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块

2.五花肉解冻后切丁，大蒜切片

3.开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟

二、打卤煮面:

4.炒锅内放适量的花生油，然后加入几粒冰糖，小火用炒勺不停的搅拌，直至炒出深红色的泡泡

5.快速放入腌制好的五花肉，转中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣，翻炒均匀

6.放切好的豆角，加2勺盐调味，中火翻炒至豆角断生，放切好的西红柿，翻炒均匀，加一碗热水，大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)

7.另起锅，开水煮面条，待肉末豆角卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火，捞面、浇卤、开吃

二、肉沫面条？

准备两个锅 一个烧开水 一个待用

2

/5

把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用

3

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水烧开放挂面. 另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色

面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油. （肉末炒好后下番茄）

准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上

三、肉沫打卤面条的家常做法大全？

主料 ：面条(生)200克西红柿2个鸡蛋2个猪肉馅100克 ，黑木耳1小把干黄花菜1小把干香菇3朵虾米1小把。

肉末打卤面的做法：

1. 面条煮熟过凉开水并沥干，加入几滴香油，拌匀备用

2.西红柿切滚刀块儿，葱姜蒜切末，木耳泡发洗净，撕成小块儿，干黄花菜泡发洗净，切成段儿，香菇泡发洗净，切成粗条，海米泡发洗净，鸡蛋打散，备好水淀粉

3.起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿

4.烹入料酒，转大火煸炒均匀

5.下入木耳、黄花菜和香菇，煸炒均匀

6.加入盐、白糖和酱油调味儿，煸炒均匀

7.加入开水或高汤，大火煮开

8.下西红柿，翻炒均匀，继续大火煮开

9.少量多次加入水淀粉勾芡，调出自己喜欢的浓稠度

10.沸腾后，打入蛋花，顺同一方向推匀，撒上剩余的蒜末，关火;面条装碗，浇上卤子，撒上点儿胡椒粉(不喜欢就不撒)

四、肉沫粉的肉沫做法？

原料:米粉200克 辅料 芹菜 50克 猪肉 100克 洋葱 1/4个 花生碎 少许 盐 少许 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 白糖 1/2茶匙

方法1:米粉需要提前用开水泡发，肉切末，加生抽老抽盐胡椒粉料酒抓腌，芹菜洋葱切粒。芹菜粒一部分要炒进酱中，一部分留下做碗底用，碗底我用了花生碎，糊椒粉，因为炒的酱料味道比较足，这里就比较简单了

2:准备淀粉水，准备调料碗，这里用到蚝油生抽老抽黄豆酱等，炒锅倒油，炒香洋葱碎，，加上豆瓣，下肉末炒散，加上之前准备好的调料碗儿。

3.加上芹菜末，翻炒后淋上淀粉水，煮成肉酱，起锅烧水，煮米粉，把握要口感，不要太烂了。碗底中加小量汤，这里的汤用肉汤是最好的，没有的话用清汤也可以。

4.捞出煮好的米粉，浇上肉酱，放上芹菜或者香葱碎，拌均匀，根据自己的喜好，添加辣椒油和醋。准备好所用食材，把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟，蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝。

5.起油锅把姜蒜下锅煸香出味，把肉末下锅用铲子划散，肉末炒至变色时加入香芹，加入适量盐和生抽大火炒匀后关火，把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可。

五、面条蔬菜的做法？

面条蔬菜是最简单的做法，我们可以先把水烧开，把白菜放在或者是青菜放在开水里汆一下，然后把它拿出来，绿水放在我们的汤碗里头，然后开始煮面条，面条煮好以后，我们可以准备一些高汤，把面条沉进去，把青菜放在上面，当然，同时还可以建一个荷包蛋，这样看上去即好看又营养丰富，胃口也不错

六、豆沫肉沫的做法？

用料

豆腐 300克

肉沫 100克

清醋 5克

生粉 3克

生抽 8克

植物油 适量

鸡精 1克

耗油 10克

葱 半根

姜 10克

蒜 6-7瓣

盐 适量

做法步骤

1、豆腐切块备用

2、肉沫准备好，我是市场买的肉直接绞成的肉沫

3、葱姜蒜切好备用

4、锅烧热，放入适量植物油烧热

5、加入葱姜，翻炒出香味

6、加入肉沫，耗油，生抽，鸡精

7、把肉沫和调料翻炒均匀，肉沫炒到八分熟

8、加入沫过肉沫的温水，然后盖盖子煮开

9、下入准备好的豆腐，同时加入清醋，轻轻晃几下锅，让豆腐均匀的在锅里散开

10、盖上盖子中火煮五分钟

11、这个时候准备水淀粉，三克水淀粉加30克水，搅拌均匀

12、倒入豆腐里面，同样轻轻晃动锅就可以，大火煮3-4分钟

13、加入准备好的蒜，加入适量的盐。

14、轻轻的晃动，也可以用铲子轻轻的拌几下让蒜香味出来，这时就可以出锅啦

七、虾沫肉沫的做法？

步骤一

1.首先，将带皮五花肉入水煮，八角桂皮香叶也放进去，这三样量小，意在不夺去肉的原味，只是驱下肉腥。

步骤二

2.肉熟到八成时，捞出，晾凉后，将蜂蜜均匀涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

步骤三

3.肉熟后捞出，肉要比较软了的那种熟，不要硬梆梆的那样哟！肉晾凉后，将蜂蜜均匀涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

步骤四

4.置入油锅煎炸，六个面儿都要炸到哦！

步骤五

5.炸好后的五花放凉，切片，不要太厚，不然虾酱就不好如味道了哟！

步骤六

6.将五花肉片蘸上虾酱，注意哇，不要蘸太多，虾酱很咸的！蘸好虾酱摆好，再蒸一下，大约二十分钟就可以吃啦！

八、肉沫茄子沫做法？

1.

首先准备茄子500克，如下图所示，把茄子外表皮削干净。

2.

接着把茄子切成末。

3.

接着准备猪肉250克，再切成末，葱15克切成末，姜15克切成末。

4.

锅中放入15毫升的食用油，如下图所示，开小火加热至六成热。

5.

把茄子500克和肉末150克全部放入到锅中，再加入葱末15克，姜末15克，煸炒两分钟。

6.

接着再加入料酒两毫升，五香粉三克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油十毫升，豆瓣酱20克，鸡精五克，糖五克，翻炒两分钟即可。

7.

两分钟以后直接盛出，肉末茄子就做好了。

九、蔬菜面条做法大全？

蔬菜面条的做法有很多种，今天说个西红柿面条的做法。

①200克面粉加入5克食盐，再用温水和面，然后揉成光滑的面团，醒发20分钟备用。

②西红柿用清水洗净，然后切成小丁，碗内打一个鸡蛋搅撒。

③将面团擀成薄薄的面片，然后用刀切成条，放在篦子上。

④锅内倒入食用油，葱花爆香，放西红柿丁翻炒，加水烧开。再下入面条，放入鸡蛋汁，烧开即可。西红柿面条就做好了。

十、馒头沫加肉沫做法？

将馒头沫均匀的撒在要征得猪肉中，然后再加入适量的炸粉，也就是市场上卖的那种蒸肉粉，把馒头渣猪肉沫拌匀之后，上铁锅里头正上个一个小时左右就可以蒸熟了关键的是要将这些馒头削磨成粉，然后将这些馒头粉均匀的撒在切成片的猪肉当中，再加上适量的炸粉，上锅蒸一个小时就OK了