一、红薯粉丸子家常做法大全？

方法/步骤

1，取红薯粉1碗备用。

2，开大火将锅烧热后转中小火，加入适量香油，拿起锅转一圈，使得锅内均铺满香油，这样在制作过程中就不易粘锅。

3，再取一大汤盆水，水的量大概在红薯粉量的3倍，取红薯粉的三倍水倒入锅内。

4，使用筷子搅拌几下，再将红薯粉均匀倒入水中。

5继续使用筷子搅拌，直到即将凝结成固态时，使用锅铲将其沿着锅周围轻轻铲起。

6，按压均匀，再加入少许香油添加再铲起的红薯粉圆子半成品周边，以防糊锅。

7再翻边，同样按压均匀后，直到两边均成类似硬锅巴状，使用锅铲边触碰有脆脆的感觉即可出锅啦。

8，切下一块试吃一下，有着淡淡的红薯粉味道，尽管无盐，但无盐才是美味。最后将其切成块，装入盘中即可啦。

二、红薯粉馒头做法大全家常？

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

　　2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

　　3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

　　4.把面团盖上屉布饧一会儿

　　5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

　　6.最后捏成窝头的形状

　　7.全部做好的窝头坯

　　8.开水上笼，大火蒸25分钟

　　9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

三、家常面条做法大全？

一、打卤面

【材料】

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

【做法】

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

二、担担面

【材料】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、茄子面

【材料】

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

【做法】

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

四、红烧牛肉面

【材料】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

四、红薯面条和面做法大全？

食材：白面粉 200克 、 红薯 1个 、 盐 少许 、 食用油 少量 、 大葱 少量 、 芹菜 少量 、 姜丝 少量 、 生抽 少量

做法 ：

1.先把红薯洗干净去皮，切片，放入碗中，然后放入蒸笼里，锅里放水蒸熟！红薯熟后，用勺子压成泥，然后和适量面粉搅拌，然后放点盐洒开，揉成面团！提示：不放水，红薯水分够了！揉成面团，然后醒5分钟！

2.然后备点白面！把面团保持不粘的情况下压成薄片，切成面条！有面条机器的更好！没有就手动擀面棒压成片切，撒白面不粘

3.锅中烧食用油，油热，把备好的葱花，姜丝，芹菜叮放入翻炒！放水，放盐，加点生抽！然后水开，面条放入煮熟即可！

五、宽干红薯粉的家常做法大全？

1、用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。

2、红薯宽粉放温水中泡软。

3、碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。

4、锅中烧油，放一小撮花椒烧香，倒入碗中。

5、加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。

6、泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。

7、再放入绿豆芽煮十几秒。

8、调料碗中加面汤，铺上绿豆芽。

9、再加红薯宽粉拌匀。

10、最后再撒香菜、葱花即可。

六、红薯粉家常做法？

1、红薯粉一把

2、用冷水浸泡至软后捞出沥水。

3、胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥水。

4、准备一大碗凉白开放一旁待用。锅中烧开水，先下红薯粉汆烫一会儿，再下绿豆芽和胡萝卜丝烫半分钟即可全部捞出。

5、汆烫好后捞出即可放入事先准备的凉开水中搅拌冷却后捞出控水。

6、大蒜剁成蓉，葱切花。

7、将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器里，加入蒜蓉，葱花，一大勺的海鲜生抽，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。（食用油我用的熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬过的，你们也可以用橄榄油或色拉油或芝麻油。）

8、拌均匀，再加入花生碎拌匀即可！

9、盛出装盘即可！

七、红薯粉香菇炖鸡的做法大全家常？

红薯粉用凉水泡好， 香菇洗净备用 ，鸡肉切成块，锅里加冷水放进鸡肉，开锅后去除沫，加上自己喜欢的调料，放进香菇，炖十二分钟后，放进红著粉，炖熟即可。

八、干红薯面条的做法大全？

1、食材：红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个。

2、准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。

3、把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片。

4、再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中。

5、往容器中加入少许温水，把面粉和红薯泥揉成光滑面团，醒发30分钟。

6、洒少许干粉，把醒好的红薯泥面团放在案板上，用擀面杖擀薄，再切成长条，再斜斜的切成小块。

7、在切好的红薯面块上洒少许干粉，搅拌均匀，以防粘连在一起。

8、取一小锅放入适量清水烧开，再放少许肉馅和雪花肉煮开，再放入红薯面块煮10分钟。

9、看到红薯面全面浮起就说明熟了，放入适量盐、酱油、花生油调味，再放香菜，关火出锅，汤汁清甜，红薯面又Q又滑，这样的美食令人胃口大开啊。

九、红薯梗面条的做法大全？

主料：

龙须面50克

红薯叶50克

香葱25克

辅料：

盐2克

米醋一勺

芝麻油半勺

做法：

步骤1.准备好食材

步骤2.把菜切好备用

步骤3.把切好的葱段放进容器内加入盐

步骤4.加一勺米醋

步骤5.加芝麻油搅拌入味腌制一会儿

步骤6.锅里加水烧开下入面条煮开加水在煮开

步骤7.加红薯梗煮熟

步骤8.最后把腌好的葱段加入烧开即可出锅

十、红薯粉焖子的做法大全家常？

主料:碎粉条500克，红薯粉500克，五花肉适量

辅料：葱一颗，盐适量，十三香适量，老抽适量，生抽适量

做法：

步骤1.粉条洗净待用；炒好的五花肉切碎待用；锅里放水，放入切碎的五花肉，水煮开五分钟后放入洗好的粉条。

步骤2.粉条煮熟之后关火待用；葱切碎放入盆里，煮好的粉条也放入盆里和葱搅拌均匀，等温度降到不烫手。

步骤3.红薯粉加少许水，能把红薯粉全部混合好没有颗粒，倒入粉条内，用手搅拌均匀，并抓揉到完全混合。

步骤4.蒸锅内加水，篦子上保鲜膜铺好，然后开始放搅拌好的粉条，铺平即可，蒸一个小时。