一、牛蹄牛尾汤炖法？

主料：牛蹄500g、白萝卜200g

辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜

步骤一：准备用料。

步骤二：处理净的牛蹄焯水后捞出。

步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

步骤四：入姜片。

步骤五：入料酒。

步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。

步骤七：白萝卜切成块。

步骤八：放入白萝卜块，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

步骤九：加盐、味精调味，放入香菜。

步骤十：盛入碗中即可食用。

二、炖牛尾汤的做法？

主料：牛尾2000克

调料：食盐2小勺、酱油1大勺、葱2大勺、蒜1大勺、香油1大勺、胡椒粉少量、水10升

食用方法

1、把牛尾切成4-5cm大小或者在买来整块的时候把刀插入骨节之间的软骨部分切断把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出

2、把牛尾放在开水里加火煮一会儿再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候把葱和蒜切成大块放进去并漂去在上面的油和沫

3、煮出汤来牛尾上的肉烂糊时捞出等汤凉后漂去浮在上面的油

4、牛肉加佐料拌好

5、把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中另放上准备好切好的葱和盐胡椒面。

三、东北炖牛尾汤做法？

用料：牛尾一根，花椒适量，草果1个，八角2个，胡椒粉，姜2片，料酒，山药一段、胡萝卜1个。

具体步骤：

步骤1:生牛尾用清水浸泡4个小时去血水，其间换水3到5次。

步骤2：将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。

步骤3：倒入2汤匙的料酒。

步骤4：大火煮开，撇去浮沫，将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中加入花椒、草果、八角。

步骤5：盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。

步骤6：将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。

步骤7：待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。

步骤8：起锅加入适量的盐胡椒粉调味！

四、牛大力炖牛尾汤做法？

用料:牛尾 800克，香葱 4根，蒜 5瓣，姜 3片，盐 适量，牛奶 适量，生抽 4勺，香油 1.5勺，枣 6颗，枸杞 适量，料酒 1勺，黑胡椒 适量

做法步骤:

步骤 1牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用

步骤 2炖锅里烧水，水开后放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。

步骤 3炖牛尾的过程中，我们可以准备一会儿“味”牛尾的调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、姜、蒜。

步骤 4牛尾炖好后捞出来，放入调好料汁的大碗里，戴上一次性手套，按摩、按摩，按摩后“味”20分钟左右

步骤5“味”牛尾的时候汤还是小火炖着，加入适量牛奶、大枣、枸杞我还往里面放了几片西洋参。小火咕嘟咕嘟炖着吧～

步骤 6.20分钟过后，戴上一次性手套，把牛尾上粘的香葱、大蒜和姜碎弄下去，让牛尾看上去干干净净的哟，弄好后，将牛尾再次入汤锅里，在炖20-30分钟。炖好后可以加少量的盐和黑胡椒。出锅后撒上葱花，美滋滋的牛尾汤就做好啦

五、隔水炖牛尾汤的做法？

滋补牛尾汤的做法：

牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出现血沫子，把牛尾捞出来用清水冲洗干净，冲洗干净之后备用。

锅中放入清洗干净的牛尾，党参、枸杞、胡萝卜块、料酒，加入清水。可以采用两种方式来炖煮，一种是上锅蒸，也就是隔水炖。一般情况下需要3-4小时。也可以用文火来炖煮，也需要4小时的文火炖煮。在炖煮好之前不用调味，等到炖煮时间到了，出锅之后再用盐、糖、和鸡精调味。淡淡的有一点味道即可。

六、清炖牛尾汤炖什么好吃？

【主料】 ： 牛尾、番茄、洋葱、生姜。

【调味】 ： 香叶、料酒、盐、白醋、油。

【制作步骤】 ：

1、首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的形状，放入凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。 （注意：用刀剁牛尾时，不能用蛮力直接剁，得把刀剁在骨结之间的软骨处，实在把握不住，可以买时让别人直接帮忙剁好）

2、然后起锅倒水，放入几片姜片、葱白、适量的料酒，最后放入牛尾，盖上盖子大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛尾用温水冲洗干净。 （注意：冷水下锅大火烧开，捞出后一定得用温水，用冷水冲洗容易使牛尾肉质收紧，不容易炖）

3、接着起锅倒油，放入牛尾，煎至牛尾断生后，放入炖锅中，放入香叶、葱结，姜片，大火煮开后转小火炖煮。 （注意：牛尾一定得先煎一下再下锅炖煮，煎后味道会更香，口感也会更好）

4、最后另起锅倒油，放入洋葱翻炒至表面微焦，下入番茄块翻炒，加入番茄酱和小半碗水继续翻炒，收汁后倒入炖锅中，继续小火慢慢炖时加入少许温水和白醋。出锅前加入少于盐调味即可。 （注意：到最后一定得小火慢慢炖，这样最后的香味才出的来）

七、产妇牛尾汤怎么炖好喝？

产妇牛尾汤是一道营养丰富的汤品，可以帮助产妇恢复体力和补充营养。以下是一种炖制产妇牛尾汤的方法：

材料：

牛尾：适量

姜片：适量

红枣：适量

枸杞：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤：

首先将牛尾洗净，放入清水中浸泡一段时间，以去除血水。

锅中烧开水，将牛尾放入焯水中煮沸，焯水的目的是去除一些油腻和膻味。捞起后用清水冲洗干净备用。

准备一个砂锅，倒入适量的清水，放入牛尾和姜片。

加入适量的料酒，料酒可以去腥提味。

将砂锅置于火上，大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人口感和牛尾的软烂程度来决定，一般需要炖煮1-2个小时，直到牛尾变得柔软烂糯。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣和枸杞，这样可以增加汤的甜度和营养价值。

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

炖制产妇牛尾汤时，可以根据个人喜好添加一些其他的配料，如当归、黄耆等，以增加汤的滋补效果。同时，炖制过程中要注意火候掌握，保持适度的时间和温度，以确保牛尾炖煮至软烂的状态，汤汁浓郁美味。另外，如果有特殊的饮食要求或者身体状况，请在炖制前咨询医生或营养师的建议。

八、番茄牛尾汤要炖多久？

　　小火炖1个小时即可，下面介绍一下具体做法：　　主料：牛尾1根　　辅料：西红柿3个、洋葱1个　　调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许、番茄酱300克、香叶2片、植物油适量　　做法　　1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水　　2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时　　6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐　　7.小火再煲1个小时即成

九、怎样炖牛尾汤最好喝？

原料调料

牛尾巴2Kg(水10L葱3棵蒜5块)盐胡椒粉葱适量。

折叠编辑本段制作流程

(1)把牛尾切成4-5cm大小或者在买来整块的时候把刀插入骨节之间的软骨部分切断把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候把葱和蒜切成大块放进去并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出汤来牛尾上的肉烂煳时捞出等汤凉后漂去浮在上面的油。

(4)牛肉加佐料拌好。

(5) 把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中另放上准备好切好的葱和盐胡椒面。

十、牛尾汤怎么炖好喝又营养？

步骤/方式1

一盒260g牛尾，提前一晚上冷水浸泡去除血水。可以多换几次水，然后就让牛尾浸泡一个晚上，沥干第二天待用。

步骤/方式2

放半锅冷水，加入两勺料酒，三片姜，大火煮沸5分钟左右，再用温水把牛尾冲洗干净。

步骤/方式3

大葱切段，生姜切片，半个洋葱切成2半，不用切碎

步骤/方式4

倒入1.5-2升的纯净水，把洗净后的牛尾还有切好的大葱段、洋葱、生姜片一起放入，大火煮沸，然后转小火慢炖1.5-2小时。也可以在这时，加入一小片火腿一起炖。

步骤/方式5

炖煮差不多1.5-2小时，汤渐渐泛白，这时可以把多余的洋葱、生姜、大葱全部捞出来，牛尾汤继续慢炖2小时左右。

步骤/方式6

大葱一段切片，大蒜切片以及枸杞待用

步骤/方式7

在出锅前10-15分钟左右，把枸杞、生姜片、大葱，盐和白胡椒粉一起倒入进行调味，我煮汤的时候忘了放火腿，所以又加了一点鸡精。

步骤/方式8

盛盘慢慢享用