周一：西红柿炒鸡蛋

材料：

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量

步骤：

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

西红柿洗净切块，葱切段备用。

热锅加油，放入葱段爆锅，再放入西红柿翻炒均匀。

将鸡蛋液倒入翻炒均匀，加入盐调味即可。

周二：鱼香肉丝

材料：

• 猪肉 100克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 香醋 适量

步骤：

猪肉切丝，姜切末，蒜切碎，木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。

锅中加油烧热，放入姜蒜末炒香，加入猪肉丝炒散，再加入木耳、胡萝卜和青椒丝翻炒均匀。

加入酱油、糖、盐和香醋调味翻炒均匀即可。

周三：宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉 1块
• 花生米 适量
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

步骤：

鸡胸肉切丁，姜切末，葱切段，蒜切碎，干辣椒剪成小段，花椒备用。

锅中加油，放入花椒炒香，捞出花椒待用。

再加入鸡胸肉炒熟，加入干辣椒炒香，倒入酱油、白糖、盐、醋、姜末、蒜末翻炒均匀。

最后加入花生米、葱段和炒香的花椒翻炒均匀即可。

周四：麻婆豆腐

材料：

• 豆腐 1块
• 牛肉末 100克
• 豆瓣酱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

步骤：

豆腐切块，水开后，将豆腐焯水备用。

锅中加油，放入姜末和蒜末炒香，加入牛肉末炒熟。

将豆瓣酱倒入锅中翻炒均匀，加入辣椒粉和盐炒匀。

倒入适量的水烧开，放入焯水后的豆腐煮熟，最后撒上葱花即可。

周五：番茄炒蛋

材料：

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 油 适量

步骤：

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

番茄洗净切块备用。

热锅加油，倒入鸡蛋液煎熟，取出备用。

锅中加油，放入番茄块炒软，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。

周六：回锅肉

材料：

• 猪肉五花肉 300克
• 蒜苗 适量
• 豆瓣酱 适量
• 豆豉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 姜蒜 适量

步骤：

猪肉切薄片，姜蒜切末备用。

锅中加油烧热，放入猪肉煎至两面金黄，捞出沥油备用。

锅中加油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和豆豉炒香。

将煎好的猪肉放入锅中翻炒均匀，加入盐、白糖、酱油和料酒调味翻炒均匀。

最后加入蒜苗翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

周日：麻辣香锅

材料：

• 牛肉 100克
• 藕片 适量
• 豆皮 适量
• 粉丝 适量
• 豆腐 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜葱 适量
• 花椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

牛肉切片，蒜蓉切末，姜葱切段，藕片切片，豆腐切块备用。

锅中加油烧热，放入姜葱和花椒炒香。

依次加入牛肉、藕片、豆皮、粉丝和豆腐翻炒均匀。

加入辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒调味翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

希望以上7天七款家常菜菜谱能够给您的日常生活带来一些新的尝试和乐趣。感谢您的阅读！