一、西红柿鸭血面条做法？

原料：西红柿鸭血青菜叶面条

做法：1.西红柿洗净，去皮切丁，鸭血流动的水冲洗一下，切碎。青菜洗净切碎焯一下水。

4.锅内油热，将西红柿入锅翻炒出红油，加入适量清水，

5.水开后加面条、鸭血入锅煮至面熟，加入菜叶搅匀。加少量盐调味即可。

烹饪技巧：

西红柿去皮方法:在开水里略烫1-2分钟后冷水冲一下，用小刀在西红柿上面划个十字口。西红柿皮就会裂开一口子，顺着口子剥皮就行了。

二、鸭血焖鸭家常做法？

主料 2种

鸭肉600g 鸭血200g

辅料 8种

柱候酱1茶匙豉油2茶匙盐1小勺花生油20ml姜适量蒜适量水适量酒3ml

烹饪步骤 12步

步骤1

鸭肉洗干净，斩块备用

步骤2

把姜切片，蒜剁蓉

步骤3

把锅烧干，先放油，再放姜蒜爆香

步骤4

把鸭肉放到锅里翻炒

步骤5

加入一小勺盐和3ml酒继续炒

步骤6

加入一茶匙的柱候酱炒均匀

步骤7

再放两茶匙的豉油炒匀炒香

步骤8

炒香的鸭肉放入适量的水焖，先大火烧开，再小火慢慢焖

步骤9

鸭血放水里洗干净，再放进锅里的开水里慢火煮熟

步骤10

煮熟的鸭血捞起来，洗干净再切成小块备用

步骤11

待鸭肉煮到剩小量汁时加入鸭血炒匀，再煮3分钟就可以了

步骤12

鸭肉收汁就可以装起来食用

小贴士

1，鸭肉一定要炒香再放水煮。2，鸭血先用水慢火煮熟再切块。

三、鸭血汤面条做法大全？

1、准备食材：鸭血、面条、葱。

2、葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。

3、调汁：大碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。

4、锅内加适量水，开中火，加盖，煮开，加入面条，搅散，倒入鸭血，加盖煮。面条煮熟就全部熟了，关火。

5、将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花。鸭血面做好了。吃的时候拌匀。

四、鸭血豆家常做法？

主料:鸭血 300克豆腐 1块盐（焯水用） 1料勺辅料:料酒 2勺郫县豆瓣酱 1勺半蚝油 1勺生抽 1勺姜 2片大葱 3小段大 1根蒜子 3瓣白糖 1勺水淀粉 适量鸡精 1料勺盐 半料勺猪油 1炒勺1料勺等于1茶勺用量

做法

1，我们把豆腐、鸭血切成小块，在锅里倒入足量的水，把切好的鸭血、豆腐块放入锅里，加一料勺的盐，水烧开煮约3分钟捞出，用冷水过凉备用，这样可去除豆腐和鸭血里的豆腥和血腥味，使豆腐、鸭血更加的滑嫩好吃，豆腐烧时也不容易碎。现在我们把姜切成、葱斜刀切成小断，蒜子用刀拍碎剁，大蒜切成小段，所有食材备齐。

2，起锅烧热，倒入一炒勺猪油烧热，我们把切好的姜、蒜和葱段放入锅里暴香。为什么使用猪油，而不选用食用油，是因为用猪油炒出来的豆腐、鸭血，比食用油炒出来的味道更香更鲜嫩好吃些。然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加一勺清水用勺子搅均匀，放入沥干水的豆腐和鸭血，用手颠晃锅子，同时用炒勺把鸭血、豆腐轻推均匀，防止糊锅。锅铲在锅里尽量少翻炒，避免把豆腐炒碎，很多人豆腐块就是这么炒碎的，有的人干脆直接用老豆腐来烧，虽然是不易炒碎，但做出来味道确相差甚远。

3，我们在锅里倒入适量的料酒、生抽、蚝油和白糖提鲜，再用手颠晃锅子，同时用炒勺轻推，使锅里豆腐、鸭血和佐料均匀混合，再加点盐、鸡精提味，煮上2分钟。

4，我们放入切好的蒜段，用炒勺轻推翻炒均匀，加入调好的水淀粉勾芡收汁，用手晃动锅子，同时用炒勺推炒均匀，即可关火装盘

5，我们的鸭血豆腐就做好了，入口滑嫩鲜味十足非常好吃。

希望我的回答对你有帮助哦

五、豆腐鸭血家常做法？

1.首先我们准备一下食材：取出豆腐一块，切成方丁，放在盆中备用，鸭血一块，同样切成文丁放在盆中备用。

韭菜一小把，切成小段放在盆中备用。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一起备用。所用到的食材已经全部准备完毕。

2.接下来，我们先把豆腐和鸭血焯一下水，锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，能给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。

3.锅内烧油，放入蒜末和葱花，煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，加入少量清水，清水的量要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血。

4.开始调味，加入老抽提一下色，加入生抽，提一下鲜味，再加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖。

5.开大火，收一下汤汁，最后撒上韭菜花，淋上花椒油，花椒油能够减少鸭血的腥味，汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。

六、鸭血家常做法黄磊？

用料：鸭血 一盒葱、姜、蒜、青红辣椒、大蒜叶 适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油 适量胡椒粉、辣椒粉 适量芝麻 适量淀粉 适量

爆炒鸭血的做法

步骤1

准备所有辅料

步骤 2

鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分

步骤 3

调一碗料汁，加入适量清水

步骤 4

锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开

步骤 5

料汁烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生

步骤 6淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下

步骤 7

出锅，撒上点熟芝麻，完成

七、溜鸭血家常做法？

溜鸭血的家常做法：

材料：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升

做法：

1.将鸭血切成小方块；

2.青椒切成小块、蒜切片；

3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。

八、葱爆鸭血家常做法？

用料

曹府记火锅鸭血 1袋

葱花 30g

蒜末 10g

姜末 5g

豆芽 10g

步骤 1

将曹府记火锅鸭血放入锅中焯水，豆芽焯水，剁椒和葱切段，蒜和姜切末。 用面酱、蚝油、鸡精、糖少许、盐少许、适量水调酱汁。

步骤 2

锅中放入油和花椒炝锅，一同放入姜末、蒜末、剁椒、豆芽

步骤 3

煸香剁椒、蒜末后，放入葱段煸出香味。

步骤 4

放入醋和已经调好的酱汁。

步骤 5

放入鸭血翻炒后盛出即可。

九、鸭血丁家常做法？

用料

小米椒 5个

蒜 6瓣

生抽 0.5勺

鸡精 1勺

鸭血 2块

猪肉(肥瘦都有) 500克

辣椒面 随意发挥

双椒鸭血猪肉丁的做法步骤

步骤 1

蒜切沫，泡椒切段，猪肉切丁用胡椒料酒盐拌匀 猪肉想吃多少切多少 我冰箱里有一整块就都切了 不爱吃肉的可以少放

步骤 2

倒一点油(因为猪肉有肥肉所以不需要倒很多)油热了之后倒蒜末翻炒出香味 倒入猪肉丁翻炒变色出油 倒入辣椒面，能吃辣就多放 出红油之后放鸭血块继续炒 炒到鸭血开始变色的时候倒入生抽和一点醋，加鸡精(蔬菜精蘑菇精味精都行)继续炒 放入泡椒段继续炒 炒炒炒

步骤 3

炒差不多了就可以放葱花香菜或者蒜苗什么的点缀一下(我因为没有就没放) 然后大火收汁就可以出锅辣！

步骤 4

因为我买的就是菜铺子里的普通盒装鸭血，大概不纯吧挺有弹性的，所以完全不担心会炒碎，随意炒炒就很好吃了，酸酸辣辣的，单吃也好吃。

十、鸭血汤家常做法？

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。