一、蟹面做法大全图解？

主料：海螃蟹一只，面条适量

辅料：葱适量，盐适量，干淀粉适量，姜适量

做法步骤：

1. 活蟹一只，清洗干净。

2. 揭开蟹壳，去掉两边的腮。

3. 将蟹从中间切开，一分为二。

4. 切口处粘干淀粉。

5. 坐锅热油，下入葱姜煸香。

6. 倒入螃蟹，翻炒。

7. 兑入适量清水。

8. 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

二、春丝面条做法大全？

食材用料

面条 150克

肉丝 100克

虾皮 10克

香菜 10克

盐 3克

肉丝面条的做法

1.备好所有食材，食材改刀

2.起锅烧油八成热，先把肥肉下锅煎出油再把瘦肉下锅炒熟加盐

3.另起锅开水下面条煮5分钟即可，可以放点爱吃的青菜

4.把炒熟的肉丝要上一勺放碗里吃起来

三、油丝面面条做法？

原料：扁豆、切面、熟肉、生抽、花椒、食油、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、准备原料：扁豆、切面（自己压的面条）、熟五花肉。

第2步、将扁豆斜刀切丝。

第3步、炒锅内倒油，将花椒炸香。

第4步、将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

第5步、将熟五花切片。

第6步、将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。

第7步、将蒸好的面条抖散，拌上料油。

第8步、炒锅内放油，放蒜瓣炒香。

第9步、下入扁豆丝翻炒。

第10步、再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。

第11步、再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。

四、油焖面条的做法大全？

材料

1，主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量

做法

1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；

2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；

3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；

4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；

5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；

6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；

7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就好了。

五、黄瓜丝面条的家常做法大全？

新鲜的黄瓜切丝，取几粒大蒜加盐捣碎，加入香油，醋，生抽，锅内加水水开下面条煮熟捞出，在凉水中过凉，然后盛入碗中，加入刚调好的蒜汁就可以了

六、面条的做法大全手擀面？

1把面粉放入到盆内，加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，和的面团要硬一些，防止风干，盖上保鲜膜醒30分钟。

2到时间后，取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会，这样做出的面条劲道。在面团上和案板上撒些薄干面，将揉好的面团擀成圆饼状，擀面饼时随时撒点面粉防止粘住。

3待面饼擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面饼紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。再换方向卷起再擀平，如此几次后，直至充分把面饼擀开擀薄。

4擀成一个大面饼后，撒上一些面粉，把面粉抹匀，防止切面条时粘连。

5再将大面片正反折成10厘米宽左右，根据自己喜欢的宽度，切成等宽面条。

6把切好的面条上撒上一些干面粉，抖散开，这样面条就不会粘连在一起。

7煮面条时要开水下锅，手擀面比较好熟，水煮一开就熟了。捞出来，浇上自己喜欢的卤子或者浇头就可以了。

七、好吃的油搓面条做法大全？

主料：

面粉适量

豆芽适量

菠菜适量

辅料：

食盐少许

辣椒面少许

蒜末少许

葱末少许

姜末少许

香醋少许

十三香少许

食用油少许

水适量

香菜少许

步骤1

和面，这个只有一个要求，面稍微和的硬一些，如果当地面粉不够劲道可以适当加一点点盐和面.这个部分根据自己的喜好，但是面一定要硬。和好的面用保鲜膜裹起来醒十几二十分钟，这个期间我们可以做一下配料

步骤2

香菜，葱姜蒜洗干净后切末备用

步骤3

豆芽和菠菜洗净，菠菜切段备用，这里也可以换成黄豆芽

步骤4

把醒好的面擀成约一厘米厚的面饼，然后切成一厘米左右的条，撒一些面粉或者玉米淀粉防止粘连

步骤5

取出一根面条左手这样拉着，右手放在右边用手掌心上下搓动，搓好一节后往右拉，换下一节。面的粗细根据自己喜好，但是一般建议细一点，因为面本身就比较硬，比较硬的饭会伤胃。但是一定要搓的粗细均匀

步骤6

搓了一半的时候就可以烧开水了，搓好的面放盘子里或者案板上记得要撒一些干面粉防止粘连

步骤7

待到水开了就开始煮面，煮的比较欢的时候加一点冷水继续煮

步骤8

面快熟的时候放上豆芽和菠菜煮熟

步骤9

煮熟后用笊篱捞到碗里，上面放上葱姜蒜末和香菜末

步骤10

锅里倒油烧至油温高一些

步骤11

烧油的时候给碗里放上香醋，盐，酱油，味精，十三香，辣椒面，记得辣椒面一定要在最上面

步骤12

然后分次将油浇到辣椒面上。然后拌匀就可以吃了

八、煎萝卜丝面条做法大全？

萝卜先切片再切丝，不要太细粗粗的才好。番茄切成小块，把油麦菜切成段，再准备适量的黄豆芽，用清水淘洗干净。切好了萝卜丝不要沾水，直接撒上面粉拌匀，有水的话煎的时候面粉容易脱离。

拌好以后，可以洒一点清水，再拌一次面粉。面粉拌的多，煮出来的面条汤就浓面粉拌的少，面汤就相对稀一些一定要拌匀，拌成一根一根的，省的煎的时候粘连。把锅烧热，加入植物油滑锅，滑锅以后，倒入热油，加入凉油放一些葱姜蒜，把萝卜丝撒入锅中，尽量散开，煎的时候好受热，沿锅边淋入一点油经常晃动锅，不要一直让锅里受热。

可以撒一遍食盐，增加底味。开小火煎一面，煎好以后翻过了煎另一面。再淋一些油，有多一点，不容易糊，吃的还香。中途把萝卜丝打散，让中间的萝卜也居于受热，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，表面的面粉煎着金黄酥香。就可以倒出来备用。

不用洗锅再吃的，烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄充分炒出红汁，这样汤汁才鲜美。反间炒成沙以后，倒入黄豆芽，加入食盐，味精转大火爆炒，把豆芽炒断生。

然后眼锅边加入清水，开始调味，加入食盐。白糖，鸡粉。胡椒粉，生抽，老抽上色使他香可以多一点，山东人就爱这个味儿，大伙把汤汁烧开，放入面条再短一些。

正宗的萝卜丝面条，用手擀面，用筷子经常搅动把面条搅散，多煮一会，面条煮熟以后才能放萝卜丝。

九、油炸萝卜丝面条做法大全？

油炸萝卜丝面条的做法有多种，下面分享一下：

方法一：

1、先和面，用适量的面粉，慢慢的加水，把面粉搅拌均匀。最后合成面团，用盆子扣起来，让面可以先醒一下。

2、取一段葱，切成葱花，然后再取一份菠菜，切成小段。再切点香菜。最后再取一个萝卜，切成丝。

3、开火，给锅里倒入适量的植物油，烧至油热，然后把葱花放入翻炒，出味道后，再把萝卜丝放入，翻炒几分钟。然后给里边加水。烧至水热。

4、在烧水的这个过程中，我们先擀面，把面用擀面杖擀开，擀薄。然后用刀切成面条。形状可以根据自己的喜好。

5、锅里汤煮开之后，先把切好的面条放入汤中，用勺子慢慢的搅动，不要让面条粘在一起。接着放入适量的盐，味精，鸡精。等锅中的汤再次煮沸后，放入菠菜和香菜。小火煮一分钟就可以出锅。

方法二：

1、把姜、香菜和蒜切碎，大虾去虾线，剁碎成虾泥。

2、虾泥中放入葱、姜、盐、料酒、生抽、生粉和水。

3、白萝卜去皮切片，切成细丝，锅中放入清水和姜丝，放入白萝卜丝。

4、水开后，捞出浮沫，用勺子盛出虾泥整成圆形丸子，虾丸下入锅中。

5、锅中放入盐，撒上香葱、胡椒粉和香油下一些面条即可。

十、面条的家常做法大全炸酱面？

将黄瓜和胡萝卜切丝备用，大葱切成丝备用，小葱切成葱花装盘备用，生姜切成生姜末装盘备用，五花肉剁成肉末，装碗备用。

热锅凉油，油量大一些，入肉末炒至发白，沥出底油备用，肉末装碗。备用的底油加热，倒入葱花、姜末炒香，倒入黄酱、甜面酱翻炒，略炒后加少许水继续翻炒，将炒好的肉末加入酱中，小火翻炒入味，加入白糖翻炒均匀，装盘备用。

在锅中加入1500毫升水，待水开后放入面条，待面条煮熟后捞出过凉水，待面条冷却后捞出，浇上炸酱。放入切好的葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，完成。