一、孜然鸡胗做法？

孜然鸡胗的做法：

主料

鸡胗 500g，洋葱 1个，孜然粉 20g。

辅料

葱 适量，蒜末 适量，盐 适量，生抽 适量，

料酒 适量，耗油 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡胗清洗干净，切成片状。

2、准备好洋葱和孜然粉，洋葱切小块。

3、炒锅中放油，待油温烧至七成时放入葱和蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒至变白盛出。

4、炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。

5、再倒入刚盛出的鸡胗继续翻炒。

6、调入料酒、生抽、盐、耗油。

7、出锅前，加入孜然粉翻炒均匀即可。

二、老东北美食孜然肉片？

这道菜还是不错的，个人比较喜欢吃，就着吃饭喝酒都挺好的。这道菜做起来也不是太难，用的食材都是大众食材有孜然猪肉片也有孜然羊肉片都挺好吃的，饭桌上经常出现的一道菜，特别是在东北地区还是比较受欢迎的，一个美食总之就是我个人觉得好吃。

三、老东北美食孜然牛肉的做法？

步骤 1

温水清洗干净浸泡一两个小时去血水

步骤 2

捞出控水

步骤 3

肉切小块，葱姜切片

步骤 4

加料酒生抽老抽葱姜花椒

步骤 5

抓拌一会

步骤 6

再加入淀粉，十三香

步骤 7

多抓拌一会，盖上保鲜腌制半天入味

步骤 8

把牛肉挑出来

步骤 9

调一点面糊，面糊不要太稀，因为挑出来的牛肉有水分，放在面糊里回稀释面糊的，牛肉放在面糊里的状态就是挂浆的状态。

步骤 10

热锅倒油把油加热后夹牛肉入油锅，炸定型后轻轻划散牛肉，或者就是一块一块放入，定型后轻轻划动牛肉，防止牛肉粘锅底，然后小火炸至变色捞出控油。最后热油再复炸一下，炸至表面微黄即可。捞出控油撒上一点孜然粉，如果喜欢吃辣的再撒上辣椒粉，如果喜欢咸口的再撒上一点椒盐粉

四、孜然大蒜鸡胗的做法？

鸡胗、孜然、香菜、蒜末、盐、老抽、香醋、葱、姜、干辣椒。

1、鸡胗洗净，焯好，备用

2、炒香葱，姜，蒜，喜欢辣椒的可以放一个辣椒的。

3、将焯好的鸡胗切成条条

4、将切好的鸡胗放入锅中大火爆炒。加入盐、孜然、老抽

5、注入水没过鸡胗

6、准备好香菜，蒜末，把鸡胗收干汁，在大火爆炒几下，加入香菜和蒜末，喜欢的话可以加点香醋。

五、孜然鸡胗不炸行吗？

不行，先焯水，裹薄薄的淀粉过油

六、孜然鸡胗根儿的做法？

1.鸡胗洗净，切片。

2.洋葱、孜然粉

3.洋葱切块。

4.炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。

5.炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。

6.倒入鸡胗翻炒。

7.调入料酒、生抽、蚝油、盐。

8.出锅时，加入孜然粉炒匀即可。

七、油炸孜然鸡胗的做法？

准备鸡胗切块，清洗干净，抓干水分，放入碗中加胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，葱段，姜片放入碗中，抓拌均匀，腌制二十分钟，备用。

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/3

起锅烧油，五成油温下鸡胗，大火炸至金黄色，捞出沥油。

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/3

锅留底油放孜然，少许蒜蓉辣酱，炒出香味，放入鸡胗，翻炒均匀，撒上烧烤料，搅拌均匀，装盘。

八、老东北美食鸡胗的家常做法？

食材：

鸡胗500克，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜特级原汁酱油2勺，味达美臻品料酒1勺，海盐少许，植物油1勺，姜丝少许，葱花少许。

做法：

1.鸡胗清洗干净，撕去黄色的鸡内金，刮去表面多余的油脂。

2.鸡胗切厚片，再准备点姜丝。

3.起锅热油，下姜丝爆香。

4.然后下入备好的鸡胗片。

5.淋上一勺料酒，快速翻炒几下。

6.接着倒入2勺臻品蚝油，大火翻炒均匀。

7.再淋上2勺原汁酱油，提味又调个颜色。

8.最后撒上葱花、少许海盐，翻炒均匀后关火装盘即可。

九、孜然鸡心鸡胗的家常做法？

鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒

步骤4

加半手勺料酒少量酱油

步骤5

鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

步骤6

翻炒均匀就可以出锅了

十、鸡胗油炸拌孜然粉怎样做？

鸡胗洗净控水，国内烧油至78成热，放入鸡胗翻炸至金黄色即可捞出，加点食孜然粉等调味料拌匀即可食用