一、老东北美食拌白菜丝做法？

白菜帮洗净，去掉筋，切细丝，胡萝卜和黄瓜切细丝 ，少量撒盐杀一下水，凉白开漂洗一下，蒜末，花椒油，香油，盐，味精，白糖调汁浇菜上拌匀。

二、老东北美食白菜拌干豆腐？

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦

三、东北捞拌做法？

主料：干豆腐300g、黄瓜300g、木耳200g、金针蘑（菇）100g、香葱100g、泰椒10g；

辅料：鲜酱油10g、滇江香醋10g、辣鲜露10g、味精10g、白糖10g。

1.先把干豆腐和黄瓜切成丝，金针蘑洗净用开水焯一下，香葱和泰椒切成沫备好。

2.捞拌要想做的味道鲜美重在调汁，调料要选择鲜味料。将鲜酱油、滇江香醋、辣鲜露、味精、糖这些调料加一定量的水调匀，口味重的朋友可以适当加点盐，将调好的汁倒入准备好的备料中，没过菜料即可

四、老东北美食葱油拌个的制作？

1.将小葱洗净，沥干水分，切断，葱白可以拍扁，以便激发出葱香味

2.将生抽老抽白糖用干净无水的大碗盛好，搅拌，加快糖融化

3.学做正宗拌面，配方公开，随到随学

4.冷锅倒入油，并放入葱白，小火熬制，待葱白软化

5.熬到小葱变成枯草，再熬一会儿，但是不要糊了，要不就会发苦咯。捞出葱，光剩下油

6.把生抽老抽白糖倒入锅中，哇哦，沸腾了，待泡泡变细变密，关火，葱油制作完成

7.煮挂面。煮熟但是不能煮太软了，装碗，倒入几勺葱油，撒点葱叶，搞定

8.补充一点，差点忘记了，剩下的葱油，瓶装密封，冷藏。嗯，hipp辅食瓶子用处不少

以后只要想吃了，煮挂面，拌葱油就搞定啦，一老周逸是可以做到的啦

五、老东北美食芹菜拌花生米？

首先将芹菜焯水后和花生米进行搅拌，放入调味料做好了

六、东北捞拌汁做法？

挑选好矿泉水

捞拌汁的制做最先免不了水份，可是我们一定要留意，一定要挑选矿泉水，不必挑选我们自己家的凉白开水，由于我们家中里的凉白开水会带有许多 的碱性物质，口味会不太好，进而制做出去的，捞拌汁的口味也不会特别好。矿泉水的口味偏甜，能为制做捞拌汁的优选，大伙儿还可以选用天然苏打水来制做。

2.再提前准备醋，生抽，生抽酱油，豆豉油，苹果醋，矿泉水，红萝卜条，青椒，莴笋，香莱，葱。

3.先将以上全部的原材料都清理干净，随后混和在一起，添加矿泉水侵泡一个小时，在上餐的情况下再添加一勺辣椒油。

七、老东北美食洋葱拌苦瓜制作方法？

1 准备好苦瓜和洋葱

2 把洋葱竖切成细条，不要太细，太细的话拌好容易回软，吃起来没有脆脆的口感

3 苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，我们要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。

4 将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。

5 准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。

6 将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。

7 搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味，略带清香。

八、老东北的美食？

你好有下面的好吃的

1.汆白肉：东北地道家常菜汆白肉，做法简单又好吃，蘸上蒜泥，这味道太棒了。

2.羊肉丸子冬瓜汤：3两羊肉1斤冬瓜，老师傅教你羊肉丸子冬瓜汤，滑嫩鲜香，老少皆宜

3.小白菜炒豆腐：小白菜炒豆腐好吃有诀窍，老师傅分享详细做法，多做一步好吃加倍。

九、老东北美食面食？

东北的面食的种类还很多呢！

快看看下面列举的东北特色面食

数数你吃过几样？

1、吊炉饼

吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。2、冷面

把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。

3、油炸糕

油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。

4、粘耗子

粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。

5、打糕

打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

6、金丝枣糕

金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。

7、玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。

　8、榆林筋饼

榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。9、东北大果子

其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够

10、疙瘩汤

疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

十、老东北美食木须肉？

①：首先处理一下食材。猪肉切条装碗，撒入少许盐、倒入少许米酒、再倒入少许淀粉搅拌均匀后，倒入少许生抽继续搅拌腌制十分钟。红萝卜、青瓜削皮清洗干净切片备用，木耳提前泡发，再切一点蒜片、姜片和葱白。

②：空碗打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀备用。

③：热锅下油，倒入蛋液，翻炒断生盛出备用。 再倒入少许油，把腌制好的猪肉倒入，翻炒断生盛出备用。再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后先放红萝卜和黑木耳，倒入适量清水，翻炒断生后倒入青瓜，再撒入少许水，翻炒至微干加入适量盐，适量胡椒粉，倒入炒好的鸡蛋和猪肉，翻炒均匀即可出锅。一道典型的北方菜《木须肉》就这有做好了，味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜，对于不经常下厨的人也可以轻松驾驭。希望小膳的食谱可以帮到你。