一、油煎青椒的做法？

用料

青线椒 适量

姜 一块

大蒜 5粒

小米椒 3只

花椒 1茶匙

淡豆豉 适量

盐 少许

味精 少许

生抽 一勺

料酒 一勺

做法步骤

1、青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以。

2、姜切细丝，大蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎，花椒和淡豆豉，大小超市都可以买到。

3、油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎。

4、把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显焦黄，香味四溢。

5、然后加入姜丝，蒜末，小米辣，淡豆豉，花椒，炒出香料的香味，辣椒也会逐渐变软。

6、加入生抽，料酒，盐，味精，快速翻炒均匀。

7、拌匀即可出锅，

二、油煎果子的做法？

步骤1

把昨天包饺子剩余的饺子皮，切成小块儿备用！

步骤3

切好的饺子皮抖散，以免粘在一起！

步骤4

油温七成热放入面块儿！用筷子划散！

步骤5

中小火炸至两面金黄色捞出控油！

步骤6

撒入适量的烧烤料

步骤7

再放入适量的麻辣粉！

三、油煎汤圆的做法？

1、汤圆无需解冻，放入不粘锅。

2、加入少许油

3、晃动锅子，使汤圆均匀粘上油。

4、加入少许清水

5、盖上锅盖，小火慢煎。

6、煎到底部微黄，将汤圆翻面继续煎。

7、煎到汤圆变软，用锅铲轻轻压扁。不知道是汤圆馅太满了还是我使劲大了，汤圆都露馅了。

8、煎到你喜欢的软硬度就出锅。

四、油煎馅饼的做法？

第1步、酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）

第2步、撒上面粉收拢成面团。

第3步、逐渐活成稍软的面团。

第4步、素馅料。由韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加入蚝油、盐调成的素馅。

第5步、包入素馅，收拢成球，再按成饼。

第6步、把饼擀大些，制成生坯。

第7步、热锅凉油润锅。放入生坯，定型后翻面。两面煎至金黄色即可。

五、油煎馒头的做法？

主料

馒头1个 鸡蛋2个

白开水适量 油适量

盐适量

口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤

1. 馒头切成薄厚均匀的片。

2. 依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。

3. 再发张翻面沾过水的馒头片吧。

4. 热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。

5. 鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。

6. 这是全部裹上蛋液的馒头片。

7. 裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。

8. 数分钟后，轻轻晃动平底锅，馒头片可以在锅里移动，就可以翻面了，这就是已经煎好的，我家是6寸平底锅，所以不能都放进去，亲们的锅是8寸的，1个馒头都应该可以放进去，那更加省时间。

9. 这是最后两片，剩了些蛋液，我都慢慢的倒在馒头片上，不要浪费嘛。

10. 这是翻面后，煎好的一面。

六、油煎牛蛙的做法？

方法/步骤

1/8 分步阅读

牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

2/8

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片

3/8

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

4/8

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

5/8

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

6/8

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香

7/8

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒

8/8

入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可

七、油煎鸡蛋的做法？

1.加热煎锅（平底锅），加少量橄榄油（色拉油也可以）能盖住锅底为宜。

2.敲碎鸡蛋，直接将鸡蛋打在煎锅中间，形成一个鸡蛋饼。

3.加热等鸡蛋清变白后，用平锅铲移动一下鸡蛋，等鸡蛋黄变色后，将鸡蛋饼用平锅铲反过来再加热二分钟。

4.在鸡蛋饼上散上少许椒盐可以出锅装盘

八、油煎辣椒的做法？

方法一

步骤/方式一

辣椒洗干净擦干水分切段，家里平底锅够大的话可以不用切开

步骤/方式二

蒜切末备用

步骤/方式三

锅内放少许油，把辣椒放入

步骤/方式四

煎成虎皮颜色翻面，全部煎好

步骤/方式五

酱油蒜末少许白糖混合均匀，放入锅中，此时锅内不用放油了

步骤/方式六

汤汁烧开

步骤/方式七

放辣椒，继续翻炒

步骤/方式八

汤汁收干即可

步骤/方式九

出锅装盘，辣辣的特别下饭

方法二

步骤/方式一

备料：小辣椒洗净，沥干，最好是用厨房纸吸干留在辣椒表面的水，这样可以避免煎的时候油飞溅

步骤/方式二

热锅倒入橄榄油，放入小辣椒煎。中火煎，一面煎1-2分钟左右翻面，辣椒表面开始变金黄就可以。因为西班牙小辣椒肉薄易熟，大约5分钟就可以出锅了。

步骤/方式三

出锅后，均匀撒上海盐调味即可。

九、油煎蜈蚣的做法？

食材：饲养用蜈蚣若干、醋、食用油

油煎蜈蚣的做法：

1、将蜈蚣多次水煮去除毒素；

2、将经过水煮去毒的蜈蚣脱去外壳后；

3、起大油锅，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍 ;

4、然后捞出来，先用一点醋浸泡一下，这样会更脆，并且炸出的蜈蚣无油腻感；

5、将经过一遍烹炸后的蜈蚣再用大火高油温复炸一遍，油煎蜈蚣就做好了。

十、油煎豆腐的做法？

下面是油煎豆腐的做法：

材料：

- 豆腐（300克）

- 青葱（1根）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 糖（适量）

- 料酒（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1. 将豆腐切成大小均等的薄片，每片约厚0.3厘米。

2. 把切好的豆腐片均匀地撒上少许盐，让其腌制10分钟左右，让多余的水分流出来。

3. 将锅加热，加入适量的植物油。

4. 把豆腐片放入锅中，煎至表面变色，煎约2-3分钟，翻面继续煎另一面。

5. 姜蒜切成细末，青葱切成小段备用。

6. 加入姜末、蒜末和青葱，煎均匀。

7. 加入适量的生抽、料酒和糖，继续煎1-2分钟。

8. 豆腐煎好后，捞出码放在盘子里，淋上刚煮好的姜蒜青葱汁即可。