一、面条菜怎么蒸？

一、面条菜先把枯叶部分清理干净，菜根部份尽量不要摘掉，清理干净的面条菜，先放入清水中浸泡5分钟左右，再清洗干净。

二、清洗干净的面条菜捞出沥干水分，最后把菜叶上的水晾晒干。

三、面条菜晾晒干后，先倒入适量食用油，轻柔的拌匀，再加入适量面粉，戴上手套和匀，让面粉充分均匀地粘裹在菜叶上。

四、蒸锅中加水，水开后把粘好面粉的面条菜均匀的平铺在蒸锅中，根据菜的多少，大火蒸2~5分钟左右，蒸的时间不要太久，蒸得过久菜叶颜色变黄也就失去了香味，吃起来也没那么好吃了。

五、平时家里做这种绿叶菜很少蒸来吃，这面条菜刚放入蒸锅没多长时间就闻到了一股淡淡的清香味，不知道蒸出来后是否还能保留这自然的绿叶清香口感。

六、蒸好的面条菜趁热抖散，免得粘连在一起。

七、准备一颗大蒜去皮后，剁成蒜蓉。

八、在蒜蓉中依次加入，生抽、盐、醋、白糖、香油，红油辣椒、少量凉开水拌匀。

九、调好的酱汁均匀地淋在面条菜上面，拌匀即可，蒸面条菜就做好了。

二、蒸菜笼的做法？

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首先，你需要准备好一个大锅，一些柴火，建好炉灶；

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进行生火，将木柴进行点燃，烧成旺火；

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然后你需要将锅里面放入适量的水，然后烧火加热；

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之后你再将你需要蒸的菜放入蒸笼里面，盖好盖，多层叠在一起；

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将蒸笼放入锅里面即可，待其上气了菜就熟了；

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最后，熄灭火堆，再将菜从蒸笼里面取出来。

三、河南菜笼蒸多久？

河南蒸菜是一道十分简单的家常菜。它主要是用菜叶、蒜汁、香醋、小磨香油、味精相拌而成的一道菜肴。河南蒸菜的含水量很高，口感软糯鲜香，受到许多朋友的喜爱。河南蒸菜的做法十分简单，首先要把菜叶洗净撕碎，控干水分，然后在菜叶中淋入少许菜油拌匀，加入适量食盐与面粉就可以上锅蒸制了。那么河南蒸菜蒸多久呢？

一般来讲蒸两到三分钟就可以了。蒸好后将蔬菜用筷子挑散，待温度降低以后，可以根据个人喜好加入蒜汁、香醋与小磨香油搅拌均匀即可。

四、细面条菜怎么蒸？

面条菜250克

玉米面40克、面粉30克葱1段、大蒜6瓣

生抽3勺、米醋1勺、玉米油适量、香油适量。

做法：

面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分。

上大葱切末，炒锅烧热后放油，小火煸炒葱末，葱末炸至微黄，关火，油的余温还会把葱末炸的更干一下，这时候葱油很香。如果开始就炸至琥珀色，就会发苦了。

晾至葱油温热，倒入面条菜中，用筷子调匀。

把玉米面和面粉混匀，均匀的粉撒在面条菜上，边撒边用筷子翻动面条菜。

蒸笼上铺上笼布，把面条菜放进去，水开后放上蒸笼，一定要等水开再放！中大火蒸3分钟！

上这时候赶快做蒜泥蘸汁，把蒜用蒜白子砸成蒜泥。在蒜泥中加入3大勺12克轻盐昆布酱油，加入1勺味达美清香米醋，再加少许芝麻香油，搅匀，一碗简单美味的蘸汁就好了，哈哈真香。三分钟时间到，赶快打开锅盖，淡淡的菜香伴着葱香！初春的面条菜特别嫩，一不小心就蒸过了，如果你的菜老，相应延长一两分钟。

把蒸好的面条菜盛入盘中，就完成了！

五、韭菜蒸菜笼的做法？

食材：鸡蛋适量、韭菜适量、面粉2斤，4g酵母，3g白糖，5g泡打粉，20g猪油。

制作方法：

1、首先我们先来制作小笼包面皮，两斤面粉加入4g酵母，3g白糖，5g泡打粉，20g猪油，一起搅拌均匀；

2、然后分次加入适量温水，一边加水，一边搅拌，当没有干面粉时挤压成团；

3、揉光的面团放入盆中，用保鲜膜封闭，等待面团发酵；

4、接着我们准备制作包子馅，调馅的秘诀是秘制香料油。做这个香料油，我们要用到小茴香、八角、香叶、草果、桂皮、花椒、姜片、大葱等。用豆油慢慢炸香料，炸到葱姜干黄香味扑鼻时关火；

5、韭菜切碎，鸡蛋提前炒好切碎，加入香料油，搅拌均匀，然后加入适量盐即可；

6、发面好后，分成小面团，制作面皮，然后包入馅料；

7、包好的小笼包放入蒸笼，二次醒发10分钟，然后上蒸锅蒸制6~8分钟即可。

六、面条菜需要焯水吗面条菜怎么蒸好吃？

面条莱需要焯水吗面条菜怎么蒸好吃？

面条菜现在这个季节最好吃，是农村麦地里长的一种野生的菜，拨回家摘干净，在盆里多洗几遍，在烧开水焯一下，锅中放点盐面条菜翠绿，不需要时间太长，开锅两分钟既可，控水，不要济压，那样面条菜叶子不完整，吃起来没有卖相，将屉正理好刷上点油，面条菜拌上面加上点自己喜欢吃的佐料，蒸十五分钟，出锅就可以吃了，也可以拌点蒜蓉辣酱吃，多种蒸法，看自己口味。

七、蒸野菜面条菜怎么蒸出来松散？

制作过程：第一步，首先将面条菜准备出需要的量，看上去很多，但经过蒸制会变少许多，所以尽量可以多准备些，将面条菜摘去不能食用的部分后，仔细清洗干净，然后准备一个篦子；

第二步，将摘洗干净的面条菜铺散摊开在篦子上，放入通风处控干面条菜的水分，待将其中的水分控干后，将处理好的面条菜放入在一个容器中，加上少许的食盐，用手抓拌均匀；

第三步，稍微腌渍一会，将其中的水分给逼出，然后控水，将杀出水的面条菜重新放入容器中，加上一勺食用油，用手抓拌均匀，然后再向其中加上点面粉，继续翻拌均匀；

第四步，在笼屉上铺一层湿布子，将拌好面粉的面条菜放入上面，然后隔水放入锅中，开始蒸制，具体的时间自行掌控，直到将面条菜蒸熟，这个过程中，大蒜3瓣，剥皮后捣成蒜泥；

第五步，蒜泥放入一个小碗中，加上点食盐、十三香、香醋，最后滴入几滴香油，搅拌均匀即成料汁，待将面条菜蒸熟后盛出，拌上料汁便可以开始享用了。

八、面条菜怎么蒸不黄？

1 面条菜摘洗干净控干水

2 把控干水的菜放料理盆里，淋少许食用油在面条菜上拌匀，我用的工具是取食品的夹子，很好用。

3 洒上面粉拌匀。烧开蒸锅的水上气，放笼布，摊上菜。根据菜的多少大火3一5分钟，菜呈深绿色不见干面粉即可。

4 蒸菜期间剥好蒜放进蒜臼，适量盐，鸡精，捣成泥，倒入香油和成稀泥状待用。

5 蒸好的菜鲜香翠绿，放深盘抖开晾一下，放蒜泥进去拌匀，洒熟芝麻。

九、面条菜蒸几分钟？

蒸15分钟。

在家中做饭时，有的时候我们会做面条菜，这个面条菜其实就是蒸15分钟就可以了，如果蒸的时间太长，会太绵不好吃，而且失去了它的营养价值。

十、蒸多了面条菜如何保存？

用保鲜袋装好放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来出来放到微波炉加热，一般情况下不要蒸的太多，弄的多了当冰箱时间长了，口味会变差。