一、老东北美食蒜香炒肉？

主料

猪前腿肉500克

辅料

蒜适量

姜适量

配料

生抽适量

米醋适量

老抽适量

料酒适量

精盐适量

素油适量

1.清洗干净肉和蒜仔

2.把肉切小片，肥瘦分开，拍好蒜泥。

3.水开后，把肥肉在水里煮开。

4.捞起沥干部水。

5.用2小勺料酒、1小勺米醋，2小勺生抽、把瘦肉盐十分钟

6.在蒜泥里加入2小勺生抽、1小勺老抽，1小勺食盐，拌匀待用

7.热锅入油，加姜片

8.把肥肉放入，用小火煎出油.

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9.再把瘦肉放进去.

10.记住了，要用小火哦。开始肉会煎出水来的。

11.水份煎干后，还要煎一会。

12.不想太油，可装出一些油来。看瘦肉略黄，煎出香味，也不要太干，要撑握好火候哦。加入拌了调料的蒜泥，翻炒匀就可以出锅了

二、东北炒蒜苔做法？

1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。

2、蒜苔捋出来，切去头、尾。

3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。

4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。

5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。

6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。

7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。

8、放入葱花、蒜末爆香。

9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。

10、加入适量酱油。

11、加入适量料酒。

12、翻炒适当时间，至炒熟。

13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。

14、装盘，家常炒蒜苔完成

三、东北腊肠炒蒜苔做法？

用料：蒜薹.腊肠

调料：油.盐.豆瓣.辣椒酱

做法：

1. 腊肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，腊肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜薹洗净，切成段.待用;

2. 红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎，待用;

3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜薹扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

四、东北炒蒜苔家常做法？

1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。

2、蒜苔捋出来，切去头、尾。

3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。

4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。

5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。

6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。

7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。

8、放入葱花、蒜末爆香。

9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。

10、加入适量酱油。

11、加入适量料酒。

12、翻炒适当时间，至炒熟。

13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。

14、装盘，家常炒蒜苔完成

五、老饭骨蒜苔炒肉？

做法

蒜苔洗净切段，头尾部位比较老的弃掉不要，猪肉切片或切丝，我这个是片状，能吃肥肉的可以买稍肥一点的会更香。

2/7

炒锅倒入适量植物油，烧热后加一点五香粉和姜粉，勤快的可以加点葱花，姜片，下入猪肉翻炒，再加点料酒去腥。

3/7

猪肉炒至变色后下入蒜苔，翻炒至蒜苔颜色变得鲜艳，绿油油的，加入酱油和蚝油炒匀。

4/7

加入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟。

5/7

等到汤汁快没有的时候，开大火收汁，炒到干的看不到水分，关火，加入适量鸡精和盐调味，翻炒均匀，出锅。

6/7

成品装盘，很下饭的一道菜，色香味俱全，荤素搭配营养丰富。

六、王刚美食视频蒜苔炒肉？

将里脊肉切成丝，生姜切丝。

把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。肉丝炒匀变色后，盛出备用。

另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

七、东北炒蒜苔怎么炒好吃又嫩？

材料：蒜薹 五花肉油 盐 花椒面 鸡精 大蒜 淀粉 干辣椒 酱油 郫县豆瓣酱

做法：

1 蒜薹切断，五花肉切丝（或者片），洗干净备好！

2 热锅凉油，爆香蒜片，干辣椒！放入肉翻炒到变色，放入适量料酒，酱油，炒均匀！

3 倒入蒜薹翻炒，喜欢吃脆的就少炒会，喜欢吃软的就多炒会，放入郫县豆瓣酱，放入盐，继续翻炒，淀粉用水调匀，小半碗，倒入锅中，因为蒜薹不太入味，所以勾芡后更有味道，放点鸡精炒匀即可出锅

八、蒜苔肉丝蒜苔炒好久？

先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。

九、炒蒜苔放生抽还是老抽？

喜欢颜色深就放老抽，喜欢颜色浅些就用生抽

十、老饭骨炒蒜苔正宗做法？

步骤 1

排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟

步骤 2

烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油

步骤 3

15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用

步骤 4

洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈

步骤 5

放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅