一、手撕面条做法？

　　1、将面粉倒入干净的容器里面，再倒入3/4杯的热水，之后用筷子搅拌均匀晾晾，然后用手揉成面团。

　　2、用保鲜膜包裹好后放置20分钟，再将热水倒入高汤粉里面熬煮成高汤，将水倒入锅里煮开。

　　3、再一手拿面团，一手撕成小条，放入汤里面煮熟即可，之后就可以开始制作炸酱肉末以及上汤了。

　　4、将香菇和黑木耳放入水中浸泡软，然后切成丝，再将菜脯清洗干净后切碎控干水。

　　5、再将少许麻油倒入肉末里面，放入盐和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉腌制半小时。

　　6、少许油倒入锅里烧热后放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇继续快速翻炒。

　　7、最后倒入肉末，倒入少许水，大火饭后吃哦啊均匀，放入木耳丝，放入调味料大火快速翻炒2,3分钟就可以盛出放入面条碗中即可。

二、手擀撕面条的做法？

主料：

面粉适量

骨头汤适量

辅料：

黄瓜适量

圆葱适量

胡萝卜适量

木耳适量

配料：

酱油适量

精盐适量

鸡精适量

花椒粉适量

做法：

1. 先把面粉用温凉水弄好，然后等待着擀面条。

2. 进行擀面条，注意里层要多放些面粉的呦，否则会黏住的。

3. 面条切好，准备待用。

4. 将黄瓜、木耳、胡萝卜、圆葱切成理想状态。待用。

5. 用熬好的老汤来煮面条。

6. 将配菜放入炒锅里，翻炒一下，放入精盐、少量酱油、鸡精、花椒粉，翻炒之八成熟。

7. 最后，将面条弄出，放入炒好的青菜

三、手撕鱼干的做法大全？

食材：小鱼干3条，青、红辣椒、剁辣椒少许，葱、姜、蒜各适量

配料：生抽、料酒、蚝油、醋、盐、鸡精各适量

做法：

1、首先将小鱼干用清水泡半小时，让鱼泡软，同时可以稀释小鱼干里面的盐；

2、葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切丝；

3、处理泡软后的小鱼干，将里面那根最大的刺挑出，然后将小鱼干手撕成一小条一小条的；

4、六成热油下锅煎手撕后的小鱼干，煎至金黄；

5、将小鱼干推至一边，放切好的姜、蒜、青红辣椒、剁辣椒小翻炒一下；

6、将所有的混合在一起轻微翻炒，注意不要太用力，以免将小鱼干翻太碎；

7、倒入适量生抽、料酒、蚝油、醋、水盖盖小火焖煮3分钟入味；

8、开盖，最后加切好的葱、适量盐、鸡精，收汁、出锅。

四、手撕辣子做法大全？

首先把包心菜清洗干净，掰去老叶，撕成片状，备用。

干辣椒切成丁，蒜头剁成沫，备用。

锅中倒入3汤匙食用油，烧热后加入蒜沫、干辣椒和花椒粒，改小火炒至有香气。

倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐翻炒均匀。

将炒好的菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，这样手撕辣子白就做好了

五、手撕豆腐的做法大全？

用料

老豆腐 1块

干辣椒 四根

花椒 8粒

小葱 两根

蒜 2瓣

鲜贝露调味汁 适量

姜 两片

做法步骤

1、准备一个老豆腐

2、掰碎

3、准备开水放入姜片，去腥

4、水开放入豆腐

5、煮好后捞出

6、放入干辣椒，花椒，小葱

7、淋上鲜贝露调味汁

8、泼个热油

9、一道完美的清爽菜肴完美结束，好吃解腻。

六、手撕牛排的做法大全？

1、将切好的牛排经过捶打，里面的粗纤维容易入味也容易成熟。

2、在牛排上撒胡椒，盐，和白葡萄酒，抹匀，腌制半天。

3、加热黄油融化，放入牛排，煎一分钟翻面，如果太干可以刷上油，再翻面，之后每隔半分钟翻面，两面各煎3分钟。

4、根据个人喜好可以多煎一会儿，淋上白葡萄酒就好了。

5、黑胡椒汁做法：烧开少许水，加入生抽，糖，黑胡椒粉，再加入淀粉收汁即可。

七、手撕手抓饼的做法大全？

主料：面粉250克　开水50克 凉水20克　　色拉油适量

做法：

　　1、面粉中倒入一半倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，另一半倒入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团

　　2、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。

　　3、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板，刷上一层油，撒少许盐从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。

　　4、取一份，按扁，擀薄，平底锅中少许油，小火煎，翻面煎熟变金黄色即可

八、手撕油泼面面条的做法？

材料

面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋

做法

1.煮面.(我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~)，顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种，也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了，就用它吧.

2.面条煮好后，捞出盛在碗里.在上面铺上葱花，辣椒面.

3.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上.

4.再向面里放适量盐，鸡精，酱油，食醋，拌匀即可.

九、手撕鱿鱼干的做法大全？

主料

干鱿鱼3只

辅料

蜂蜜30毫升 清水250毫升 酱油60毫升 大蒜5瓣

步骤1

干鱿鱼3只洗净，用清水浸泡10-15分钟

步骤2

泡软的鱿鱼去掉鱿鱼须、软骨，撕掉外套膜

步骤3

汤锅中倒入清水250ml、酱油60ml、蜂蜜30ml、大蒜5瓣，搅拌均匀

步骤4

放入干鱿鱼浸泡20分钟后开火煮沸，关火

步骤5

捞出鱿鱼，晾干后撕成丝，铺入烤盘，放入预热好200℃的烤箱，烤制5-8分钟

步骤6

取出放凉就可以开动啦

十、手撕琵琶腿的做法大全？

将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。放入凉开水浸泡冷却。

随后，在碗中加适量的辣椒面和熟白芝麻，加适量的盐。

加适量的酱油接着，在勺子里加适量的油烧热浇在辣椒面和熟白芝麻里。拌匀，然后，将浸泡冷却的琵琶腿去骨撕成小块。浇调好的料汁即可。