一、蒜泥蘸料？

大蒜 适量，清水 适量，白糖 少许，盐 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，食用油 适量

1.准备适量的大蒜，用刀背拍碎，去皮备用

2.将剥好的大蒜放入捣蒜的工具中，搅成蒜泥

3.捣好的蒜泥放入漏勺中，清水冲洗一遍

4.清洗干净的蒜泥放入吸油纸中，吸干水分，切成2份备用

5.1/3蒜泥冷油下锅，用小火不断翻炒至金黄下入另外2/3分继续翻炒

6.下入小米椒翻炒1分钟断生，加入盐、白糖调味

7.最后，加入一勺生抽、蚝油翻拌均匀即可

二、排骨蘸蒜泥做法？

1. 排骨洗干净

2. 排骨入冷水锅烧烤，烧开煮2分钟，把排骨从取血沫的锅捞到另一口水已烧开的煮锅，捞排骨是把上面的血沫涮干净。

3. 煮排骨的料，生姜片，花椒，八角。

4. 加入煮料中火煮40分钟。

5. 煮好的排骨，加入适量盐，晃动锅，盐融化的同时肉汤会淋到排骨上，排骨不用捞出来，泡着自然晾凉。盐少一点就好，因为拌时会加入生抽。

6. 准备拌的料汁：蒜捣泥，辣椒半根切碎，和生抽，香醋，鸡精搅拌均匀，然后浇在排骨上，最后再浇一勺辣椒油。

三、肘子蘸蒜泥做法？

步骤1

黄瓜一根洗净，卤肘子一块

步骤2

黄瓜斜刀45度切均匀的厚片（5毫米左右）

步骤3

切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈

步骤4

肘子皮贴着菜板，用刀切均匀的块，不要把皮切断

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间

步骤6

取小碗一个，加入蒜泥，盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀的浇在肘子上即可

四、蒜泥都能蘸什么？

东北蒜泥是个神奇的东西，可以吧沾它的食材味道提升一个档次，解腻，万物皆可沾，尤其是东北，比如饺子，水煮切片的五花肉，烤的肉，煮的大骨头，只有你想不到的没有他沾不了的，蒜蓉油麦菜，茄子蘸蒜酱，那真是回味无穷，就是吃完一定要记得刷牙，或者吃个口香糖，你是吃没了，这大蒜味可厉害

五、蒜泥蚝油蘸料？

先加入2-3勺的蒜泥，最好磨的细细的～ 加入蒜泥一般用量的蚝油，根据喜爱，加入香醋（不要太多水）和蒜蓉辣酱

步骤 2

香葱香菜点缀，倒入火锅油～

步骤 3

辣锅蘸蒜泥蚝油碟，番茄锅蘸调和麻酱碟，完美

六、东北蒜泥蘸料？

常吃的蒜酱就是大蒜末和酱油，吃饺子时必备，根据个人口味还可加醋，味精，香油等。烀的或者煮的肉、血肠、猪肝等，切片也必须蘸蒜酱吃。

七、海鲜蒜泥蘸料？

放上蒜蓉，姜盐，鸡精，卤豆腐，酱油，香油就可以了

八、什么蘸蒜泥好吃？

蘸蒜泥好吃的东西，种类很多，饺子，猪皮冻子，糊熟的五花肉，煮熟的手把肉，都可以再算一次

九、香菜蒜泥蘸汁？

找个大碗放点生抽，糖，耗油，盐，蒜泥搅拌均匀备用，切点香菜备用，把茄子洗了把它切成条，上锅蒸有10-15中就差不多了，拿出来晾凉把水挤出去，再把茄子撕成条，这个时候把刚才拌好的蒜泥汁倒到茄子里，放上香菜用手抓一抓，然后做锅抢点花椒油倒里就行了。

十、山东蒜泥蘸料？

    火锅蒜泥蘸料做法：把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和；把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎；把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。

把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。