一、清蒸多宝鱼的做法？

清蒸，是多宝鱼最常见的做法，只需几步，便能鲜美滑嫩。

一般做清蒸鱼，会用到蒸鱼鼓油，家里没有的亲也不用担心哦，今天小编教你自己调鼓油，味道一样鲜。

【清蒸多宝鱼的做法】：

1、准备好多宝鱼1条，我用的这条约500g，处理好后，清洗干净，沥干水份备用。

2、在多宝肉背面，打上菱形刀花。两面分别擦抹上一层薄盐，加3勺料酒腌制10分钟。

3、自制蒸鱼鼓油：

将2勺生抽+1勺蚝油+1/4勺白糖+3勺清水一起搅拌均匀，放入微波炉里转1分钟，或者倒入小锅里煮开即成。

4、准备好生姜片、大葱段（蒸鱼用），生姜丝、红椒丝、大葱丝（摆盘用）。

5、在多宝鱼的上面和下面都分别铺上姜片、大葱段。上锅，盖上盖子大火蒸6-7分钟，关火后，不要开盖，继续焖3分钟左右。

6、蒸好后，将鱼换个盘子，里面的姜葱汤都不要。上面铺上姜丝、红椒丝、葱丝，淋上前面做好的蒸鱼鼓油。

7、锅里烧至油冒白烟，淋在姜葱丝上。

最后，准备一些香菜，摆一下盘就可以上桌啦！简单好吃，口感鲜嫩，一条不够孩子吃。

二、清蒸多宝鱼的做法，清蒸多宝鱼怎么做好？

1/25 多宝鱼用盐涂抹全身

2/25 翻面继续用盐涂抹全身腌制备用

3/25 姜切丝

4/25 蒜拍扁

5/25 放入盘中

6/25 葱青切段

7/25 葱白切丝

8/25 香菜切段

9/25 放入盘中

10/25 取一个盘，放入一半姜蒜

11/25 放入多宝鱼

12/25 再撒上另一半姜蒜

13/25 锅中烧开水，把鱼放入锅中

14/25 大火蒸十分钟

15/25 蒸好用筷子插，一插就过就熟了

16/25 取出夹掉姜蒜

19/25 放入葱

20/25 香菜

21/25 淋上蒸鱼豉油

22/25 锅中倒入适量油烧热

23/25 浇倒在鱼身上

三、多宝鱼清蒸做法电饭煲？

多宝鱼清蒸制作方法

材料

多宝鱼1斤半、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、多宝鱼洗净剖好待用。

2、用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水，将姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟。

5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上。

8、将蒸鱼豉油倒入锅中，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

四、多宝鱼清蒸做法黄磊？

多宝鱼两面划上花刀，用料酒，胡椒粉，姜片，盐腌制半小时 ，冷水上锅蒸多宝鱼20分钟，出锅淋上香油

五、清蒸多宝鱼潮汕做法？

准备一条多宝鱼

个人吃法比较喜欢一块一块的吃

先将多宝鱼改刀分块

步骤 2

蒸盘里放姜片

再把分块好的多宝鱼装盘

步骤 3

水开放入多宝鱼，蒸10分钟。

（怕腥的在这一步可以倒点料酒）

步骤 4

蒸的过程准备调料：小米辣，蒜头，姜丝，普宁豆酱，蚝油。

步骤 5

放入两段葱白，2勺清水，把所有调料搅拌均匀

步骤 6

鱼蒸10分钟后下调料，铺好每个切的缝隙倒均匀酱汁。盖住锅盖，大火再蒸3分钟。

步骤 7

关火放入切好的葱丝，盖住锅盖闷20秒，起锅！

这里起锅的时候犹豫我的鱼夹子没放稳然后整盘鱼差点掉锅里了

六、多宝鱼做法清蒸多久？

主料

多宝鱼1条

辅料

植物油适量

葱适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。

2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。

3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。

4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。

5.起锅烧油，油热冒烟关火。

6.热油淋在鱼表面。

7.做好了，可以吃了，零失败。

七、红烧多宝鱼清蒸做法？

主料

多宝鱼1条

辅料

肥猪肉10g

配料

葱10g

姜5g

白砂糖5g

酱油10ml

美极鲜5ml

醋10ml

白酒5ml

清水150ml

花生油25ml

盐3g

蒜5g

红烧多宝鱼的做法步骤

1.多宝鱼去除内脏洗净。

2.在鱼身上划几刀。

3.葱切断，姜、蒜切片。

4.肥猪肉切成细条。

5.热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6.再放入多宝鱼。

7.两面都煎一下。

8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9.大火烧开。

10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

小窍门&温馨提示

1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。

2，加入白酒可以去腥提鲜。

八、清蒸多宝鱼的温州做法？

食材：多宝鱼一条，姜，葱，辣椒，料酒，盐，蒸鱼豉油各适量

步骤：

1、准备好食材。

2、姜切片，葱切段，辣椒切成丝备用。

3、鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下。

4、将姜片，葱段放入碗内垫底，一部分姜片，葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟。

5、将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热倒入适量油，把葱段，辣椒丝铺在鱼身上，将热油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可。

九、家常清蒸多宝鱼的做法？

原料：多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。

第1步、多宝鱼洗净以后改刀。

第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。

第3步、抹匀。

第4步、葱姜切段，加水，挤出葱姜水。

第5步、用力挤。

第6步、反复挤。

第7步、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。

第8步、再切葱姜丝。

第9步、上汽后蒸八分钟。

第10步、蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。

第11步、加葱姜丝。

第12步、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。

第13步、撒上香菜。

第14步、清蒸多宝鱼。

十、请问清蒸多宝鱼的做法？

准备食材：

多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小

勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

[制作步骤]：

买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2

遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好

的鱼取出。

蒸鱼的盘子，盘底摆上葱姜垫底（可去腥），再放

入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜。水开蒸8~10分钟，

关火再焖5分钟。

④蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点

葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油，瞬间香味扑

鼻。