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学会在家制作地道美味的川酸菜,东北人也能轻松get!

川酸菜的做法

川酸菜,作为川菜中的经典配菜之一,其口味酸爽可口,深受人们喜爱。即使身在东北,也能通过以下简单的做法,在家轻松制作出地道美味的川酸菜。

食材准备:

1. 大白菜 2. 盐 3. 干辣椒 4. 姜蒜 5. 料酒 6. 酱油 7. 白糖 8. 孜然 9. 香油

制作步骤:

  • 将大白菜洗净,切成小块,放入干净的太空包或密封盒中。
  • 在大白菜中撒入适量的盐,拌匀后腌制半个小时至大白菜变软。
  • 将姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
  • 将腌好的大白菜捞出,沥干水分。
  • 炒锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末和干辣椒段爆炒出香味。
  • 加入少许料酒,然后放入大白菜翻炒均匀。
  • 倒入适量酱油,炒匀后加入白糖继续炒匀。
  • 最后放入孜然,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。
  • 通过以上简单的几个步骤,美味可口的川酸菜就制作完成啦!无论是和米饭一起搭配,还是作为火锅的配菜,都能为您的味蕾带来不一样的享受。

    感谢您的阅读,希望这篇文章可以帮助您在家轻松制作出地道美味的川酸菜,让您也能享受到这道美食的魅力。

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