大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪脑花做法？的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川猪脑花做法？的解答，让我们一起看看吧。

四川猪脑花做法？

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脑花表皮这层膜撕掉，洗一下，准备海带、洋芋、藕还有蘑菇切一下，再准备青红辣椒切成颗粒，锅里烧水，海带蘑菇焯水，煮三分钟后把洋芋和藕煮一下，煮半分钟倒出。

2

另起锅下入少许油，来上一勺剁椒酱、姜葱蒜、青红椒、下入菜炒一下，调味，盐、白糖、谷氨酸钠、翻炒一分钟倒入盘中。

3

另起锅来上一点植物油、一点豆瓣、姜、葱、蒜末、一点江湖菜底料，也可以直接买清油火锅底料或者牛油火锅底料。

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加入少许水，烧开后调入一点白糖、谷氨酸钠、一点豆油，最小火熬煮6分钟，熬好后渣子打掉，脑花放进去，中小火煮5分钟，出锅倒入锅中。

准备材料，猪脑花三个泡辣椒十克，老姜粒五克，蒜粒十克，郫县豆瓣十克，小葱花20克，盐三克，味精两克，料酒20克，豆花或豆腐100克，辣椒面，花椒面适量

1.脑花清洗以后，撕去表面的一层血膜备用

2.准备一锅水，在水里放大葱，老姜片，料酒，把洗干净的脑花切成四坨，过一下水

3.热锅倒油，放入泡辣椒，姜粒，蒜粒，郫县豆瓣炒香，加入适量的水约五分钟后煮开，把里面的辣椒，姜，蒜粒捞出来，不要了

4.将脑花放入锅内煮开以后，放入豆花一起煮五分钟左右即可

主料：猪脑500克，

辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，

调料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；

2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

灵石县各村名的来历？

1、厦门村。

相传夏禹当年在此治水，狂傲不羁的汾河水被引入黄河，后人为了纪念夏禹的功绩将此地称作“厦门”，这就是“厦门村”的由来。

2、枣岭村。据说明末清初这里有条山沟，叫鬼门关。鬼门关一带好多人在此开矿炼铁。后来，这些人聚众成匪，杀人抢劫，无恶不作。当地官府只好上报朝廷，朝廷从湖北均州调大将胡万光、胡万丁、胡万春兄弟三人征讨鬼门关一举平息了匪患在鬼门关附近选了一处枣树茂盛的地方定居下来，并取村名为枣岭。

3、两渡村。地处灵石县与介休市的交界处，为晋中通往晋西南的必经之地，明清两代，秦、陀、川、青诸省进京者亦多经此。两渡村含长安、河溪、桥望三个自然村。两渡据传初名“回水湾”，因汾河水流经此地，水势重又叠蜿漪漩转，故得其名，后村庄逐渐扩建，村南有一条汾水沟桃沟，村北有一条洪水沟名河溪沟，由村南到村北，必涉水两次，故得名“两渡”。

1. 冷泉村：最初是汉初高祖皇帝为北拒匈奴所设的关口，后来因为关中的冷泉更为出名，又易名至今。

2. 旌介村：因旌表春秋五霸重臣介子推而名。相传夏禹治水时凿开“灵石口”，导引汾河水流入黄河，后人为了纪念夏禹的功绩将此地命名为“夏门”。

3. 夏门村：相传夏禹开山之处曰“灵石口”，取自夏禹打开石门之处的意思。夏禹治水时在此开凿山口，并在此地建立村庄。

4. 厦门村：地理位置险要独特，在负阴抱阳风水格局、富于变幻的山水景观下形成了堪比世外桃源和人居环境。

到此，以上就是小编对于四川猪脑花做法？的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪脑花做法？的2点解答对大家有用。