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　　方便开胃菜！绝子，脆脆的让你欲罢不能！开胃开胃菜

　　作者：李兰兰

　　用白萝卜、酱油、白醋、白糖、小米辣、2-3片姜、2片盐、胡椒粉、大蒜、3瓣糖。

　　第一步：准备好以上食材。

　　 2.首先，将萝卜洗净，去皮，切片。厚度适中(不要太厚，否则很难入味)

　　 3.在切好的白萝卜中加入适量的盐，搅拌均匀。酸洗后(约3小时)，倒掉多余的水，不用再洗。

　　 4.配料：将盐腌好的白萝卜放入准备好的干净盒子/坛子里，然后将糖、胡椒粉、醋、酱油、小米辣、姜、蒜放在一起搅拌均匀。

　　 5.将热油倒入搅拌好的白萝卜中，即可拔丝。最后把白萝卜放进冰箱，第二天，就可以吃到香脆的酸辣萝卜了！

　　提示1。小米麻辣适度。可能有些宝宝不能吃太辣，因人而异！建议放1-2个，具体看实际量。2.生姜建议放它们，因为白萝卜本身属于寒性食物，放生姜可以驱寒。3.淋浴热油时，小心不要被烫伤。只有没水的时候才在锅里放油！

　　白萝卜的营养作用萝卜味辛、甘、平；入脾胃经。具有消积化痰、清热解郁、解毒的功效，主治：消化不良胀满，痰多咳嗽，失音，吐血，鼻衄，消渴，痢疾，偏头痛等。

　　 1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌意义重大。

　　 2.促进消化：萝卜被称为“天然消化剂”，其根部含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。

　　 3.保护胃：促进胃肠液的分泌，可使胃处于良好状态。

　　 4.降血脂：吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　体质虚弱、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。萝卜腹泻为主，胡萝卜为辅，最好不要一起吃。如果要一起吃，要加点醋调和，这样有利于营养的吸收。

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