食材准备大闸蟹500克，白萝卜200克，胡萝卜200克，姜片10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克。方法步骤1.大闸蟹处理干净，汆水；白萝卜、胡萝卜洗净切片。2.炒锅加油烧热，放大闸蟹入内炸一遍取出。3.净锅上火，放入清汤、大闸蟹、胡萝卜、...