贝壳曲奇，是一款非常适合下午茶的小零食，其甜甜的味道和可爱的外形赢得了很多人的心。制作贝壳曲奇并不难，只需要准备好材料和工具，按照以下制作步骤进行操作，就可以做出美味的贝壳曲奇。

材料和用量：

低筋面粉120克

奶油80克

砂糖40克

鸡蛋黄1个

热水15克

泡打粉1克

盐1克

香草精少量

制作步骤：

1.先将奶油搅打至软化，加入砂糖，继续搅打至颜色发白，变得顺滑。

2.将鸡蛋黄加入奶油糊中，搅拌均匀。

3.将低粉、泡打粉、盐混合过筛，加入奶油糊中搅拌成面团。

4.如果面团稍微干一点，可以加些热水至面团变得柔软光滑。

5.将面团分成小球，放进冰箱冷藏30分钟。

6.取出备用后，用模具压出贝壳形状。

7.在贝壳形状中加入一些条纹并在表面洒上一层白砂糖。

8.烤箱预热至170℃，将贝壳曲奇放入烤箱中，约10-12分钟后即可烤制出香喷喷的贝壳曲奇了。

这是一款相对简单的烘焙，做法简单易懂，食材调配也不复杂，对于爱好烘焙并想尝试做甜点的人来说这是一个不错的选择。制作贝壳曲奇时可以根据自己的口味和烘焙经验进行调配，制作出自己心仪的贝壳曲奇。

贝壳曲奇外形可爱，味道甜美，色彩鲜艳，营养丰富。尤其适合搭配茶饮食用，海岸边的感觉让人倍感惬意，如果你是一个喜爱生活的人，那一定不要错过制作贝壳曲奇的机会哦！