动物小馒头是一种制作简单、味道鲜美的食品，非常适合作为早餐或下午茶点心。它的制作过程也不复杂，只需要准备好必要的材料和工具，加上一点耐心和技巧，就可以制作出精美可口的动物小馒头。

材料：

- 面粉500克

- 酵母10克

- 砂糖50克

- 温水250毫升

- 盐1小勺

- 色拉油适量

- 蛋黄1个

- 黑芝麻若干（可用来制作豆豆眼）

- 芝士片若干（可用来制作小嘴巴）

用量：

可做出10-12个大小不等的动物小馒头

制作步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入砂糖和盐，搅拌均匀。

2. 在大碗中挖一个小坑，将酵母放入其中，加入温水，搅拌均匀，让酵母充分膨胀。

3. 将温水和酵母混合物倒入面粉中，逐渐加入温水，揉成光滑的面团。

4. 在揉面团的时候，可以适当加入色拉油，使面团更加柔软。

5. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿毛巾，放在温暖的地方发酵，至少发酵1小时。

6. 发酵好的面团，揉成长条状并切成若干小段。

7. 将小面团分成不同大小的小球，按照需要制作成不同的动物形状（如小兔子、小狗等）。

8. 将每个小面团稍微擀平，放入芝士片和黑芝麻等作为小动物的表情和特征。

9. 将每个小面团放入蒸锅中，盖上盖子，用武火蒸约10-15分钟。

10. 等蒸馒头的时间稍微有点冷却之后，涂上蛋黄，再倒上少量的黑芝麻，就可以放入烤箱烘烤5-10分钟，让它们变得更加金黄酥脆。

11. 最后，用食用色素或者可食用的彩色材料，在馒头上画上眼睛、耳朵、鼻子等细节，制作出不同的小动物形状。

温馨提示：

1. 揉面团的时候，可以擀面杖在面团上来回滚动，使面团保持光滑。

2. 在制作馒头的过程中，发酵的时间会影响到馒头的味道和口感，如果需要更加松软的馒头，可以将面团发酵时间延长。

3. 制作动物小馒头的形状可以按照个人的喜好和创意进行设计和制作，将小动物形状呈现的更加生动活泼。

总结：

动物小馒头是一道非常可爱、营养健康的食品，无论是儿童还是成人，都可以尝试着制作它们。制作过程中需要注意发酵、烘烤和细节处理等，让馒头呈现出更好的口感和外观，并且可以通过创新的方法来丰富它们的内容和形状。希望大家喜欢这道美食，也能够在实践中创造出属于自己的独特馒头！