潮汕汤粉是广东省潮汕地区传统的小吃，它以汤粉细滑，汤头鲜美，配料丰富而闻名于世。下面将为大家介绍一下潮汕汤粉的做法。

所需材料：

1.油条

2.咸肉

3.五花肉

4.鸭肉

5.鸡蛋

6.豆腐皮

7.香菜

8.芹菜

9.新鲜蘑菇

10.鸡精

11.海鲜酱油

12.老抽

13.生抽

14.糖

15.白胡椒粉

16.盐

17.鸡高汤

18.米粉

19.水

20.葱姜蒜

制作步骤：

1.咸肉、五花肉切成薄片，鸭肉、油条、豆腐皮切成小块，香菜、芹菜切成段，蘑菇切片，鸡蛋煮熟切成薄片备用。

2.锅中放入适量油，放入鸭肉煸炒至变色，再加入葱姜蒜煸炒。

3.加入咸肉和五花肉继续煸炒，加入少量鸡高汤，炒香后加入适量的酱油、生抽、老抽、糖和白胡椒粉，调匀后盖上盖子焖煮5分钟。

4.再加入适量的水和鸡高汤，放入蘑菇、豆腐皮和油条煮开，放入盐、鸡精调味，再加入香菜和芹菜段，煮至鲜美熟透。

5.将米粉用水清洗干净后焯水，过滤掉多余的水分，用少量鸡高汤、盐和糖调味，摆盘后加上煮熟的鸡蛋和调好味的汤。

6.最后加入适量的海鲜酱油，根据自己的口味粘度可以适量调整，开吃！

总结：

潮汕汤粉的做法虽然看起来比较麻烦，但是只要掌握好每一个步骤，就能做出一碗美味的汤粉，尤其是香菜和海鲜酱油的搭配，可以让整个菜品更加的鲜美可口，希望大家都能够喜欢这道地道的潮汕小吃！