承味台湾三杯鸡是一道台湾著名的传统菜品，在台湾的饮食文化中十分有名。这道菜的味道浓郁，口感鲜美，是台湾的特色菜品之一。那么，如何制作这道承味台湾三杯鸡呢？下面我们就来详细了解一下这道美食的制作方法。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.蒜末50克

3.姜末50克

4.青葱2根

5.红辣椒1个

6.花生油适量

7.米酒150毫升

8.酱油50毫升

9.芝麻油50毫升

10.糖20克

步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，约2-3厘米大小，加入适量的盐和淀粉，腌制15-20分钟。

2.将葱切成段状，姜切成末状，青葱切成段状，红辣椒切成圆片状备用。

3.开火加热锅子，在锅中加入米酒，煮至出现气泡，加入切好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，捞出放置备用。

4.在锅中倒入花生油，加热后加入葱、姜、青葱、红辣椒煸炒数秒钟，直至香味四溢。

5.将炒好的鸡肉重新加入锅中，翻炒均匀，再加入约50毫升的酱油和20克的糖，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

6.在焖煮的过程中将锅盖打开，加入约50毫升的芝麻油，盖上锅盖，继续焖煮5分钟。

7.最后，撒上蒜末和青葱段，翻炒均匀，出锅后即可食用！

承味台湾三杯鸡的制作方法并不难，只需要掌握好每个步骤的细节和材料的比例就可以了。这道菜品热量丰富，口感独特，在口感和营养上都给人带来非常不错的体验。如果你想尝试一下台湾的特色美食，不妨来尝试一下这道承味台湾三杯鸡吧！