扒鸡味烤火鸡是一款传统的美食，经过独特的制作工艺与佐料的烹调结合，将火鸡肉的鲜美和扒鸡的香辣完美地融合。下面我们详细介绍一下扒鸡味烤火鸡的做法，希望你们能在家中也能轻松制作出美味的烤火鸡。

一、需要的材料：

1.一只2-3公斤的火鸡

2.胡椒粉、芝麻、盐、酱油、料酒、老姜、葱、辣椒、蒜

3.番茄酱、蜂蜜、白糖、鸡精

4.沙拉油

二、具体的做法：

1.准备火鸡。将鸡洗净，擦干，抹上一些料酒，胡椒粉和盐，抹匀后静置15分钟。

2.制作腌料。将老姜切小块，葱切段，辣椒去籽切块，蒜切碎，加入适量的盐和酱油拌匀即成腌料。

3.涂抹腌料。将腌料均匀的涂抹在鸡上，再撒一些芝麻，最后再刷上一层沙拉油，放在烤盘上，入烤箱，以180度焗烤1小时。

4.制作酱料。将番茄酱、蜂蜜、白糖、鸡精、一小碗清水混合均匀，备用。

5.小火煮制。放在火上烧开，小火慢煮，不断搅拌，煮至香浓后即可熄火，静置备用。

6.全面刷上酱料。将火鸡取出，在火鸡身体的每个角落轻轻地刷上酱料，让酱料完全覆盖每个部分。

7.入炉烤制。放回到烤箱内，以200度的温度烤制20分钟，每5分钟用刷刷上一遍酱料，以免烤的过程中因为烤箱的温度不均匀而造成烤制不均。

8.装饰上菜。将扒鸡味烤火鸡取出，装饰成喜欢的模样，最后上菜即可。

三、小贴士：

1.在焗烤之前可以把它的胸腔放入一些辣椒或者是香草，以增加口感和香气。

2.如果你的烤箱没有温度控制器，那么用一些物品放在烤箱内，以提前知道温度是否达到烤制的要求。

3.适量的喷水可以让你的扒鸡味烤火鸡保持湿润，口感更加鲜美。

4.不同品种的火鸡需要的烤制时间不相同，询问卖家或者网上查询资料，了解一下自己家中的火鸡需要的烤制时间。

扒鸡味烤火鸡是一道非常美味的佳肴，不但方便简单，而且成本也不高，所以在做法和调味上需要格外的用心。希望大家可以按照上述的做法来制作，相信你一定可以做出一道美味的扒鸡味烤火鸡来。