清汤皮是一道以淀粉为主料制作的传统中式美食，是饮食文化的重要组成部分，深受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，清爽可口，而且制作方法简单，适合广大家庭制作，下面是本文为大家精心整理的清汤皮的做法大全家常，让您轻轻松松学会制作！

材料

主料：淀粉500克；油适量。

配料：葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、香油适量。

做法

1、准备好淀粉，并用清水搅拌均匀。

2、醒面：将淀粉放入保鲜袋中，轻轻把淀粉搓和摇动，让淀粉的表面变得均匀。

3、蒸熟：将准备好的淀粉放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出冷却。

4、切块：将蒸好的淀粉放在案板上，切成常见的方块样式，切割时要尽量均匀。

5、炸制：将锅中加入适量的油，烧至七八成热，然后将淀粉块放入油锅中炸制至微黄，捞出沥干油份备用。

6、烹制：将葱、姜、蒜切成末，放入油锅中爆香，加入适量的水烧开后，加入酱油、盐、鸡精等调料调味，煮开后放入炸好的清汤皮，煮约2分钟，加上香油后即可装盘享用。

小贴士

1、在炸清汤皮之前，一定要切成均匀且滚圆的块。

2、在放油之前，可以将淀粉块放入冰箱冷藏20分钟，可以增强淀粉的韧性，让炸制的清汤皮口感更佳。

3、清汤皮的调料可以根据个人口味的不同进行调整，欢迎自己创新。

4、煮清汤皮的水一定要充足，否则会导致煮出来的清汤皮没有口感。

结语

清汤皮是一道色、香、味俱佳的中华小吃，制作过程简单，口感鲜美，适合广大人民群众尝试制作。关于清汤皮的做法大全家常，仅仅是一篇抛砖引玉的文章，我们可以在实践中不断摸索、完善。期待您也能做出一份美味的清汤皮，与家人好友分享您的喜悦！