煸馅烙饼是一道非常简单易学却十分美味的传统中式糕点。它的创作灵感来源于北方的烙饼和南方的生煎馅饼，所以口感上既有薄饼的柔韧，又有馅饼的味感，同时也具有烤制后的酥脆口感。今天我们就来分享一下煸馅烙饼的制作方法。

所需材料：

1. 面粉 500g

2. 水 300g

3. 猪肉馅 200g

4. 青葱 50g

5. 姜末 10g

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 黑胡椒粉 适量

9. 料酒 适量

10. 生抽 适量

11. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备制作煸馅的食材，将青葱切成葱花，姜末备好。猪肉馅倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉等香料，充分搅拌均匀。放置材料15分钟后备用。

2. 将面粉和水充分混合，揉成一团面团，然后分成适量的面球。将每个面球轻轻用手压扁。

3. 取一块压扁的面球，用擀面杖将其擀成薄饼，压至厚薄均匀即可。

4. 将馅料均匀的涂抹在面饼上，再折叠成一个三角形。再将这个三角形反方向折叠，使馅饼变得更加饱满。重复这个过程，将所有馅饼都制作好。

5. 取适量的食用油放入平底锅中，将锅加热至油温达到120℃。将馅饼放入平底锅煸炒。煸馅烙饼需要用手煸，尽量不要使用铲子，狠命地压馅饼，直到两面都煎成金黄色。

6. 将煸馅烙饼取出，待油温略微下降后，可以趁热大力用手拍打煸馅烙饼，使其更加薄酥。最后，装盘即可享用。

总结:

制作煸馅烙饼的步骤虽然比较复杂，但是手艺再平常的人都能够轻松掌握。只需关注每一个细节和步骤，完成之后，那一口酥脆、清脆的口感，加上柔嫩、鲜美的馅料的味道，定会让你口感大佳，满足自己期待。所以，当你考虑煸馅烙饼的准备工作时，最需要的就是耐心、细心和热爱了。