炒红果是一道家常菜，口感酸甜适中，做法简单易学。主要食材为红果，配以辅料如姜片、蒜末、红椒等调味品。以下是炒红果的具体制作步骤和配料用量。

1、准备食材。

主料：红果500克。

辅料：姜片5片、蒜末10克、红椒20克。

2、处理红果。

红果洗净去蒂，切成均匀厚度的片状备用。

3、准备调料。

姜片和蒜末分别切成小片状，红椒去籽切成细末备用。

4、热锅加油。

起锅倒入适量的油，待油温六七成热时，将姜片和蒜末下锅炒香，再将红椒末放入炒匀。

5、入红果。

将处理好的红果倒入锅中，开大火炒至变软。

6、加调料。

待红果变软后，加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽等调味品。

7、翻炒拌匀。

加入调料后，迅速翻炒拌匀，让红果均匀吸收调味品的香味。

8、出锅装盘。

待红果炒熟后，出锅装盘即可。

以上就是炒红果的具体制作步骤和配料用量。炒红果时需要注意火候，不要煮烂，炒到变软即可。若喜欢吃辣，可增加红椒的用量，口感更加鲜美。炒红果不仅美味，还富含维生素C和纤维素等营养成分，是一道既健康又美味的家常菜。