白玉菇炒芦笋是一道美味又营养的家常菜肴，加入白玉菇的口感丰满爽口，芦笋则清新甘甜，两者搭配起来，味道丰富，颜色也十分漂亮。下面，将为大家介绍这道菜肴的详细做法。

材料：

1.白玉菇：200克。

2.芦笋：250克。

3.油：适量。

4.盐：适量。

5.糖：适量。

6.葱：适量。

7.姜：适量。

8.鸡精：适量。

制作步骤：

1. 准备好白玉菇和芦笋，将其分别冲洗干净，切去较硬的底部，芦笋宜留一些长柄，翻转切成小段，白玉菇切成薄片备用。

2. 准备好葱和姜，葱切成小段，姜切成薄片，锅中倒入适量的油，开小火。

3. 倒入葱姜煸炒，待其散发香味后，放入芦笋煸炒，加入盐和糖调味。

4. 炒芦笋的时候，得要注意，避免煮熟过度，可以尝尝芦笋的口感，口感嫩且带有微微的咬劲即可。

5. 当芦笋尝起来脆嫩时，加入切好的白玉菇，翻炒均匀。

6. 最后，加入鸡精调味，关火前煸匀，出锅前可以适当加点色拉油提高菜肴口感。

7. 菜肴完成后，可盛装于盘中，撒上适量的芝麻或葱花增添美感。

小贴士：

1.在炒菜的时候，适量放盐和糖不仅可以调整口味，还能增添食材的美味。

2.白玉菇的口感嫩滑且不含硬杆，适合切成片或是翻切成小块，不用太担心它的变形问题。

3.芦笋这种蔬菜要避免煮过度，应该在翻炒时适时的品尝，保证其口感嫩且带咬劲即可。

4.这道菜肴煮好后盛装于盘中，可点缀一些香菜或者葱花提高菜品的颜值。同时，放上一些色拉油能让整个菜肴的味道更加浓郁。

总结：

白玉菇炒芦笋这道菜肴，简单易做，口感却十分不错。芦笋的清甜和白玉菇的鲜嫩，鸡精的点缀使得这道菜肴充满了更浓郁的味道，配上米饭，口感自然而然地增强。相信只要按照这份详细的做法，即可轻松制作出美味的白玉菇炒芦笋一道菜品，让您的家庭餐桌多样化而美味滋润。