豆捞时蔬是一道非常健康且美味的蔬菜料理，可以采用各种不同的蔬菜和豆类来制作，味道非常清爽爽口，让人感到非常满足。下面就来介绍一下豆捞时蔬的制作方法以及所需材料和用量。

一、所需材料和用量

1. 生豆芽：500克

2. 胡萝卜：1根

3. 黄瓜：1根

4. 青椒：1个

5. 红椒：1个

6. 蒜头：适量

7. 红酱油：适量

8. 调料：适量

9. 油：适量

二、制作步骤

1. 准备食材

首先，将蔬菜清洗干净，胡萝卜、黄瓜和青红椒切成细丝备用，蒜头切成蒜泥备用。

2. 炒蔬菜

锅中加入适量油，待油热后加入蒜泥煸炒，待香味出后加入胡萝卜丝、黄瓜丝、青红椒丝翻炒均匀，加入少许红酱油调味，待蔬菜炒软后盛出备用。

3. 煮豆芽

用清水将生豆芽洗净，加入锅内煮沸，再加少许盐焯烫1分钟，捞出沥干水分。

4. 拌豆捞

将煮好的豆芽沥干水分后倒入盘中，将炒好的蔬菜铺在豆芽上，淋上少许红酱油和调料，用筷子拌匀即可上桌享用。

总结：通过以上的制作步骤，豆捞时蔬这道美味健康的蔬菜料理就完成了。豆捞时蔬简单易做，口感清爽，营养丰富，是非常适合日常饮食的一道美食佳品。推荐大家在家里就能轻松制作，尝试一下吧！