正宗胡辣汤是一道广东潮汕地区的特色汤品，鸡肉、虾仁、花菇、冬瓜、粉丝等多种食材组合而成。汤汁清澈透亮，味道鲜美香浓，被誉为广东潮汕地区的代表性食品之一。下面我将为大家介绍一篇关于正宗胡辣汤的做法视频，让大家在家也能轻松做出美味的胡辣汤。

材料：

鸡脚、冬瓜、白胡椒、草果、石斛、灵芝、党参、山药、花菇、虾仁、粉丝、姜、葱、盐

做法：

1.准备备好食材，将鸡脚用热水焯煮一下，去除血水和杂质备用。

2.锅中的水烧开后放入焯好水的鸡脚、冬瓜、白胡椒、草果、石斛、灵芝、党参、山药，用慢火煲30分钟左右，煮至汤色变为乳白色。

3.将泡发好的花菇洗净去污，放入锅中煮至花菇变软。

4.将虾仁去掉虾线、虾头备用。

5.将粉丝泡软，泡发过的粉丝会更加蓬松。

6.将姜薄片、葱切小段备好。

7.将焯好水的鸡脚、冬瓜、白胡椒、草果、石斛、灵芝、党参、山药捞出，将煲汤的浮油去掉，滤去其中的杂质和药渣，制成清鸡汤。

8.把清鸡汤倒入锅里加热，加入花菇、姜片、葱段煮沸，加入虾仁煮熟捞出备用。

9.将泡发好的粉丝放入煮沸的汤里，煮至粉丝变透明即可。

10.将煮好的虾仁放入碗中。

11.将煮好的胡辣汤倒入碗中，加入少许盐调味即可。

以上就是关于正宗胡辣汤的做法视频的详细介绍，相信你已经了解了制作这道美味汤品的步骤。制作胡辣汤时需要注意的是，选用新鲜食材和足量的草药，煲汤时以慢火炖煮，通过多次煲汤提高汤的鲜美度，再加入其他食材进行烹饪，这样煮出的胡辣汤才能口感鲜美，香气四溢。感兴趣的可以自己试着制作一下，相信你的家人朋友们也一定会喜欢哦！