炒黄金馒头丁是一道具有浓郁地道北方味道的小吃，深受北方人的喜欢。这道小吃原址中使用的主要材料包括黄金馒头、原味肉丁、葱姜蒜末、辣酱、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、蘑菇干、鸡蛋、豆芽等。下面就让我们来详细介绍一下炒黄金馒头丁的制作方法。

材料：

黄金馒头1个，原味肉丁150克，葱姜蒜末适量，辣酱适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，蘑菇干适量，鸡蛋一个，豆芽适量。

制作步骤：

1.首先准备好所有的配料和用具，将黄金馒头切成大块，备用。

2.将原味肉丁洗净，加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制半小时，备用。

3.取一碗加入鸡蛋，打散备用。

4.将蘑菇干泡软，洗净切成丁。

5.将豆芽洗净，沥干备用。

6.起锅热油，加入蒜泥、姜末、葱末爆香。

7.加入肉丁，火炒至肉丁变色。

8.加入蘑菇干和豆芽，加入酱油、盐、料酒、辣酱调味，继续翻炒。

9.待菜熟透后倒入碗中备用。

10.重新起锅热油，将黄金馒头块油炸至金黄色，捞出瀹干，备用。

11.锅中留少许油，加入葱姜蒜末煸炒，加入菜碗里的配菜，翻炒至火候充分后，倒入旁边的黄金馒头丁中，加入鸡蛋液，不断翻炒，直到黄金馒头丁均匀披上配菜，呈现出色彩斑斓的美妙景象。

12.出锅前可根据个人口味再适量加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油等调味食材。

炒黄金馒头丁是一道完成既简单又美味的家常小吃，它不仅健康美味，而且是一道很有营养的小吃，极受青睐。在制作过程中，我们完全可以根据个人口味需求来进行不同材料的搭配和调节，做出完全符合自己口味的美食佳肴。如果你有兴趣，在家里也可以尝试制作一下炒黄金馒头丁，相信一定会被自己的厨艺和美食所打动。