儿童山药糕是一道营养丰富、美味可口的小吃。山药糕含有多种维生素和矿物质，尤其是山药中的黏液质，有助于促进肠道蠕动和吸收，适宜儿童食用。今天，本文将介绍制作儿童山药糕的步骤与注意事项。

材料：

1.山药250克

2.糯米粉50克

3.玉米淀粉30克

4.糖适量

5.水适量

6.蜂蜜适量

步骤：

1.将山药去皮，切成小块，然后放入榨汁机中，打成山药泥。

2.将山药泥倒入锅中，加入适量水和适量糖，小火煮至山药泥变软，水分快要蒸发干了的时候加入一勺蜂蜜拌匀，然后熄火。

3.熄火后，将糯米粉和玉米淀粉混合后筛入山药泥里，用手搅拌均匀，粘稠成型即可。

4.将混合好的山药泥均匀地铺在碗或模具里，压平，切成适当大小的小块。

5.将切好的山药糕放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。

注意事项：

1.山药糕做的过长，口感就会变得硬而耐嚼，不容易消化。因此蒸20-25分钟即足矣。

2.为了让山药糕更美味，糯米粉和玉米粉的比例不能过高，否则会导致口感很粘稠，可能会让孩子因无法咀嚼而窒息。

3.这道山药糕可以在制作过程中根据孩子不同的口味稍微调整一下，比如加点咖啡或者巧克力粉会更好吃。

4.山药具有很好的滋补作用，但儿童食用也有限制。因此，给孩子食用时要选择新鲜的山药，也要注意分量，尽量不要超过孩子体重的千分之一到五分之一。

总之，儿童山药糕制作简单、易于消化，是非常适合儿童食用的一款营养小吃。当然，孩子们在食用的过程中，父母也要时刻关注他们的吃饭情况，以确保孩子能够安全地享受美食。