超软拉丝肥妹面包是一款口感丰富、肥嫩可口的面包，它的特别之处在于面团最终裹上了一层浓郁的肥嫩芝士，所以名字带有“肥妹”二字。下面，我将详细介绍超软拉丝肥妹面包的具体制作方法。

一、所需材料

1. 高筋面粉500克；

2. 酵母4克；

3. 白砂糖50克；

4. 盐5克；

5. 牛奶240克；

6. 奶油80克；

7. 鸡蛋2个；

8. 胡萝卜丝适量；

9. 芝士粉150克。

二、制作步骤

1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、牛奶、奶油和鸡蛋混合均匀，搅拌至面团膜状；

2. 在面团中加入适量的胡萝卜丝，揉搓至胡萝卜丝均匀分散，然后放在温暖处进行1个小时的发酵；

3. 在面团中加入芝士粉，揉搓至芝士均匀分散，形成一个揉面团；

4. 把揉面团放到案板上，用手将面团擀成一个厚度大约为2厘米的长方形；

5. 将长方形面团沿短边对折，再对折，最后把对折的面团卷成一个椭圆形的面饼；

6. 把面饼放到预热好的烤箱里，上下火180度，烤制约20分钟左右，2分钟后取出面饼；

7. 取出面饼后在其上面裹上一层芝士粉，然后把面饼拉成好看的细条状。

三、小结

超软拉丝肥妹面包看起来看似很复杂，其实只需要掌握正确的步骤，就可以制作出肥嫩的好味道。在制作的过程中，我们需要注意酵母的加入，严重注意手感和发酵时间，若是不够充分的话制作出的面包会比较干巴巴，缺乏弹性。制作面包的时候，可以将馅料改成其他你喜欢的口味。相信，只要按照所述步骤制作，就能够成功制作出一款匠心十足的超软拉丝肥妹面包。