大白菜炖粉丝是一道非常下饭的家常菜，制作简便，口感清爽，适合家庭中各个人群食用。下面就为大家介绍一下如何制作美味的大白菜炖粉丝。

所需材料：

1. 大白菜半颗

2. 粉丝半碗

3. 萝卜半根

4. 鸡腿肉1只

5. 葱姜蒜适量

6. 料酒适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 生抽适量

炖制步骤：

1. 热锅加入食用油，放入鸡腿肉，用中火将鸡皮煎脆，煎至金黄色。

2. 加入料酒，煮去鸡肉的腥味。加入葱姜蒜翻炒出香味后捞出备用。

3. 热锅加入适量清水，放入粉丝，萝卜，大白菜加盐，鸡精，生抽和之前煎好的鸡肉，烧开后调小火，慢慢炖煮。

4. 等到粉丝、萝卜和大白菜都熟软后，加入之前备用的鸡肉和调料炖至入味后即可。

注意事项：

1. 鸡腿肉可以用整只鸡代替，也可以用鸭肉或者猪肉代替。

2. 烹饪过程中要注意加水，煮干了就会糊底。

3. 大白菜必须要清洗干净，不然会带来一些不好的菜品体验。

以上就是制作大白菜炖粉丝的全流程。这道菜不仅价格实惠，而且口感极佳，营养丰富，能够为我们提供身体所需的能量，增强体质。在繁忙的生活中，不妨尝试一下这道家常菜，感受一下清爽美味的滋味。